Advertisement
แหนม อาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู สามารถนำมาทำอาหารเป็นเมนูแซบๆ ได้หลากหลายเมนู ไปดูที่เมนูแรกกันเลย
ยำแหนม เด็ดๆยำแหนมอาหารทานเล่นรสแซบ หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นกับแกล้มที่ทำได้ไม่ยาก เครื่องปรุงในการปรุงหาได้ง่าย กรรมวิธีในการปรุงไม่ยุ่งยาก
เครื่องปรุงประกอบด้วย- แหนมหมู[/b] 3 แท่ง
- พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
- มะนาว 3-5 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย ปริมาณตามต้องการ
- หอมแดงซอย 3-4 หัว
- พริกแห้งทอด 1 ช้อน
- น้ำปลา3 ช้อน
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
- ถั่วลิสงทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ
รายละเอียดในการทำยำแหนมเริ่มต้นทำน้ำยำก่อน นำเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม คนส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้าเข้ากัน ต่อไปใส่แหนมที่เตรียมไว้แล้วลงไป หลังจากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่ตำไว้แล้ว คลุกเคล้าแหนมให้คลุกเคล้ากับน้ำยำ จากนั้นใส่ต้นหอมที่ซอยลงไปคนให้ผสม พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักลงใส่จาน ตามด้วยโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้ดูน่ากินได้ตามความต้องการ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำแหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพราแหนมราดข้าว
Tags : แหนม
