Advertisement
กล่องใส่อาหารพลาสติก ใช้อย่างไรให้สถิรกล่องใส่อาหารเหล่านี้อาจก่อให้เกิดวิกฤติอย่างคาดไม่ถึง สมมติว่าไม่ตระหนักด้วยกันเพิ่มความระวังในการเลือกใช้ ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนสารผลร้ายลงสู่อาหาร ใช่ไหมเกิด ปฏิกิริยาเคมีระหว่างอาหารและภาชนะบรรจุ การคัดเลือกใช้พลาสติก ต้องเลือกใช้ชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และพอเหมาะกับการใช้งาน พิษภัยที่เกิดจากสารเคมีของเครื่องใช้บรรจุอาหาร มักไม่ได้รับความสนใจหรือเพิกเฉย เนื่องแต่ไม่ได้เกิดในทันทีทันควัน แต่จะค่อยๆ สะสมจนเกิดอันตรายกล่องใส่อาหาร อาทิเช่นเช่น กล่องโฟมที่นำมาบรรจุอาหารที่ทอดร้อนๆ พร้อมกับมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ๆ พันธุ์ข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาว ผัดไทย หอยทอด ซึ่งมีคุณลักษณะที่สามารถแตกพังสารบางชนิดออกจากกล่องโฟม พร้อมกับปนเปื้อนสู่ภักษ์ได้ อาจมีสารพิษที่มีความกระทบกระเทือนต่อร่างกายในระยะยาว และสารบางอย่างจะเก็บในร่างกายก่อให้คลอดมะเร็งจัดหามา
การใช้คืนภาชนะจุอาหารพลาสติกหรือไม่โฟม จึงควรเลือกให้เข้ากันกับการใช้งานพร้อมกับประเภทของอาหาร เพราะการใช้ภาชนะบรรจุของกินผิดประเภทอาจภัย เนื่องจากสารพิษเจือปนจากภาชนะได้ ซึ่งหากมีการสั่งสมเป็นเวลานานอาจก่อให้เกิดเนื้องอกได้ กล่องใส่อาหารที่แบบใช้ในปัจจุบันนี้มีหลายประเภท ซึ่งมีวิถีในการเลือกใช้เพื่อลดพิษภัย ดังนี้
- ที่พลาสติก การใช้ภาชนะพลาสติกบรรทุกอาหารควรออกเสียงชนิดของพลาสติกให้เหมาะสมกับชนิดของอาหาร เป็นต้นว่า ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกจุอาหารที่เป็นกรด เพียง นํ้าส้มสายชู ก็เพราะว่ากรดจากนํ้าส้มสายชูอาจทํากิริยาสะท้อนกับภาชนะพลาสติกได้ จึงเหมาะสมใช้ภาชนะที่ทําจากวัสดุที่ทนความเป็นกรดและด่างได้ อาทิ ภาชนะสเตนเลสจะไม่เป็นอันตรายกว่า นอกจากนี้ไม่ต้องใช้กล่องใส่อาหารที่ร้อนจัดหรือมีความมันมากๆ เมื่อใช้ใส่ภักษาร้อนๆ โดยแต่นํ้าร้อนเดือด ความร้อนจะทําให้สีจากภาชนะละลายปนออกมา ทำเอาร่างกายได้รับโลหะแรง แทบ ปรอท ตะกั่ว สารหนูและแคดเมียม เข้าสู่ร่างกายของเรา สามารถเป็นมูลเหตุของความผิดปกติของระเบียบต่างๆ ในร่างกายและโรคมะเร็ง
- ถุงร้อน ยังมีชีวิตอยู่ภาชนะที่แบบใช้มากที่สุดในงานกล่องใส่อาหาร ถุงร้อนบางชนิดศักยทนความร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียส แต่ภัตทอดใหม่ ๆ อาจมีอุณหภูมิสูงกว่า ทําให้มีทางที่จะมีการปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ควรพักภักษ์ทอดให้คลายเดโช ก่อนบรรจุใส่ถุง
- ฟิล์มเหรอถุงพลาสติกห่อหุ้มอาหาร การใช้ฟิล์มยืดปิดที่ระหว่างการอุ่นอาหารเช่นเดียวกันเตาไมโครเวฟ รอบรู้เก็บความชื้น กรุณาให้อาหารร้อนเร็วขึ้นได้ แต่ไม่ควรใช้เพื่อให้ทําให้อาหารสุกและสมควรระมัดระวังการใช้ฟิล์มยืด อย่าให้ลูบไล้กับอาหารโดยตรงกล่องใส่อาหาร ควรห่างกันอย่างน้อยตวง 1 นิ้ว เพราะถ้าฟิล์มยานสัมผัสกับภักษ์ ฟิล์มยืดจะได้รับความร้อนสูงพร้อมด้วยอาจละลายติดเหยื่อที่จะรับประทานเข้าได้
- ถุงหูหิ้วพลาสติก หรือถุงหูหิ้ว ใช่ไหมที่เรียกจนติดปากว่า "ถุงก๊อบแก๊ป" ไม่กำลังดีอย่างยิ่งสําหรับใส่อาหารโดยตรง เพราะถุงประเภทนี้ ส่วนใหญ่ผลิตจากเม็ดพลาสติกที่ได้จากการนําพลิกผันมาใช้ใหม่ และคุณลักษณะไม่มีชีวิตไปตามกฏเกณฑ์ ดังนั้นอาจเกิดอันตรายได้ถ้านํามาบรรจุภักษาที่ร้อนพร้อมกับมีไขมันสูง
บ๊วยนี้ขอฝากสะกิดใจในการเลือกใช้ภาชนะ
กล่องใส่อาหารพลาสติก / โฟม "พลาสติกที่มีสีสันสดใส มีลักษณะขุ่น ทำได้เป็นการนำเอาพลาสติกเก่ามาละลายทำใหม่ ไม่ควรจะนำมาใช้บรรจุอาหาร โดยเจาะจงกล่องโฟมที่ทำจากโพลีสไตรีน (Polystyrene )
กล่องใส่อาหารต้องใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง"
Tags : กล่องใส่อาหาร,กล่องใส่อาหาร
