Advertisement
alldecorate รับออกแบบ เคาน์เตอร์ เฟอร์นิเจอร์
รับออกแบบร้านกาแรับตกแต่งร้านกาแฟ[/u] ปูกระเบื้อง ห้องนอน ห้องครัว ห้องนั่งเล่น ห้องคอนโด
การกินกาแฟที่ถูกต้อง ไม่ว่าจะดื่มเพื่อความสดชื่นคล่องแคล่วจากการทำงาน การศึกษาเล่าเรียน หรือจากการง่วงนอนในระหว่างวัน จะช่วยลดโทษจากสารเคมีในกาแฟได้ ดังนั้นเพื่อสุขภาพ ก็จำเป็นต้องแน่ใจก่อนว่าได้รับประทานกาแฟที่ถูกอย่างนี้
1. ควรจะหมั่นดูตนเองว่า มีความไวของการโต้ตอบต่อปริมาณกาแฟอยู่ที่กี่แก้ว มีลักษณะอย่างไรบ้าง แล้วหาจำนวนที่สมควรให้กับตัวเอง แม้กระนั้นร่างกายเรารับจำนวนคาเฟอีนได้ไม่มากเท่าไรนักในทุกวัน โดยเหตุนั้นผู้ที่ดื่มกาแฟเกินกว่า 3 แก้วต่อวันเป็นประจำ ก็ควรรีบเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์มาดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้วพอ ทั้งยังอย่าลืมว่าร่างกายอยากได้น้ำสะอาดมากยิ่งกว่าน้ำจำพวกไหนบนโลกนี้
2. หากเป็นคนออกจะนอนหลับยาก ก็ควรหลบหลีกการดื่มกาแฟในช่วงบ่ายหรือค่ำ ทางที่ดีควรดื่มกาแฟช่วงก่อนที่จะถึงตอนเที่ยงจะเป็นการดีที่สุด
3. อย่าดื่มกาแฟเพื่อหวังเป็นตัวช่วยในการหักโหมดำเนินการ เนื่องจากแม้คาเฟอีนจะช่วยให้ร่างกายตื่นตัวได้จริง แม้กระนั้นสมองของเราก็ต้องการเวลาพักผ่อนเพื่อทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นการรับรู้บ้าง ไม่งั้นสมองอาจเบลอๆได้ ทางที่ดีควรจะดื่มจำนวนน้อยๆแต่กระจายการดื่มออกไปตลอดทั้งวัน ได้แก่ เคยดื่มถ้วยใหญ่ 16 ออนซ์ (500 มิลลิลิตร) ในช่วงเช้า ก็ให้ลดจำนวนลงเหลือทีละ 2-3 ออนซ์ (60-90 มล) แต่บ่อยมากขึ้น ดังนี้กาแฟจะเริ่มออกฤทธิ์ใน 15 นาที แล้วก็จะอยู่ในร่างกายนานหลายชั่วโมง
4. อย่าดื่มกาแฟตอนท้องว่างเด็ดขาด ด้วยเหตุว่า กาแฟมีฤทธิ์เป็นกรด ซึ่งจะไปทำปฏิกิริยากับกระเพาะอาหารแล้วก็ไส้ได้ ยิ่งไปกว่านี้ยังเป็นเหตุให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างฉับพลัน จนถึงทำให้มีความรู้สึกต้องการรับประทานจุบจิบตลอดทั้งวัน เมื่อเป็นอย่างงี้น้ำหนักตัวก็มีโอกาสมากขึ้นได้ จึงไม่ดีเลย
5. ควรจะเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลหรือสารแทนความหวานจากน้ำตาล สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟแบบไม่อยากให้น้ำหนักขึ้น ก็เลยใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เพื่อสุขภาพทางที่ดีลองเปลี่ยนแปลงมาใส่น้ำผึ้งแทนจะดีกว่า เพราะสารแทนความหวานจากน้ำตาลก็มีโอกาสเสี่ยงต่อสุขภาพไม่น้อยเลยด้วยเหมือนกัน
