หัวข้อ: สมุนไพร ย่านางมีสรรพคุณเเละประโยชน์ที่น่าทึ่ง เริ่มหัวข้อโดย: promiruntee ที่ ธันวาคม 26, 2018, 09:23:06 am (https://sv1.picz.in.th/images/2018/12/13/9YuPrl.jpg)[/b]
สมุนไพรย่านาง ย่านาง เป็นสมุนไพรที่ถูกประยุกต์ใช้ตั้งแต่โบราณสำหรับเพื่อการรักษาโรคต่างๆรวมทั้งการนำมาทำอาหารหลากหลายชนิด ซึ่ง หมอเขียว ใจเพชร นักวิชาการสาธารณสุข ครูฝึกแพทย์แผนไทย รวมทั้งนักบำบัดรักษาสุขภาพช่องทาง เคยนำมาอธิบายเอาไว้ภายในหนังสือ "สมุนไพรมหัศจรรย์" เกี่ยวกับผลดีและก็คุณประโยชน์จำนวนมากของซึ่งทางภาคอีสานหมอยาโบราณเรียกว่า "หมื่นปี บ่ แก่" แปลเป็นภาษากลางว่า "หมื่นปีไม่แก่" แล้วก็ในตอนนี้ ถูกใช้อย่างมากมายสำหรับเพื่อการรักษาแบบหมอลู่ทาง เพื่อรักษาลักษณะของการป่วยต่างๆรวมถึงการปรับสมดุลในร่างกาย พวกเรามาทำความรู้จักกับพืชชนิดนี้กันให้มากกว่านี้ดีกว่า ยืนยันว่าต้องอัศจรรย์ใจกับสรรพคุณที่มากมายของแน่ๆ ก่อนที่จะไปดูกันถึงเรื่องสรรพคุณรวมทั้งประโยชน์ เรามาทำความรู้จักกับพืชประเภทนี้กันก่อนดียิ่งกว่า มีชื่อด้านวิทยาศาสตร์ว่า Tiliacora triandra (Colebr.) Diels มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Bamboo grass ทางภาคเหนือเรียกว่า จ้อยนาง ภาคกลางเรียก เถาวัลย์เขียว รวมทั้งภาคใต้จะเรียกว่า ยาดนาง เป็นพืชในเชื้อสายไม้เลื้อย กิ่งอ่อนมีขนอ่อนปกคลุม เมื่อแก่แล้วผิวค่อนข้างจะเรียบ รากมีขนาดใหญ่ ใบเป็นใบลำพัง ออกติดกับลำต้นแบบสลับ รูปร่างใบคล้ายรูปไข่หรือรูปไข่ขอบขนานปลายใบเรียว ฐานใบมน ขนาดใบยาว 5-10 เซนติเมตร กว้าง 2-4 ซม. ขอบใบเรียบ ก้านใบยาว 1 ซม. ดอกออกตามซอกโคนก้านใบเป็นช่องยาว 2-5 ซม. ช่อหนึ่งๆมีดอกขนาดเล็กสีเหลือง 3-5 ดอก ดอกแยกเพศอยู่คนละต้นไม่มีกลีบดอก ผลรูปร่างกลมรีขนาดเล็ก สีเขียว เมื่อแก่แปลงเป็นสีเหลืองอมแดงแล้วก็แปลงเป็นสีดำเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น สามารถช่วยดับพิษร้อนต่างๆได้ ย่านาง ตำรับยาแก้ไข้ สมุนไพรอายุวัฒนะ ค่าทางโภชนาการของ ในใ 100 กรัมจะ มีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้ - พลังงาน 95 กิโลแคลอรี - เส้นใย 7.9 กรัม - แคลเซียม 155 มก. - ธาตุฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม - เหล็ก 7.0 มิลลิกรัม - วิตามินเอ 30625 IU - วิตามินบีหนึ่ง 0.03 มิลลิกรัม - วิตามินบีสอง 0.36 