|
หัวข้อ: เรื่องน่าควรรู้เกี่ยวกับผลส้มเเขกที่คุณอาจคิดไม่ถึง เริ่มหัวข้อโดย: teareborn ที่ พฤษภาคม 13, 2017, 02:08:43 pm (http://www.disthai.com/images/content/original-1492676601617.jpg)
การขยายพันธุ์ ของผลส้มแขก การปลูกส้มแขก ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดส้มแขก โดยเมล็ดที่จะใช้ต้องมีลักษณะสมบูรณ์ปราศจากโรค และแมลงทำลายสามารถทำได้ดังนี้
องค์ประกอบทางเคมี ส้มแขก สาระสำคัญ ส้มแขกทั้งชนิด G. atroviridis และ G.cambogia , สาระสำคัญเหมือนกัน คือ ?-hydroxycitric acid ที่เรียกสั้น ๆ ว่า สาร HCA ซึ่งมีคุณสมบัติในการยังยั้งเอนไซม์ในกระบวนการสร้างไขมันจากการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์อื่นๆ อีก ได้แก่ กรดซิดริก (citric acid) กรดเพนตาดีคาโนอิค (pentadecanoic acid) กรดออคตาดีคาโนอิค (octadecanoic acid) และกรดโดดีคาโนอิค (dadecanoic acid) สรรพคุณ / ประโยชน์ส้มแขก ส้มแขกในประเทศไทยมีสรรพคุณตามตำราพื้นบ้าน คือ บรรเทาอาการปวดท้องในสตรีมีครรภ์ เป็นยาระบายอ่อนๆ ซึ่งสารส้มแขกจะถูกขับออกทางใดโดยไม่ถูกทำลาย (ไม่ผ่านตับ) และออกฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะด้วย ก่อนหน้าที่จะมีการศึกษาคุณสมบัติพิเศษของผลส้มแขกว่าช่วยลดไขมันส่วนรับประทานได้ ส้มแขกตากแห้งมีราคาถูกมากในท้องตลาด โดยเฉพาะในตลาดสดต่างจังหวัด ปัจจุบันส้มแขกช่วยแก้อาหารไอ สรรพคุณส้มแขกใช้เป็นยาขับเสมหะช่วย ลดความดัน และยังช่วยรักษาโรคเบาหวาน และใช้เป็นยาสมุนไพรฟอกโลหิต และช่วยบรรเทาอาการปวดท้องในผู้หญิงมีครรภ์ ใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยแก้อาการท้องผูก มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะ รักษานิ่ว ลดความอยากรับประทานอาหาร ความรู้สึกหิวอาหาร เร่งระบบการเผาผลาญอาหาร ดักจับแป้งและไขมันจากอาหารที่กินเข้าไป ช่วยทำให้สำไส้เกิดการเคลื่อนไหวตัวได้เร็วขึ้นและขับไขมันออกมา ใบแก่สามารถนำมาทำเป็นชาได้ แต่จะมีกลิ่นเหม็นเขียว ใบอ่อนส้มแขกใช้รองนึ่งปลา ส้มแขกผลสดใช้ทำแกงส้ม ผลส้มแขกใช้ปรุงรสอาหารด้วยการนำมาผ่าสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเยื่อและเมล็ดออก นำมาตากแห้งแล้วมาทำใช้ปรุงรสอาหารให้มีรสส้ม เช่น แกงส้ม แกงเลียง ต้มปลา ต้มเนื้อ แกงส้ม หรือใช้ทำน้ำแกงขนมจีน เป็นต้น หรือจะใช้ใบแทนผลก็ให้รสส้มได้เช่นกัน ลำต้นส้มแขกแก่ๆ (อายุ 30 ปีขึ้นไป) สามารถนำมาใช้ทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ หรือทำเป็นไม้แปรรูปใช้ในการสร้างได้ มีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อย่างหลากหลาย คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : ส้มเเขก Tags : ส้มแขก
|