|
หัวข้อ: สัตววัตถุ หูฉลาม เริ่มหัวข้อโดย: watamon ที่ ธันวาคม 25, 2017, 03:42:21 pm (http://www.คลังสมุนไพร.com/wp-content/uploads/2017/09/%E0%B8%AB%E0%B8%B9%E0%B8%89%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A1.jpg)
หูฉลาม[/b] หูฉลามเป็นของกินที่นิยมบริโภค และจัดเป็นของกินของชนชั้นสูงมาแม้กระนั้นโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชนชาติจีน หูฉลามเป็นของแพงแพง แม้กระนั้นมีจำนวนน้อยไม่พอกับความจำเป็นของลูกค้า ส่วนใหญ่หูฉลามได้จากครีบของปลาฉลาม ซึ่งใช้ได้แทบทุกครีบ (นอกจากครีบหาง ซึ่งไม่ได้รับความนิยม เนื่องจากว่าค่อนข้างแข็ง) ที่เรียก “หูฉลาม” นั้น บางทีอาจเนื่องด้วยครีบอกขนาดใหญ่ทั้งยัง ๒ ข้างของปลาฉลามมีลักษณะเหมือนใบหู เว้นเสียแต่หูฉลามจะได้จากปลาฉลามแล้วยังบางทีอาจได้จากปลากระเบน โรนิน โรนัน ปลาฉนาก เป็นต้น ปลาฉลามเป็นปลากระดูกอ่อนกลุ่มหนึ่ง มีรูปร่างเปรียวคล้ายกระสวย ทำให้สามารถว่ายได้เร็วมาก มีช่องเหงือกเปิดออกทางด้านข้าง ข้างละ ๕-๗ ช่อง มีปากอยู่ข้างล่าง ข้างในมีฟันคมรวมทั้งกรามที่แข็งแรงสำหรับกัดทึ้งเหยื่อ ลำตัวมีเกล็ดละเอียดชิดกันเป็นแผ่น สากเหมือนกระดาษทราย ครีบอกแยกจากท่อนหัว โดยฐานครีบตั้งอยู่ในแนวระดับ ครีบหางตั้งขึ้น มีแพนหางช่วยสำหรับในการว่าย เมื่อชาวประมงจับปลาฉลามขึ้นมาได้ ก็จะตัดครีบทันที โดยปลาฉลาม ๑ ตัวให้ครีบทั้งผอง ๘ ครีบ เป็นครีบเดี่ยว ๔ ครีบ ครีบคู่ ๒ คู่ ปลาฉลามที่เจอทั้งโลกมีอยู่ราว ๓๔๐ ชนิด แต่ละประเภทมีลักษณะเด่นนานับประการ ที่เจอในน่านน้ำไทยมีไม่น้อยกว่า ๒๕ จำพวก แต่ว่าที่พบได้บ่อยในอ่าวไทย ดังเช่น ฉลามหูดำ ฉลามหนู ฉลามเสือ ฉลามหิน ฉลามหัวค้อน (http://www.คลัง[b]สมุนไพร[/b].com/wp-content/uploads/2017/09/kapook_world-194874.jpg) ชั้นปลากระดูกแข็ง สมุนไพร ชั้นปลากระดูกแข็ง (Class Osteicthyes) ทั่วโลกมีราว ๒๐,๐๐๐ ชนิด เป็นชั้นของปลาที่มีเค้าโครงมีกระดูกแข็งเป็นส่วนใหญ่ มีเกล็ดอันเกิดขึ้นได้เนื่องมาจากเนื้อเยื่อผิว ผิวหนังมีต่อมมูกไม่น้อยเลยทีเดียว โพรงปากอยู่ในแนวขอบของหัว มีครีบเดี่ยวแล้วก็ครีบคู่ ช่องเหงือกมีแผ่นกระดูกเป็นฝาปิดอยู่ พบได้ทั้งยังในน้ำจืด น้ำทะเล และน้ำกร่อย ลางจำพวกมีเหงือกอุ้มน้ำได้ดี ก็เลยอยู่บนบกได้ในช่วงเวลาสั้นๆอาทิเช่น ปลาตีน ปลาหมอ ขยายพันธุ์แบบอาศัยเพศ โดยมากมีการถือกำเนิดข้างนอก ปลาในชั้นนี้ที่มีคุณประโยชน์ทางยา ตัวอย่างเช่น ปลาช่อน[/b] ปลาดุก[/b] ปลาสร้อย ปลาไหล Tags : สมุนไพร
|