Advertisement
นุ่ม หอม ฉ่ำไปกับ
[url=http://www.boardkonthai.com/category/อาหารการกิน/]อาหาหลากหลายเมนูอร่อยจากซีพี-
[url=http://www.boardkonthai.com/หมูคูโรบูตะมะนาวก้านคะ/]หมูคูโรบูตะมะนาวก้านคะน้ากรอ กันได้ง่ายๆ ในไม่กี่ขั้นตอนที่นี่
ส่วนผสม
- สันในหมูดํา ซีพี-คูโรบูตะ 200 กรัม
- ก้านคะน้า 100 กรัม
- กระเทียมฝานบางสําหรับโรยหน้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม (น้ํายํา)
- กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ําตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ําปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ํา
[url=http://www.boardkonthai.com/tag/มะนาว/]มะนา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ําสะอาดหรือน้ําต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นําก้านคะน้ามาปอกเปลือก จากนั้นนําไปลวกน้ําเดือด แล้วแช่น้ําเย็นรอไว้
2. นําหมูคูโรบูตะมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ตั้งน้ําให้เดือด แล้วนําหมูคูโรบูตะลงไปลวกให้พอสุก (ประมาณ 1 นาที ทั้งน้ีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู) จากนั้นนําขึ้นมาสะเด็ดน้ํา แล้วจัดใส่จาน รองด้วยก้านคะน้าที่ลวกไว้
4. ทําน้ํายําด้วยการตั้งหม้อบนเตา ใช้ไฟอ่อนๆ เทน้ําสะอาด หรือน้ําต้มสุกลงไป ตามด้วยส่วนผสมในการน้ํายําทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน จนน้ําตาลละลาย แล้วนํามาราดลงบนหมูคูโรบูตะที่เตรียมไว้
5. แต่งด้วยกระเทียมฝานบาง และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
