|
หัวข้อ: นำเสนอตำนานเมนูยำแหนม จัดจ้าน ระดับห้าดาว เริ่มหัวข้อโดย: promiruntee ที่ พฤศจิกายน 15, 2019, 11:27:54 am อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารแปรรูปจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาจัดทำอาหารเป็นเมนูแซบๆ ต่างๆ ได้นับสินๆเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น เริ่มต้นที่เมนูยอดฮิตกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ รสเด็ด ที่คนรุ่นใหม่ชอบทาน เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารทานเล่นรสเด็ด หรือจะกินเป็นกับแกล้มกับพวกเหล้าเบียร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นกับแกล้มที่ทำได้ง่ายๆ ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น เครื่องปรุงในการปรุงหาได้ง่าย กรรมวิธีในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารอร่อยๆ ไว้ทานแล้ว วัตถุดิบประกอบด้วย
อาหารรสจัด เอาไว้รับประทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมาวิธีในการทำ เริ่มต้นทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าเข้ากัน ตามด้วยใส่แหนมที่หั่นไว้แล้วลงไป ต่อไปใส่พริกขี้หนูสวนที่เตรียมไว้แล้ว คนแหนมให้ผสมกับน้ำยำ ต่อไปใส่ต้นหอมที่ตำลงไปคนให้เข้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จาน ต่อไปโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้น่ารับประทานได้ตามใจชอบ เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง : http://arcmat.com/index.php?topic=243657.new#new Tags : แหนมโอทอป
|