มก. - ไนอาซิน 1.4 มก. - วิตามินซี 141 มิลลิกรัม - โปรตีน 15.5 เปอร์เซนต์ - ธาตุฟอสฟอรัส 0.24 เปอร์เซนต์ - โพแทสเซียม 1.29 เปอร์เซนต์ - แคลเซียม 1.42 เปอร์เซนต์ - แทนนิน 0.21 เปอร์เซนต์ คุณประโยชน์ทางยาของย่านาง ย่านางนั้นมีสรรพคุณทางยาที่ลือชื่อมาก ซึ่งสรรพคุณทางยามิได้มีแค่เพียงในเพียงอย่างเดียว แต่ส่วนอื่นๆของต้นก็มีประโยชน์เยอะแยะด้วยเหมือนกัน *คุณประโยชน์รากย่านาง รากของ นิยมประยุกต์ใช้เพื่อแก้อาการไข้ทุกหมวดหมู่ไม่ว่าจะเป็นไข้พิษ ไข้เหนือ ไข้หัด ไข้โรคฝีดาษ ไข้รอยแดง หรือ ไข้ทับประจำเดือน แล้วก็อาการเบื่อเมา นอกนั้นรากของยังเป็นเยี่ยมในองค์ประกอบของตำรับยาเบญจโลกสายฟ้า หรือยา 5 ราก หรือแก้วห้าดวง ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขประกาศใช้ในบัญชียาสมุนไพร โดยยาดังที่ได้กล่าวมาแล้วเป็นสามารถรักษาโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ 2009 ในขณะเริ่มแรกได้ โดยนำรากแห้งต้มกับน้ำครั้งละ 1 กำมือ แล้วดื่มก่อนรับประทานอาหาร วันละ 3 ครั้ง ย่านาง ตำรับยาแก้ไข้ สมุนไพรอายุวัฒนะ *สรรพคุณใบย่านาง ใบย่านาง คือเป็นส่วนที่มีคุณประโยชน์แล้วก็ถูกประยุกต์ใช้สำหรับในการรักษาโรคสูงที่สุด เนื่องจากเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระในจำนวนสูง นอกจากนั้นถูกจัดเอาไว้ในแบบเรียนสมุนไพรว่าเป็นยาอายุวัฒนะอีกด้วย ซึ่งคุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากสำหรับเพื่อการรักษาโรคมีดังนี้ รักษาและคุ้มครองโรคภัยต่างๆ -ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง -ช่วยคุ้มครองป้องกันแล้วก็บำบัดการเกิดโรคหัวใจ -ช่วยป้องกันและลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งได้ -สำหรับคนที่เป็นมะเร็ง ถ้าดื่มน้ำบ่อยๆ จะทำให้ก้อนเนื้อมะเร็งจะฝ่อและเล็กลง -ช่วยคุ้มครองป้องกันแล้วก็รักษาโรคภูมิแพ้ ไอจาม มีน้ำมูกและก็เสลด -ช่วยรักษาอาการร้อนแต่ว่าไม่มีเหงื่อ -ช่วยรักษาอาการของโรคโรคเบาหวาน โดยไปลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลง -มีส่วนช่วยช่วยลักษณะของการปวดตึง ปวดตามกล้าม ปวดชารอบๆต่างๆ -มีส่วนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคไข้มาลาเรีย -ช่วยรักษาอาการเกร็ง ชัก หรือเป็นตะคิวเสมอๆ -ช่วยแก้ลักษณะของการเจ็บราวกับมีไฟช็อตหรือมีเข็มแทงหรือมีอาการร้อนเสมือนไฟ -ช่วยแก้อาการเหงือกอักเสบอย่างรุนแรงและเรื้อรัง -ช่วยรักษาโรคตับอักเสบ -ช่วยรักษาโรคไทรอยด์เป็นพิษ -ช่วยคุ้มครองการเกิดโรคริดสีดวงทวาร -ช่วยปกป้องการเกิดโรคเกาต์ ระบบทางเดินอาหาร -ช่วยรักษาอาการท้องเสีย เนื่องจากว่าช่วยฆ่าเชื้อโรคที่เป็นต้นเหตุได้ -ช่วยทุเลาอาการลักษณะของการปวดท้องอย่างเฉียบพลัน -ช่วยแก้อาการท้องผูก ลดอาการแสบท้อง -ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร ลำไส้อักเสบ -ช่วยลดอาการหดเกร็งตามไส้ -ช่วยรักษาอาการกรดไหลย้อน ระบบทางเท้าหายใจ -ช่วยคุ้มครองป้องกันแล้วก็รักษาโรคหอบหืด -ช่วยรักษาอาการของโรคไซนัสอักเสบ ระบบผิวหนัง -ช่วยชะลอรวมทั้งลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัย -ช่วยปกป้องไม่ให้เส้นเลือดฝอยในร่างกายแตกใต้ผิวหนังได้ง่าย -ช่วยรักษาอาการตกกระที่ผิวเป็นจ้ำๆสีน้ำตาลตามร่างกาย -ช่วยสำหรับการรักษาโรคเริม งูสวัด -รักษาสิว ฝ้า ตุ่มคัน ตุ่มใส ผื่นคัน พอกฝีหนอง โดยการน้ำเมื่อเอามาผสมกับดินสอพองหรือปูนเคี้ยวหมากจนกระทั่งเหลว แล้วเอามาทา -ช่วยแก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย -ช่วยรักษาอาการผิวหนังมีความผิดธรรมดาเหมือนคราบไหม้ -ช่วยคุ้มครองแล้วก็รักษาอาการส้นตีนแตก เจ็บส้นตีน -ช่วยรักษาอาการเล็บมือเล็บเท้าผุ โดยรักษาอาการเล็บมือเล็บเท้าขวางสั้น ผุ ฉีกง่าย หรือในเล็บมีสีน้ำตาลดำคล้ำ อาการอักเสบที่โคนเล็บ ระบบแพร่พันธุ์รวมทั้งทางเดินปัสสาวะ -ช่วยรักษาโรคนิ่วในไต นิ่วในกระเพาะปัสสาวะ นิ่วในถุงน้ำดี -ช่วยรักษาอาการฉี่แสบขัด ออกร้อนในฟุตบาทปัสสาวะ -ช่วยแก้อาการเยี่ยวมีสีเข้ม ฉี่บ่อย หรือมีอาการเยี่ยวออกมาเป็นเลือด -ช่วยรักษาอาการมดลูกโต ลักษณะของการปวดมดลูก ตกเลือดได้ -ช่วยรักษาโรคต่อมลูกหมากโต -ช่วยปกป้องโรคไส้เลื่อน -ช่วยรักษาอาการตกขาว สร้างเสริมรวมทั้งบำรุงสุขภาพ -ช่วยลดความอ้วน โดยการเผาไหม้ไขมันรวมทั้งเอาไปใช้เป็นพลังงาน -ช่วยสร้างเสริมภูมิต้านโรคในร่างกายให้แข็งแรง -ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับร่างกาย -ช่วยฟื้นฟูเซลล์ต่างๆในร่างกาย -ช่วยสำหรับเพื่อการปรับสมดุลของร่างกาย -ช่วยในการบำรุงรักษาตับ และไต -ช่วยรักษาแล้วก็บำบัดรักษาอาการอัมพฤกษ์ -ช่วยแก้อาการเหนื่อยล้า อ่อนแรงของร่างกาย -ช่วยรักษาอาการเกร็ง ชัก หรือเป็นตะคริวเป็นประจำ -ช่วยแก้ลักษณะของการเจ็บราวกับมีไฟช็อตหรือมีเข็มแทงหรือมีลักษณะร้อนราวกับไฟ -ช่วยรักษาอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด เป็นลมเป็นแล้ง คลื่นไส้ คลื่นไส้ได้ -ช่วยแก้อาการง่วงหงาวหาวนอนข้างหลังการทานอาหาร -ช่วยแก้อาการเลือดกำเดาไหล -ช่วยสำหรับในการบำรุงสายตารวมทั้งรักษาโรคเกี่ยวกับตา ดังเช่นว่า ตาแดง ตาแห้ง ตามัว แสบตา ปวดตา ลายตา เป็นต้น -ช่วยรักษาอาการปากคอแห้งผาก ริมฝีปากแตกหรือลอกเป็นเกล็ด -ช่วยแก้ปัญหาเรื่องเสมหะเหนียวข้น ขาวขุ่น มีสีเหลืองหรือเขียว หรืออาการเสลดพันคอ -ช่วยลดอาการนอนกรน -ช่วยแก้ลักษณะการเจ็บปลายลิ้น -ช่วยคุ้มครองป้องกันและก็บรรเทาโรคหัวใจ -ช่วยคุ้มครองป้องกันแล้วก็รักษาโรคอาการหอบหืด -ช่วยรักษาโรคตับอักเสบ *คุณประโยชน์เถาย่านาง เถาของย่านางช่วยลดความร้อนแล้วก็แก้พิษตานซาง รวมทั้งยังมีข้อมูลทางเภสัชวิทยาระบุอีกว่า สามารถช่วยต้านทานไข้จับสั่น แล้วก็ยั้งการหดเกร็งของไส้ได้ ประโยชน์ซึ่งมาจากนั้นมีสาระสำหรับเพื่อการช่วยชะลอการเกิดผมหงอก ทำให้ผมดำรวมทั้งนุ่มชุ่มชื้น และก็ยังมีการเอามาทำเป็นของกินโดยเฉพาะอาหารที่มีส่วนผสมของหน่อไม้ เนื่องจากน้ำนั้นสามารถช่วยต้านทานพิษกรดยูริกที่มีในหน่อไม้ได้ แถมยังนิยมนำมาทำครัวชนิดต่างๆดังเช่น แกงหน่อไม้ ซุบหน่อไม้ แกงอ่อม แกงเห็ด แกงเลียง หรือกินใหม่ๆกับน้ำพริกอีกด้วย ตำรับยาแก้ไข้ สมุนไพรอายุวัฒนะ ขั้นตอนการทำน้ำใบย่านาง โดยส่วนใหญ่แล้วการนำย่านางมาใช้นั้นชอบประยุกต์ใช้โดยการคั้นน้ำและเอาไปเป็นส่วนผสมสำหรับในการปรุงอาหารนำมาดื่มเพื่อรักษาโรคต่างๆซึ่งแพทย์เขียวก็ได้ชี้แนะการใช้ไว้ในหนังสือ พวกเรามาดูกันดีกว่าว่า น้ำนั้นมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง วิธีทำน้ำใบย่านางสูตรแพทย์เขียว สูตรนี้ เป็นการใช้ในการเพิ่มคลอโรฟิลล์ ปกป้องเซลล์ ฟื้นฟูเซลล์ ปรับสมดุล บรรเทาหรือบรรเทาอาการที่เกิดขึ้นจากภาวการณ์ไม่สมดุลของร่างกาย ซึ่งมีส่วนผสมดังนี้ - เด็ก ใช้ 1-5 ใบ ต่อน้ำ 1-3 แก้ว 200-600 ซีซี - ผู้ใหญ่ ที่รูปร่างซูบผอม บางเล็ก ดำเนินการไม่ทน ใช้ 5-7 ใบ ต่อน้ำ 1-3 แก้ว - คนแก่ที่รูปร่างผอม บาง เล็ก ทำงานทน ใช้ 7-10 ใบ ต่อน้ำ 1-3 แก้ว - คนแก่ที่รูปร่างได้ส่วน ตัวโต ใช้ 10-20 ใบ ต่อน้ำ 1-3 แก้ว กระบวนการทำ
