Advertisement
กล่องใส่อาหารพลาสติก ใช้แบบให้ปึกแผ่น[/b]
กล่องใส่อาหารกลุ่มนี้อาจก่อให้เกิดรุนแรงอย่างคาดไม่ถึง หากไม่ตระหนักด้วยกันเพิ่มความรอบคอบในการเลือกใช้ ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนสารวิกฤติลงสู่อาหาร ไม่ก็เกิด ปฏิกิริยาเคมีระหว่างภักษ์และภาชนะบรรจุ การคัดเลือกใช้พลาสติก ต้องเลือกใช้ชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และเข้าท่ากับการใช้งาน พิษภัยที่เกิดจากสารเคมีของภาชนะบรรจุอาหาร มักไม่ได้รับความสนใจหรือเพิกเฉย ทั้งนี้เพราะไม่ได้เกิดในโดยกระทันหัน แต่จะค่อยๆ เก็บจนเกิดอันตราย
กล่องใส่อาหาร อาทิเช่นเช่น กล่องโฟมที่นำมาบรรจุอาหารที่ทอดร้อนๆ พร้อมกับมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ๆ ประเภทข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาว ผัดไทย หอยทอด ซึ่งมีสรรพคุณที่สามารถสลายสารบางชนิดออกจากกล่องโฟม พร้อมทั้งปนเปื้อนสู่ข้าวได้ อาจมีสารพิษที่มีผลพวงต่อร่างกายในระยะยาว พร้อมทั้งสารบางอย่างจะเก็บในร่างกายก่อให้คลอดมะเร็งได้มา
การชำระคืนภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกหรือว่าโฟม จึงควรเลือกให้ถูกกันกับการใช้งานกับประเภทของอาหาร เพราะว่าการใช้ภาชนะบรรจุข้าวผิดประเภทอาจรุนแรง เนื่องจากสารพิษเจือปนจากภาชนะได้ ซึ่งหากมีการรวบรวมเป็นเวลานานอาจหาญก่อให้เกิดเนื้อร้ายได้ กล่องใส่อาหารที่แบบใช้ในช่วงปัจจุบันมีหลายประเภท ซึ่งมีที่ปรึกษาในการเลือกใช้เพื่อลดร้ายแรง ดังนี้
- ภาชนะพลาสติก การใช้ภาชนะพลาสติกจุอาหารควรเลือกเฟ้นชนิดของพลาสติกให้พอที่กับชนิดของอาหาร พ่าง ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกบรรทุกอาหารที่เป็นกรด เพียง นํ้าส้มสายชู เนื่องจากกรดจากนํ้าส้มสายชูอาจทําผลสะท้อนกับภาชนะพลาสติกได้ จึงจำต้องใช้ภาชนะที่ทําจากวัตถุที่ทนความครอบครองกรดและด่างได้ เยี่ยง ภาชนะสเตนเลสจะมั่นคงกว่า นอกจากนี้ไม่ควรใช้กล่องใส่อาหารที่ร้อนจัดหรือมีความมันมากๆ เมื่อใช้ใส่เครื่องกินร้อนๆ โดยเจาะจงนํ้าร้อนเดือด ความร้อนจะทําให้สีจากภาชนะละลายปนออกมา ทำเอาร่างกายได้รับโลหะหนักอึ้ง ดังเช่น ปรอท ตะกั่ว สารหนูและแคดเมียม ก้าวย่างร่างกายของเรา อาจเป็นเหตุของความผิดปกติของระบบต่างๆ ในร่างกายและโรคมะเร็ง
- ถุงร้อน ยังไม่ตายภาชนะที่นิยมใช้มากที่สุดในการกล่องใส่อาหาร ถุงร้อนบางชนิดทำได้ทนความร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียส แต่กระยาหารทอดใหม่ ๆ อาจมีอุณหภูมิสูงกว่า ทําให้มีวิถีทางที่จะมีการปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ ดังนั้นเพื่อความสะดวก ควรพักกระยาหารทอดให้คลายความร้อน ก่อนใส่ใส่ถุง
- ฟิล์มไม่ใช่หรือถุงพลาสติกห่อหุ้มอาหาร การใช้ฟิล์มยืดปิดภาชนะระหว่างการอุ่นอาหารเนื่องด้วยเตาไมโครเวฟ สมรรถเก็บความชื้น สนับสนุนให้อาหารร้อนเร็วขึ้นได้ แต่ไม่ควรใช้เหตุด้วยทําให้อาหารสุกและเหมาะระมัดระวังการใช้ฟิล์มยืด อย่าให้ถูกกับอาหารโดยตรงกล่องใส่อาหาร ชอบห่างกันอย่างน้อยใกล้เคียง 1 นิ้ว เพราะถ้าฟิล์มยานสัมผัสกับข้าวปลาอาหาร ฟิล์มยืดจะได้รับความร้อนสูงกับอาจละลายติดอาหารการกินที่จะรับประทานเข้าไปได้
- ถุงหูหิ้วพลาสติก หรือว่าถุงหูหิ้ว หรือไม่ก็ที่เรียกจนติดปากว่า "ถุงก๊อบแก๊ป" ไม่ควรอย่างยิ่งสําหรับใส่อาหารโดยตรง เพราะถุงประเภทนี้ ส่วนใหญ่ผลิตจากเม็ดพลาสติกที่ได้จากการนําผวนมาใช้ใหม่ และคุณค่าไม่ดำรงฐานะไปตามเกณฑ์ ดังนั้นอาจเกิดอันตรายได้ถ้านํามาบรรจุอาหารการกินที่ร้อนกับมีไขมันสูง
ตอนท้ายนี้ขอฝากเตือนใจในการเลือกใช้เครื่องใช้
กล่องใส่อาหารพลาสติก / โฟม "พลาสติกที่มีสีสันปลั่ง มีลักษณะขุ่น คงเป็นการนำเอาพลาสติกเก่ามาหลอมทำใหม่ ไม่ชอบนำมาใช้บรรจุอาหาร โดยอย่างเดียวกล่องโฟมที่ทำจากโพลีสไตรีน (Polystyrene )
กล่องใส่อาหารถูกต้องใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง"
Tags : กล่องใส่อาหาร
