|
หัวข้อ: ผัดหมี่โคาช ข้าวตัง กล้วยตาก ของกินหาซื้อได้ในงานสินค้าโอทอป เริ่มหัวข้อโดย: sudteen555 ที่ มีนาคม 14, 2019, 02:48:20 am สินค้าท้องถิ่น อย่างเช่น ผัดหมี่โคาช ข้าวตัง กล้วยตาก ที่เราเห็นตามงานแสดงขายสินค้าโอทอป ที่จัดขึ้นตามสถานที่ต่างๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนมากเป็นสินค้าขายดี,ได้รับความนิยม ซึ่งคนส่วนมากที่ไปชมงานมักหาซื้อ สินค้าโอทอปประเภทของกินอร่อยๆ ชนิดต่างๆ ติดไม้ติดมือกันอยู่เสมอๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นเมือง ขนมไทย ขนมพื้นเมืองของภูมิภาคต่างๆ เราลองมาไล่เรียงของกินขายดีกันหน่อยว่ามีอะไรบ้าง
กล้วยตาก กล้วยตาก บางกระทุ่ม ของกลุ่มผู้ผลิตบ้านเกาะคู จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งทำกล้วยตาก ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปในด้านความอร่อย กล้วยตาก บางกระทุ่ม จึงเป็นของฝากขึ้นชื่อของที่นี่ ซึ่งกล้วยตากของที่นี่ก็มีการพัฒนารูปแบบเรื่องรสชาดให้มีความแตกต่างที่อื่นๆ มากขึ้น เช่น กล้วยตากอบน้ำผึ้ง กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต ประโยขน์ของกล้วยตาก กล้วยตาก มีน้ำตาลฟลุกโตส ซูโคส และกลูโคสซึ่งสร้างพลังานให้ร่างกาย จึงเหมาะกับนักกีฬา ที่ต้องการพลังงานอย่างเร็ว บางที่เราดูถ่ายทอดสดกีฬาแข่งเทควันโด ระหว่างพักเบรคเราจะเห็นนักกีฬาเอากล้วยขึ้นมาทาน เพื่อเป็นการสร้างพลังงานกับร่างกายอย่างเร่งด่วน ในกล้วยมีเส้นใยอาหาร ไฟเบอร์ ซึ่งทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้มีประสิทธิภาพขึ้น ข้าวตัง คนสมัยก่อนนำข้าวสุกที่เหลือก้นหม้อมาแปรรูปเป็นเป็นข้าวตัง เอาไว้เป็นของกินทานเล่น แต่ในปัจจุบันนี้มีทำกันเป็นอุตสาหกรรมเป็นสินค้าหมวดอาหารรับประทานเล่นสร้างรายได้ ข้าวตังมีกลุ่มผู้ผลิตเจ้าที่มีชื่อเสียอยู่หลายกลุ่มด้วยกัน เช่น กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมหาสวัสดิ์ จังหวัดนครปฐมที่มีการรวมกลุ่มกันผลิตข้าวตัง รสชาดต่างๆ เช่น ข้าวตังหน้าหมูหยอง ข้าวตังหน้าธัญพืชต่างๆ ข้าวตังงาดำ เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน ผัดหมี่โคราช มีพูดเอาไว้ว่ากันว่าถ้าใครเดินทางไปโคราชแล้วไม่ได้รับประทานผัดหมี่โคราชก็เหมือนไปไม่ถึงโคราช ผัดหมี่โคราชเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวโคราชที่ลักษณะมีความเหมือนกับผัดไทย แต่แตกต่างกันที่วัตถุดิบส่วนผสมบางอย่าง ในยุคปัจจุบันเราสามารถปรุงผัดหมื่โคราชกินเองได้ที่บ้าน เพราะกลุ่มผู้ผลิตชาวโคราชมีการทำเส้นหมี่โคราชพร้อมน้ำซอส สำหรับนำไปทำผัดหมี่โคราชจำหน่าย เส้นหมี่โคราชที่เป็นที่รู้จักกันดี คือ เส้นหมี่ตะคุ ที่ผลิตอยู่ที่ตำบลตะคุ อำเภอปักธงชัย ซึ่งคนที่เดินทางไปโคราชก็มักจะซื้อเส้นหมี่โคราชกลับมาเป็นของฝาก เครดิต : http://www.stcslcdparts.com/forum/index.php?topic=455657.new#new Tags : ผัดหมี่โคราช,ข้าวตัง
|