ล้อแม็ก แม็ก แม็กล้อ แม็กซ์แต่งรถ ล้อแม็กคุณภาพ รวมล้อแม็กลายใหม่ๆ

[img width=365,height=243]http://www.fungfink.com/wp-content/uploads/2015/02/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%9A-300x200.jpg[/img]ข้าวแคบ
ข้าวแคบรู้จักอาหารคาวไปมากแล้ว คราวนี้มารู้จักของว่างขนมขบเคี้ยวของภาคเหนือกันบ้างนะคะ เริ่มต้นด้วย ข้าวแคบ เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งที่มีวิธีทำคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อ เพียงแต่การทำข้าวแคบ ต้องนำอาแผ่นแป้งไปตากแดดให้แห้ง ทำให้สุกก่อนที่จะนำมาปิ้งหรือทอด นิยมเก็บไว้รับประทานในงานเทศกาลสำคัญประจำปี(http://data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)ที่เรียกกันว่าข้าวแคบนั้น เรียกตามลักษณะของปากหม้อที่ทำข้าวแคบตอนไล้แป้งที่มีลักษณะแคบนั้นเองค่ะ รสชาติออกเค็มๆ สักหน่อย ถือเป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่คุณย่าแล้ว เรียกได้ว่าเป็นวิธีการถนอนอาหารอย่างหนึ่งซึ่งวิธีการทำง่ายๆ ดังนี้เลยค่ะ
ส่วนผสม[list=1]

• ข้าวสารเหนียว 1 ลิตร[/*]
• งา 3 ช้อนโต๊ะ[/*]
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ[/*]

วิธีการทำ[list=1]

• ล้างข้าวสารเหนียวให้สะอาด จากนั้นนำมาแช่น้ำพักไว้ 1 คืน แล้วนำข้าวสารที่แช่น้ำไว้มาล้างอีกครั้งหนึ่ง แล้วนำมาโม่ด้วยโม่หิน จะได้แป้งสำหรับทำข้าวแคบ[/*]
• 2. ผสมงาดำและเกลือลงในน้ำแป้ง คนให้เกลือละลาย[/*]
• 3. ใช้ผ้าขาวบางคลุมปากหม้อมัดให้แน่นตึง เจาะรูนิดหน่อย เติมน้ำหนึ่งในสามของหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใช้ทัพพีตักแป้งละเลงลงบนผ้าเป็นแผ่นวงกลม พอแป้งสุก ใช้ไม้พายช้อนขึ้น แล้วนำแป้งไปวางลงบนแผ่นหญ้าคา ทำต่อเรื่อยๆ จนเต็ม[/*]
• 4. ตากแดดให้แห้ง ประมาณ 2 วัน[/*]
• 5. ย่างแผ่นแป้งกับเตาถ่านจนเหลืองทั่ว[/*]

ข้าวแคบสามารถเก็บไว้ทานได้นาน เพียงนำแผ่นที่ตากแห้งสนิทมาเรียงในถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แน่น เพียงแค่นี้คุณก็มีขนมขบเคี้ยวไว้ทานเพลินๆ ได้นานแล้วค่ะ

ฐานข้อมูลผิดพลาด

ลองอีกครั้ง ถ้าเกิดการผิดพลาดอีกครั้ง ให้แจ้งผู้ดูแลระบบด้วย