6. ถ้าเกิดถูกใจดื่มกาแฟทุกวี่วันเสมอๆ ควรจะทานอาหารที่เป็นแหล่งของแคลเซียมเพิ่มอีก ไม่ว่าจะเป็น นม โยเกิร์ต คะน้า บรอคอยกวัวลี หรือ ปลาเล็กปลาน้อย เพื่อตอบแทน แคลเซียมที่จำต้องสูญเสียไปกับปัสสาวะ ทั้งยังลดการเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน โดยอาจเปลี่ยนแปลงวิธีการชง กาแฟ ให้ใส่นมแทนครีมเทียม เป็นต้น
7. ควรจะเลือกดื่มกาแฟออร์แกนิก หากปรารถนาดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ทดลองดื่มกาแฟออร์แกนิกที่มีการปลูกโดยวิถีธรรมชาติ ปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชแล้วก็พิษ ปราศจาการแต่งกลิ่นรวมทั้งสังเคราะห์สี ก็จะได้ประโยชน์ต่อสถาพทางร่างกายมากขึ้นไปอีก
8. เมื่อดื่มกาแฟรวมทั้งอย่าลืมกินผลไม้อย่างเพียงพอด้วย เพราะในกระบวนการคั่วเม็ดกาแฟ จะมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้วิตามินซี อี และก็เบตาแคโรทีนในผักผลไม้ เป็นต้นว่า กล้วย แตงโม ส้ม ฝรั่งมะเขือเทศ แครอต ผักใบเขียว พวกนี้จะช่วยขจัดคราบอนุมูลอิสระในร่างกายได้
9. เติมค่าทางสารอาหารให้กาแฟของคุณ สำหรับกาแฟไม่ได้เพิ่มเติมได้เฉพาะน้ำตาลหรือครีมเทียมเพียงเท่านั้น เพราะยังสามารถเพิ่มความกลมกล่อมเพิ่มรสรวมทั้งประโยชน์ซึ่งมาจากกาแฟได้ โดยบางทีอาจใส่คุ้นชินนาม่อนลงไปในแก้ว เพื่อจะได้ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด อีกทั้งยังช่วยเพิ่มวิตามินเคให้กับร่างกาย หรืออาจเติมผงโกโก้เพิ่มความอร่อย แถมยังได้ประโยชน์จาก โปรตีน ธาตุสังกะสี และก็เส้นใยเพิ่มขึ้นอีกด้วย
10. หลังดื่มกาแฟควรจะกินน้ำสะอาดมากๆเพื่อทดแทนการสูญเสียน้ำจากฤทธิ์ในการขับปัสสาวะของคาเฟอีนนั่นเอง
เทคนิคสำหรับเพื่อการบริการเพื่อสร้างความตรึงใจให้กับลูกค้าก็มีดังนี้เพียรพยายามจำชื่อลูกค้า
การจดจำชื่อของลูกค้าได้อย่างเที่ยงตรง แสดงได้ถึงความเอาใจใส่ของคุณที่มีต่อลูกค้าทุกคนในร้านค้า ซึ่งก็จะทำให้พวกเขารู้สึกซาบซึ้งใจอย่างมาก จึงเป็นสิ่งที่คุณไม่ควรละเลยเด็ดขาด และก็ยิ่งถ้าหากจำรายการอาหารที่ลูกค้าสั่งประจำได้ด้วยแล้ว ก็จะเป็นอะไรที่ดีเยี่ยมอย่างยิ่งจริงๆ
จัดโปรชิมเครื่องดื่มแบบอย่าง
เมื่อมีเครื่องดื่มใหม่ๆเข้ามา ลูกค้าโดยมากมักจะยังไม่กล้าสั่ง เนื่องจากว่ากลัวว่ารสชาติจะไม่ถูกใจ ดังนั้นเพื่อเป็นการโปรโมทแล้วก็เอาใจลูกค้าไปในตัว คุณควรจัดโปรสุดพิเศษ ให้ลูกค้าได้ลองชิมเครื่องดื่มแบบอย่างแบบฟรีๆโดยอาจใช้วิธีแจกให้กับลูกค้าทุกคนที่เข้าร้าน หรือแม้กลัวจะเสียทุนมากเกินไป ก็บางครั้งอาจจะจัดโปรซื้อ 2 แถม 1 ตัวอย่างเช่น ซื้อคาปูชิโน่ 2 แก้ว แถมฟรีในทันทีเครื่องดื่มสูตรใหม่ 1 แก้วเล็ก เท่านี้ก็เอาใจลูกค้าไปแบบเต็มๆแล้ว
ยิ้มรับลูกค้าเสมอ
อีกหนึ่งหัวใจของการบริการ ก็คือรอยยิ้มรวมทั้งความคุ้นเคยระหว่างพนักงานและก็ลูกค้านั่นเอง และก็ยิ่งถ้าหากเราสามารถสร้างรอยยิ้มและก็เสียงหัวเราะให้กับลูกค้าได้ด้วยแล้ว ก็จะมีผลให้ลูกค้ารู้สึกติดใจกับร้านกาแฟของพวกเรามากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากคงไม่มีผู้ใดที่อยากจะนั่งดื่มกาแฟในร้านที่พนักงานมัวแต่หน้าบูดอยู่ตลอดเวลาหรอกจริงไหม เพราะฉะนั้นมาแปลงลุคของตนเองให้เป็นแม่สาวยิ้มเก่งกันหน่อยดีมากยิ่งกว่า
เชื้อเชิญคุยไต่ถามความอยากได้ของลูกค้า
การเชิญเสวนาและก็ถามไถ่สิ่งที่มีความต้องการของลูกค้า เว้นแต่เรื่องเมนูที่สั่ง จะเป็นการผูกมิตรระหว่างคนขายแล้วก็ลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้จากความข้องเกี่ยวระหว่างลูกค้าที่ห่างเหิน กลายเป็นสนิทกันเยอะขึ้น รวมทั้งแน่นอนว่านั่นจะทำให้พวกเขาติดใจและกลับมาเข้าค๊อฟฟี่ช็อปของพวกเราเป็นประจำจนถึงเป็นลูกค้าขาประจำแน่ๆ นอกจากนี้การทักทายตามเทศกาลต่างๆก็สามารถทำให้รู้สึกดีๆต่อลูกค้าได้อีกด้วย เป็นต้นว่า Happy New Year ในวันปีใหม่ และ Merry Chirtmas ในวันคริสต์มาส ฯลฯ
บริการตกแต่งรายการอาหารตามใจลูกค้า
การเพิ่มบริการตกแต่งรายการอาหารตามใจลูกค้าเข้าไป นับว่าเป็นเคล็ดลับที่จะเอาอกเอาใจลูกค้าได้ดิบได้ดีสุดๆโดยการจัดท็อปปิ้งสำหรับตกแต่งหน้ากาแฟไว้หลายๆอย่าง แล้วให้ลูกค้าเป็นคนเลือกท็อปปิ้งที่จะใช้ตกแต่งเอง ต่อนี้ไปแหละไม่ว่าใครก็ต้องการจะเข้าร้านกาแฟของพวกเราแน่นอน
จัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าก้าวหน้า
การเปิดร้านกาแฟที่จะต้องบริการลูกค้า อาจจะมีปัญหาให้ต้องเผชิญอยู่ตลอด ไม่ว่าจะเป็นความบกพร่องของบุคลากร ความเข้าใจผิดและไม่พึงพอใจของลูกค้า การต้องเจอกับลูกค้าโมโหง่ายแล้วก็ขี้โวยวายสุดๆแต่ว่าดังนี้ปัญหากลุ่มนี้จะหมดไป ถ้าคุณสามารถที่จะแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าเจริญ อีกทั้งทำให้ลูกค้ากำเนิดความประทับใจอีกด้วย โดยกฎเหล็กสำหรับบุคลากรเลย ก็คือต้องใจเย็นเข้าไว้ และก็อย่าเผลอโต้วาทีกับลูกค้าเด็ดขาด
อย่างไรก็ดี นอกเหนือจากอาศัยเงินลงทุนแล้ว แนวทางการทำร้านกาแฟยังจึงควรมีองค์ประกอบอื่นๆเพื่อยั่วยวนใจลูกค้าใหม่ๆเพิ่ม และรักษาฐานลูกค้าเดิมไว้ ดังนี้