ถ้าหากจะให้ได้รส คั้นกับใบเตย จะหอมอร่อยมาก หรือจะใส่กับน้ำมะพร้าวก็จะหอมสดชื่นเยอะขึ้นเรื่อยๆ ( แม้กระนั้นหากใส่น้ำมะพร้าวจะเสียเร็วนะ) ผักฤทธิ์เย็น เอามาคั้นร่วมกับก็ได้ เช่น ผักบุ้ง ตำลึง ใบบัวบก ใบเตย (https://sv1.picz.in.th/images/2018/12/13/9YuXNn.jpg)[/b] วิธีทำน้ำใบย่านางสูตรทั่วไป ส่วนผสม - ใช้ใบย่านาง 30-50 ใบ - น้ำดื่ม 4.5 ลิตร - ใบเตย 10 ใบ วิธีทำ
ส่วนประกอบ - ใบ 5-20 ใบ - ใบเตย 1-3 ใบ - บัวบก ครึ่ง-1 กำมือ - ต้นหญ้ากรุงปักกิ่ง 3-5 ต้น - ใบอ่อมอร่อย (เบญจรงค์) ครึ่ง-1 กำมือ - ใบเสมหะพังพอน ครึ่ง–1 กำมือ - ว่านกาบหอย 3-5 ใบ ขั้นตอนการทำ
นอกเหนือจากนี้ยังมี กระบวนการทำอีกสารพันสูตรตามเข้าไปดูเลยค่ะ "สูตรน้ำ เคล็ดลับกรรมวิธีปั่น กระบวนการทำน้ำโดยใช้เครื่องปั่นให้อาจจะคุณค่าสารอาหาร เทคนิคอยู่ที่แนวทางการปั่นเป็น ไม่ควรกดปั่นครั้งเดียวกระทั่งละเอียด ควรจะใช้แนวทางกดปั่น แล้วนับ 1-2-3-4-5 อย่างรวดเร็ว แล้วรีบกดปิด รอให้น้ำหยุดหมุน แล้วกดปั่นอีกครั้งนับ 1-2-3-4-5 อย่างเร็วแล้วรีบกดปิด รอคอยให้หยุดหมุนทำอีกครั้งไปเรื่อยกระทั่งละเอียด แนวทางนี้ทำให้โมเลกุลของสารอาหารไม่เปลี่ยนรูปร่างไปจากเดิม เสร็จแล้วหลังจากนั้นก็ให้นำมากรองมัวแต่น้ำจ้ะ แกงหน่อไม้ใบย่านาง ผู้คนจำนวนมากคงสงสัยว่า เพราะเหตุไรต้มหน่อไม้ต้องใส่ใบย่านาง ? ก็เนื่องจากว่ามีความคิดกันมาว่า หน่อไม้มีฤทธิ์ร้อน รับประทานมากมายๆจะทำให้ท้องอืด ก็เลยต้องแก้ด้วยน้ำใบซึ่งมีฤทธิ์เย็น นี่เองที่ทำให้หน่อไม้กับกลายเป็นของคู่กันไปซะแล้ว ถ้าเกิดทราบแล้วว่า หน่อไม้กับใบเป็นของคู่กัน อย่างงี้ก็จำต้องลองทำเมนูที่มีอีกทั้งหน่อไม้แล้วก็กันดูสักนิด กับเมนูที่มีชื่อว่า แกงหน่อไม้ใบเมนูโปรดของคอของกินอีสานรสแซ่บ ที่จะพาทุกคนไปอร่อยไปกับหน่อไม้กรอบๆเหมาะดีกับน้ำใบ แถมยังมีผัก และก็เห็ดนานาชนิดเต็มถ้วยไปหมด กลิ่นหอมสดชื่นคลุ้งอย่างยิ่งจริงๆ ยิ่งถ้าเกิดคนไหนกันแน่ถูกใจกินปลาร้าด้วยแล้ว การันตีเลยว่าเด็ดโดนใจ แถมในน้ำยังมีประโยชน์ต่อสภาพร่างกายเราอีกด้วย เอาล่ะ หากคนไหนกันพึงพอใจจะเข้าห้องครัวไปทำ แกงหน่อไม้กันแล้ว ก็ตามมาดูวิธีทำแกงหน่อไม้ข้างล่างนี้กันได้ตรงนี้เลยค่ะ "ขั้นตอนการทำแกงหน่อไม้ Tags : ประโยชน์ย่านาง สรรพคุณย่านาง หัวข้อ: Re: สมุนไพร ย่านางมีสรรพคุณเเละประโยชน์ที่น่าทึ่ง เริ่มหัวข้อโดย: plawan1608 ที่ มกราคม 03, 2019, 08:16:45 am ใบย่านาง ยาสมุนไพร สรรพคุณมากมาย
|