Advertisement
วาซาบิ
วาซาบิแท้
ถ้าจะกล่าวว่า วาซาบิ (Wasabi) ที่เราเห็นกันในท้องตลาด จำนวนมากเป็นของปลอม!! ผู้คนจำนวนมากอาจตระหนกตกใจมิใช่น้อย ใครจะไปนึกว่า วาซาบิ (wasabi) เครื่องปรุงที่มีรสชาติแสนจะเป็นเอกลักษณ์นี้ยังมีของที่เป็นของปลอม
วาซาบิแท้ที่เสิร์ฟกันในห้องอาหารญี่ปุ่น เชฟจะนำวาซาบิสดมาฝนวนบนหนังของปลาฉลาม จนได้วาซาบิ (Wasabi) สีเขียวธรรมชาติ ที่มีเส้นใยของวาซาบิ (Wasabi) ปนอยู่อย่างเห็นได้ชัด ส่วนรสชาติ แน่นอนว่าเผ็ดแล้วก็แถมยังมีกลิ่นหอมสดชื่นแบบวาซาบิอีก แม้ว่าจะทานไปเพียงแค่เล็กๆน้อยๆเท่านั้น วาซาบิ (Wasabi) แบบสดนี้ เชฟจะเสิร์ฟเพียงแต่ครั้งต่อครั้ง ไม่มีการฝนวาซาบิ (Wasabi) เก็บไว้โดยเด็ดขาด ก็เลยมั่นอกมั่นใจได้ว่าเป็นวาซาบิ (Wasabi) ที่สดใหม่เมื่อใดก็ตามได้ทาน
ส่วนวาซาบิ (Wasabi) ของปลอมนั้น อาจเป็นเพราะความยุ่งยากสำหรับในการปลูกก็เลยทำให้วาซาบิแท้กลายเป็นวัตถุดิบที่ราคาแพงค่อนข้างจะสูง ทำให้ผู้ผลิตหลายๆเจ้าปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ โดยใช้ผงมัสตาร์ดผสมกับฮอร์แรดิช (พืชเครือญาติเดียวกับ
วาซาบิ) เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสและก็รสคล้ายๆวาซาบิ (Wasabi) ใส่สีสังเคราะห์สีเขียวให้ดูน่าทาน และทำให้วาซาบิ (Wasabi)สังเคราะห์นั้นมีเนื้อเนียนแล้วก็สีเขียวสด ยิ่งไปกว่านี้ วาซาบิ (Wasabi) ปลอมในตลาดก็ยังมีหลากลายระดับคุณภาพด้วย
ส่วนใครที่อยากจะลองรสของวาซาบิ (Wasabi) แท้ๆขอแนะนำให้ทดลองซอสวาซาบิ (Wasabi-Sauce) จาก Wasabi-O ที่มีส่วนผสมของวาซาบิ (Wasabi) แท้ๆทานง่ายและก็เข้ากับทุกรายการอาหาร ไม่ว่าจะเป็นของว่างหรือมื้อหนัก ก็สามารถอร่อยด้วยกันได้อย่างง่ายๆ
- ลิ้มรสเป็ดปักกิ่งจิ้มซีฟู้ดซอส วาซาบิสดบด แจ๋ว -
เป็ดปักกิ่งจิ้มซีฟู้ดซอส วาซาบิเมื่อเมืองจีนได้ส่งต่อวัฒนธรรมการกินให้กับญี่ปุ่น โดยผู้แทนผู้ส่งสารความอร่อยก็คือ เป็ดน้อยเกษตกร หรือ “เป็ดปักกิ่ง” แฮร่!! ทำให้เกิดอาการชาวประเทศญี่ปุ่นนำเจ้าวาซาบิที่เป็นของลือชื่อ มารวมกับเจ้าตัวเป็ดปักกิ่ง รสจะออกมาคืออะไร จำต้องรอติดตาม
เป็ดปักกิ่งที่จะรับประทานกับซีอิ๊วดำ หรือน้ำจิ้มเปรี้ยวๆเผ็ดๆแล้วนำหนังกรอบๆมาจิ้ม อื้ม!!! เพียงเท่านี้ก็เรียกตรัสรู้ได้แล้ว แต่ว่าถ้าเกิดคุณอยากจะเข้าถึงนิพพาน คุณจะต้องใส่วาซาบิสดบด ลงไปในซอสเปรี้ยวๆความเผ็ดแสบๆที่ปลายลิ้นจะเพิ่มรสให้อาหารอร่อย และก็ความหอมขึ้นจมูกที่บอกเลยว่า แค่สักคำ ก็นำพวกเราสู่นิพพานได้โดยทันที คนใดที่สนใจอยากจะลองสูตรนี้ ก็สามารถหาซื้อวาซาบิสดบดมาทดลองพอดีร้านค้าชั้นแนวหน้าทั่วราชอาณาจักร แต่เป็ดจะต้องซื้อที่ห้องอาหารแค่นั้นนะ
วาซาบิสดบ
สามารถติดตามข้อมูลต่างๆได้ที่
Facebook : Chef-Kani
Youtube : Chef Kani
สามารถอ่านรายละเอียดได้ที่ [url=http://www.venturetec.co.th/17001792/%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A2%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%97%E0%B9%89]วาซาบิแท้[/b] [url=http://www.venturetec.co.th/17001792/%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A2%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%97%E0%B9%89]http://www.venturetec.co.th/17001792/แน่ใจหรือว่าวาซาบิที่เคยทานเป็นของแท