มนุษยสัมพันธ์นำมาซึ่งความสนิทสนมกับลูกค้า
มนุษยสัมพันธ์ของพนักงานในค๊อฟฟี่ช็อปนับว่าเป็นสิ่งจำเป็นมากมาย เพราะนอกจากจะสร้างภาพลักษณ์ของร้านค้า ยังช่วยสร้างความคุ้นเคยให้กับลูกค้า ทำให้ลูกค้ากำเนิดความสุขใจ เมื่อคิดต้องการไปนั่งร้านกาแฟเขาจะกลับมาร้านค้าของพวกเราอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้พนักงานควรจะแสดงอัธยาศัยที่ดีกับลูกค้า ได้แก่การทักทาย มอบรอยยิ้ม สร้างบทสนทนาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้นเคย ในกรณีบุคลากรที่อยู่หลังเคาท์เตอร์กาแฟซึ่งจำต้องรับออเดอร์จากลูกค้าโดยตรง อาทิ บาริสต้า ควรจะจำชื่อลูกค้าประจำ รวมทั้งรายการอาหารประจำของลูกค้าได้เพื่อสร้างความคุ้นเคย ยกตัวอย่างเช่นแม้ลูกค้าขาประจำเดินเข้าร้านมาก็บางทีอาจทักทายว่า “สวัสดีจ้ะคุณเอ วันนี้รับคาปูชิโนเย็นเหมือนเดิมใช่ไหมคะ และก็ยังรวมทั้งบาริสต้ายังสามารถทำกาแฟถ้วยโปรดในช่วงเวลาเดิมก่อนลูกค้าประจำจะมาถึงร้านค้า ซึ่งสามารถสร้างความเป็นกันเองและก็ความซาบซึ้ง และยังส่งผลให้ลูกค้ารายนั้นย่นเวลาด้วย
บรรยากาศในร้านค้า
กรุ๊ปลูกค้าของร้านกาแฟส่วนหนึ่งส่วนใดอาจเป็นผู้เรียน/ นิสิต คนทำงาน ซึ่งบางทีอาจพกโน้ตบุ๊คประจำตัวมานั่งดำเนินการด้วย โดยเหตุนั้นบรรยากาศของร้านจำเป็นต้องสงบเงียบพอสมควร หรือหากอยากได้สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายไปพร้อมอาจเปิดดนตรีคลอเบาๆ
นอกเหนือจากนี้ ทางร้านควรจัดพื้นที่ให้เหมาะสมกับสิ่งที่มีความต้องการที่นานัปการของลูกค้า เช่น เก้าอี้หมุนข้างเคาท์เตอร์ หรือโต๊ะที่เหมาะสมสำหรับวางคอมพิวเตอร์สำหรับลูกค้าที่เข้ามาดำเนินการ ชุดโซฟานั่งสบายสำหรับเพื่อนเกลอนั่งคุยกันสบายๆรวมทั้งที่นั่งภายนอกร้านสำหรับลูกค้าที่ชื่นชอบการตากลมดูบรรยากาศ
ความสามารถรวมทั้งความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับเรื่องกาแฟของพนักงาน
สิ่งที่จำเป็นที่สุดในการเย้ายวนใจคนเข้าค๊อฟฟี่ช็อปก็คือประสิทธิภาพรวมทั้งรสชาติของกาแฟ เพราะฉะนั้นเถ้าแก่จึงจำเป็นต้องคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ช่วงเวลาเดียวกันผู้ชงกาแฟควรจะมีทักษะสำหรับการชง และรสมือที่คงที่ เนื่องจากว่าแม้รสมือของบาริสต้าเปลี่ยนบ่อย อาจทำให้ลูกค้าแก้วแรกที่เคยซื้อกาแฟจากร้านพวกเรา เริ่มคิดเปลี่ยนใจไปร้านอื่นตอนหลังสั่งเมนูเดิมแก้วที่สองกลับรสชาติไม่อร่อยดังเดิม ซึ่งจะมีผลต่อภาพลักษณ์ในภาพรวมด้วย
นอกเหนือจากนั้น พนักงานร้านกาแฟยังต้องสามารถแนะนำกาแฟที่เหมาะสมกับลูกค้าใหม่ และก็สามารถชี้แจงรสชาติให้ลูกค้าฟังเข้าใจได้ง่ายรวมทั้งดึงดูดใจ
สุขาสะอาดน่าเข้า
ในกรณีที่ค๊อฟฟี่ช็อปให้บริการห้องน้ำ ควรพิจารณาถึงคือการดูแลรักษาความสะอาดส้วมเป็นประจำ เมื่อลูกค้าได้รับการบริการที่ดีทุกๆด้านอันรวมถึงห้องสุขาที่สะอาดน่าใช้ ก็จะเกิดความรู้สึกสบายใจและก็มีความคิดว่าร้านขายกาแฟร้านค้านี้น่านั่ง น่าใช้เวลาอยู่นานๆแล้วก็นี่อาจจะก่อให้เขาชอบใจและกลับมาแวะเวียนร้านเราอีกที
ฟรีอินเตอร์เน็ต
แปลงเป็นสิ่งที่ขาดไปมิได้แล้วสำหรับฟรีอินเทอร์เน็ทสำหรับลูกค้าที่อยากได้เล่นอินเทอร์เน็ตบนโทรศัพท์มือถือเมื่ออยู่ในร้านค้า เพื่ออัพรูปต่างๆหรือเพื่อใช้ปฏิบัติงานจากโน้ตบุ๊ค อินเทอร์เน็ตจึงเป็นอุปกรณ์สำหรับอำนวยความสะดวกลำดับต้นๆที่เถ้าแก่กาแฟต้องมีไว้รองรับลูกค้า ซึ่งจะช่วยยั่วยวนใจลูกค้าด้วย เพราะว่าเมื่อลูกค้าจำต้องใช้อินเทอร์เน็ตนอกสถานที่ เขาจะมีร้านค้าพวกเราไว้ในรายนามในใจ
บริการอาหารรวมทั้งเครื่องดื่มอื่นๆ
เว้นเสียแต่กาแฟแล้ว ร้านขายกาแฟควรจะบริการอาหารแล้วก็เครื่องดื่มอื่นๆซึ่งเหมาะสำหรับลูกค้าที่เข้ามานั่งปฏิบัติงานในร้านนานๆทำให้ลูกค้ารายนั้นไม่จำเป็นต้องไปหาซื้ออาหารด้านนอก และก็ทำให้งานไม่สะดุด ขณะเดียวกันก็เป็นการสร้างรายได้เพิ่มให้กับทางร้านอีกช่องทางหนึ่ง
อภินันทนาการแก่ลูกค้าคนพิเศษ
สำหรับลูกค้าประจำ พวกเราควรมอบอภินันทนาการต่างๆดังเช่นว่า ซื้อกาแฟ 10 แก้ว ฟรี 1 โดยแนวทางดังที่กล่าวมาแล้วได้รับความนิยมสูง เพราะว่าสามารถยั่วยวนใจให้ลูกค้าเดิมกลับมาซื้อกาแฟที่ร้านค้าอีก ช่วงเวลาเดียวกันเราควรจะมอบสิทธิพิเศษกาแฟฟรีสำหรับลูกค้าที่ถือบัตรสมาชิกในวันเกิด อย่างที่ค๊อฟฟี่ช็อปสตาร์บัคส์ให้อภินันทนาการดังที่กล่าวมาข้างต้นในชื่อโปรโมชั่นว่า “Birthday Brew” ซึ่งทำให้ลูกค้าคิดว่าเป็นคนสำคัญ และช่วยรักษาความสัมพันธ์ของลูกค้ากับที่ร้านให้เหนียวแน่นขึ้น
ค่าออกแบบ คิดตามความเหมาะสมในร้าน จะมีบางกรณี ถึงจะคิดตามขนาดพื้นที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อมูลเป็นร้านๆไป ชำระก่อนเริ่มงานค่ะ
ค่าผลิต คิดตามจำนวนเฟอร์นิเจอร์ในแบบ ไม่มีขั้นต่ำค่ะ
all-decorate บริการออกแบบร้านกาแฟ ตรงตามตรงใจ ประทับใจลูกค้าให้ งานพื้นงานประปา
เครดิต :
[url]http://www.alldecorate.com/[/url]
Tags : ออกแบบเคาน์เตอร์,รับออกแบบเคาน์เตอร์,รับตกแต่งร้านกาแฟ
