Advertisement
วาซาบิ
วาซาบิแท้หากจะกล่าวว่า วาซาบิ (Wasabi) ที่เราเห็นกันในตลาด จำนวนมากเป็นของปลอม!! ผู้คนจำนวนมากอาจจะสะดุ้งไม่ใช่น้อย คนใดจะไปนึกว่า วาซาบิ (wasabi) เครื่องปรุงที่มีรสชาติแสนจะเป็นเอกลักษณ์นี้ยังมีของปลอม
วาซาบิแท้ที่เสิร์ฟกันในห้องอาหารญี่ปุ่น เชฟจะนำวาซาบิสดมาฝนวนบนหนังของปลาฉลาม จนได้วาซาบิ (Wasabi) สีเขียวธรรมชาติ ที่มีเส้นใยของ
วาซาบิ (Wasabi) ผสมอยู่อย่างชัดเจน ส่วนรส แน่ๆว่าเผ็ดแล้วก็แถมยังมีกลิ่นหอมหวนแบบวาซาบิอีก แม้ว่าจะทานไปเพียงนิดหน่อยเท่านั้น วาซาบิ (Wasabi) แบบสดนี้ เชฟจะเสิร์ฟเพียงแค่ครั้งต่อครั้ง ไม่มีการฝนวาซาบิ (Wasabi) เก็บไว้โดยเด็ดขาด ก็เลยเชื่อมั่นได้ว่าเป็นวาซาบิ (Wasabi) ที่สดใหม่ครั้งใดก็ตามได้ทาน
ส่วนวาซาบิ (Wasabi) ของที่ไม่ใช่ของจริงนั้น อาจเป็นเพราะเนื่องจากความยุ่งยากสำหรับในการปลูกก็เลยนำมาซึ่งการทำให้วาซาบิแท้เปลี่ยนเป็นวัตถุดิบที่ราคาแพงค่อนข้างสูง ทำให้ผู้ผลิตหลายๆเจ้าปรับเปลี่ยนสินค้า โดยใช้ผงมัสตาร์ดผสมกับฮอร์แรดิช (พืชเครือญาติเดียวกับวาซาบิ) เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสและรสคล้ายวาซาบิ (Wasabi) ใส่สีสังเคราะห์สีเขียวให้มองน่าทาน รวมทั้งทำให้วาซาบิ (Wasabi)สังเคราะห์นั้นมีเนื้อเนียนและสีเขียวสด นอกจากนั้น วาซาบิ (Wasabi) เลียนแบบในตลาดก็ยังมีหลากลายระดับคุณภาพด้วย
ส่วนคนใดกันที่ต้องการจะทดลองรสของวาซาบิ (Wasabi) แท้ๆขอชี้แนะให้ทดลองซอสวาซาบิ (Wasabi-Sauce) จาก Wasabi-O ที่มีส่วนผสมของวาซาบิ (Wasabi) แท้ๆทานง่ายและเข้ากับทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นของว่างหรือมื้อหนัก ก็สามารถอร่อยด้วยกันได้ไม่ยาก
- ลิ้มลองเป็ดปักกิ่งจิ้มซีฟู้ดซอส วาซาบิสดบด แจ่ม -
เป็ดปักกิ่งจิ้มซีฟู้ดซอส วาซาบิเมื่อประเทศจีนได้ส่งต่อวัฒนธรรมการกินให้กับญี่ปุ่น โดยผู้แทนผู้ส่งสารความอร่อยก็คือ เป็ดน้อยเกษตกร หรือ “เป็ดปักกิ่ง” แฮร่!! ทำให้เกิดอาการชาวญี่ปุ่นนำเจ้าวาซาบิที่เป็นของขึ้นชื่อลือชา มารวมกับเจ้าตัวเป็ดปักกิ่ง รสจะออกมาคืออะไร จำเป็นต้องคอยติดตาม
เป็ดปักกิ่งที่จะกินกับซีอิ๊วดำ หรือน้ำปรุงรสเปรี้ยวๆเผ็ดๆแล้วนำหนังกรอบๆมาจิ้ม อื้ม!!! เพียงเท่านี้ก็เรียกรู้ได้แล้ว แม้กระนั้นถ้าเกิดคุณต้องการจะเข้าถึงนิพพาน คุณจำเป็นต้องใส่วาซาบิสดบด ลงไปในซอสเปรี้ยวๆความเผ็ดแสบๆที่ปลายลิ้นจะเพิ่มรสให้อาหารอร่อย และก็ความหอมขึ้นจมูกที่บอกเลยว่า แค่สักคำ ก็นำพวกเราสู่นิพพานได้ในทันที ผู้ใดกันแน่ที่พอใจอยากจะทดลองสูตรนี้ ก็สามารถหาซื้อวาซาบิสดบดมาทดลองได้ที่ร้านรวงชั้นแนวหน้าทั่วประเทศ แต่เป็ดจำต้องซื้อที่ห้องอาหารเพียงแค่นั้นนะ [url=http://www.venturetec.co.th/17071068/%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA-%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%B4]วาซาบิสดบ
สามารถติดตามข้อมูลต่างๆได้ที่Facebook : Chef-Kani Youtube : Chef Kaniสามารถอ่านรายละเอียดได้ที่ วาซาบิ [url=http://www.venturetec.co.th/17001792/%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A2%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%97%E0%B9%89]http://www.venturetec.co.th/17001792/แน่ใจหรือว่าวาซาบิที่เคยทานเป็นของแท
