|
หัวข้อ: กล่องใส่อาหารพลาสติก ใช้ยังไงให้พ้นภัย เริ่มหัวข้อโดย: adzposter ที่ ธันวาคม 15, 2019, 04:15:50 pm กล่องใส่อาหารพลาสติก กินไงให้พ้นภัย
กล่องใส่อาหารกลุ่มนี้อาจก่อให้เกิดผลร้ายอย่างคาดไม่ถึง สมมติไม่ตระหนักพร้อมกับเพิ่มความระแวดระวังในการเลือกใช้ ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนสารผลร้ายลงสู่อาหาร เหรอเกิด ปฏิกิริยาเคมีระหว่างภักษ์และภาชนะบรรจุ การเลือกเฟ้นใช้พลาสติก ต้องเลือกใช้ชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และสมควรกับการใช้งาน ภัยที่เกิดจากสารเคมีของที่บรรจุอาหาร มักไม่ได้รับความเอาใจใส่หรือเพิกเฉย เนื่องจากว่าไม่ได้เกิดในติดหมัด แต่จะค่อยๆ รวบรวมจนเกิดอันตรายกล่องใส่อาหาร อาทิเช่น กล่องโฟมที่นำมาบรรทุกอาหารที่ทอดร้อนๆ พร้อมทั้งมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ๆ ส่วนข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาว ผัดไทย หอยทอด ซึ่งมีคุณสมบัติที่สามารถหลอมสารบางชนิดออกจากกล่องโฟม พร้อมด้วยปนเปื้อนสู่ภักษ์ได้ อาจมีสารพิษที่มีผลกระทบกระเทือนต่อร่างกายในระยะยาว พร้อมด้วยสารบางอย่างจะสะสมในร่างกายก่อให้ก่อเกิดมะเร็งจัดหามา การใช้คืนภาชนะจุอาหารพลาสติกหรือโฟม จึงควรเลือกให้พอที่กับการใช้งานพร้อมกับประเภทของอาหาร ก็เพราะว่าการใช้ภาชนะบรรจุเหยื่อผิดประเภทอาจปากเหยี่ยวปากกา เนื่องจากสารพิษเจือปนจากเครื่องใช้ได้ ซึ่งหากมีการสั่งสมเป็นเวลานานคงก่อให้เกิดมะเร็งได้ กล่องใส่อาหารที่แบบใช้ในปัจจุบันนี้มีหลายประเภท ซึ่งมีแม่แบบในการเลือกใช้เพื่อลดร้ายแรง ดังนี้ - เครื่องใช้พลาสติก การใช้ภาชนะพลาสติกบรรจุอาหารควรเลือกเฟ้นชนิดของพลาสติกให้สมควรกับชนิดของอาหาร ราวกับ ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกบรรจุอาหารที่เป็นกรด ดั่ง นํ้าส้มสายชู เนื่องจากกรดจากนํ้าส้มสายชูอาจทํากิริยาสะท้อนกับภาชนะพลาสติกได้ จึงพึงจะใช้ภาชนะที่ทําจากอุปกรณ์ที่ทนความครอบครองกรดและด่างได้ ปาง ภาชนะสเตนเลสจะปลอดภัยกว่า นอกจากนี้ไม่สมควรใช้กล่องใส่อาหารที่ร้อนจัดไม่ก็มีความมันมากๆ เมื่อใช้ใส่เครื่องกินร้อนๆ โดยแต่นํ้าร้อนเดือด ความร้อนจะทําให้สีจากภาชนะละลายปนออกมา เป็นเหตุให้ร่างกายได้รับโลหะหนักอึ้ง พ่าง ปรอท ตะกั่ว สารหนูและแคดเมียม ไปสู่ร่างกายของเรา คงจะเป็นมูลเหตุของความผิดปกติของกระบิลต่างๆ ในร่างกายและโรคมะเร็ง - ถุงร้อน ดำรงฐานะภาชนะที่แบบใช้มากที่สุดในงานกล่องใส่อาหาร ถุงร้อนบางชนิดเก่งทนความร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียส แต่เครื่องกินทอดใหม่ ๆ อาจมีอุณหภูมิสูงกว่า ทําให้มีครั้งที่จะมีการปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ ดังนั้นเพื่อสวัสดี ควรพักข้าวทอดให้คลายเดโช ก่อนใส่ใส่ถุง - ฟิล์มหรือว่าถุงพลาสติกห่อหุ้มอาหาร การใช้ฟิล์มยืดปิดภาชนะระหว่างการอุ่นอาหารเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ อาจจะเก็บความชื้น ช่วยเหลือให้อาหารร้อนเร็วขึ้นได้ แต่ไม่ควรใช้เพราะว่าทําให้อาหารสุกและถูกต้องระมัดระวังการใช้ฟิล์มยืด อย่าให้จังหวะกับอาหารโดยตรงกล่องใส่อาหาร เหมาะห่างกันอย่างน้อยตีค่า 1 นิ้ว เพราะถ้าฟิล์มยืดสัมผัสกับอาหาร ฟิล์มยืดจะได้รับความร้อนสูงพร้อมด้วยอาจละลายติดของกินที่จะรับประทานเหยียบย่างได้ - ถุงหูหิ้วพลาสติก หรือว่าถุงหูหิ้ว หรือไม่ก็ที่เรียกจนติดปากว่า "ถุงก๊อบแก๊ป" ไม่สมควรอย่างยิ่งสําหรับใส่อาหารโดยตรง เพราะถุงประเภทนี้ ส่วนใหญ่ผลิตจากเม็ดพลาสติกที่ได้จากการนําเปลี่ยนมาใช้ใหม่ และคุณค่าไม่หมายความว่าไปตามกฏเกณฑ์ ดังนั้นอาจเกิดวิกฤติได้ถ้านํามาบรรจุเครื่องกินที่ร้อนพร้อมกับมีไขมันสูง สุดท้ายนี้นี้ขอฝากเตือนใจในการเลือกใช้เครื่องใช้กล่องใส่อาหารพลาสติก / โฟม "พลาสติกที่มีสีสันเบิกบานใจ มีลักษณะขุ่น อาจจะเป็นการนำเอาพลาสติกเก่ามาหลอมทำใหม่ ไม่ถูกต้องนำมาใช้บรรจุอาหาร โดยเฉพาะกล่องโฟมที่ทำจากโพลีสไตรีน (Polystyrene ) กล่องใส่อาหารน่าใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง" Tags : กล่องใส่อาหาร
|