|
หัวข้อ: นำเสนอต้นตำรับเมนูยำแหนม จัดจ้าน ระดับห้าดาว เริ่มหัวข้อโดย: itopinter_111 ที่ มีนาคม 04, 2020, 01:58:13 pm อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาจัดทำอาหารเป็นเมนูจัดจ้าน ต่างๆ ได้หลากหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น เริ่มต้นที่เมนูแนะนำกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ รสเด็ด ที่คนสมัยใหม่ชอบทาน เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารกินเล่นรสแซบ หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเหล้าเบียร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นอาหารที่ทำได้ได้เองที่บ้าน ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย กรรมวิธีในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารเด็ดๆ ไว้ทานแล้ว วัตถุดิบประกอบด้วย
อาหารเด็ดๆ เอาไว้ทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมาวิธีในการทำ ก่อนอื่นทำน้ำยำก่อน นำเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าผสมกัน หลังจากนั้นใส่แหนมที่หั่นไว้แล้วลงไป ต่อไปใส่พริกขี้หนูสวนที่ซอยไว้แล้ว รวนแหนมให้ผสมกับน้ำยำ ตามด้วยใส่ต้นหอมที่ตำลงไปคนให้คลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักจัดใส่จาน หลังจากนั้นโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้น่ารับประทานได้ตามใจชอบ เครดิตบทความจาก : http://forums.thaikasetsart.com/index.php?topic=394887.new#new Tags : แหนมโอทอป
|