|
หัวข้อ: แกงฮังเลกับการคิดค้นรายการอาหารไทยรสเด็ด เริ่มหัวข้อโดย: raraymondas ที่ กุมภาพันธ์ 28, 2015, 04:39:53 pm จุดเด่นของการคิดค้นรายการอาหารไทยรสเด็ด
เป็นที่ชัดเจนอยู่แล้วว่า แกงฮังเลส่วนมาก แต่กลับประกอบไปด้วยอาหารที่มีรสจัดจ้าน จนตกเป็นแกงฮังเลที่ถูกอกถูกใจชาวต่างประเทศเป็นอย่างมาก ซึ่งเมนูหลัก ๆ ที่ขึ้นชื่อของไทย จึงประกอบไปด้วยเมนูอาหารอย่าง ส้มตำ น้ำตก ลาบ ตลอดจน ต้มยำกุ้ง ที่ดูเหมือนจะเป็นเมนูอาหารที่อาจจะสร้างชื่อเสียงให้กับเมืองไทยได้มากเลยทีเดียว (http://www.lannashoppingmall.com/images/hungley2.jpg) ซึ่งรสชาติพร้อมกับความเป็นเอกลักษณ์ในแกงฮังเล เราจะสามารถสังเกตได้ว่า การใส่เครื่องแกงที่ประกอบไปด้วย พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซึ่งนอกจากจะเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศแล้ว ส่วนประกอบต่าง ๆ เหล่านี้ยังคงถือได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายคนได้เป็นอย่างมากอีกด้วย พร้อมกับนอกจากประโยชน์ทางด้านสุขภาพร่างกายที่จะได้รับกันไปเต็ม ๆ แล้ว กลิ่นกับรสชาติ ย่อมได้มาจากเครื่องแกงและวัตถุดิบต่างๆ เหล่านี้เป็นหลัก หากอาหารไทยขาดเครื่องแกงพร้อมทั้งวัตถุดิบต่าง ๆ เหล่านี้ นับได้ว่ามนต์เสน่ห์ที่มีจะขาดหายไป พร้อมทั้งรสความอร่อยก็จะไม่ลงตัวเสียเท่าไหร่นัก พร้อมกับอีกหนึ่งส่วนที่จะไม่มีไม่ค่อยได้จากหลากหลายแกงฮังเลที่ขึ้นชื่อ นั่นก็คือ กะทิสด กะทิสดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่หอมหวานมัน พร้อมกับทำให้รายการอาหารเมนูหนึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นมากเพิ่มขึ้นในทันที ซึ่งเราจะสามารถสังเกตได้จากเมนูอาหาร ต้มยำกุ้ง ซึ่งนับได้ว่าเป็นเมนูอาหารรสอร่อย ที่มีรสชาติเผ็ดมันจนถึงใจ จนได้ขึ้นชื่อว่าเป็นรายการอาหารประจำชาติไทยโดยตรงนั่นเอง และนี่ก็คือความเป็นเอกลักษณ์และจุดเด่นภายในส่วนประกอบของแกงฮังเล ที่ทำให้คนไทยสามารถคิดค้นพร้อมทั้งสร้างสรรค์แกงฮังเลรสอร่อยได้อย่างมากเลยทีเดียว Tags : อาหารไทย,เมนูอาหาร,แกงฮังเล
|