Advertisement
ฉันชอบรับประทานมันบดมากมาย แม้กระนั้นสิ่งที่ฉันถูกใจมากกว่าก็คือมันบดที่ใหญ่ๆแม้กระนั้นมีแคลอรีต่ำ เชื่อหรือไม่ว่ามีแนวทางที่คุณจะสามารถกินมันบดปริมาณมากโดยได้พลังงานเพียงแค่เล็กๆน้อยๆเท่านั้น
ส่วนผสมลับ
มันบดสูตรนี้ไม่ได้ทำจากมันทั้งปวง แน่ๆว่านิดหน่อยจึงควรทำจากมัน แต่มันมีดอกกะหล่ำบดอยู่ข้างในนั้น
เพราะเหตุใดถึงเป็นเช่นนั้น? ดอกกะหล่ำจัดเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยมๆในการนำมาชดเชยอาหารที่เป็นแป้งทุกชนิด มันสามารถกลมกลืนเข้าได้กับทุกอย่างและเพิ่มปริมาณได้เกือบจะครึ่งโดยให้พลังงานเพียงนิดหน่อยเท่านั้น โดยดอกกะหล่ำ 1 ถ้วยให้พลังงานแค่เพียง 30 แคลอรี่และมีเส้นใยอาหารอีก 2.5 กรัม ดังนั้ นแม้คุณพอใจการทานมันบด คุณควรมีดอกกะหล่ำกลุ่มนี้ติดไว้ในตู้แช่เย็นตลอดเวลา
สำหรับคนที่รู้สึกชื่นชอบพืชที่เป็นหัว
มันฝรั่งเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง(มันฝรั่งมีธาตุโพแทสเซียมรกกว่ากล้วย) สิ่งที่บันเทิงใจก็คือการได้ทดสอบมันฝรั่งจำพวกต่างๆทั้ง russets, baby reds แล้วก็ white potatoes เนื่องจากว่าแต่ละประเภทจะให้รสชาติและก็ลักษณะที่ไม่เหมือนกัน ทดสอบจนกว่าคุณจะเจอกับรสที่ชอบที่สุด รวมทั้งบางทีอาจทดลองไม่ปอกเปลือกถ้าเกิดอยากได้เนื้อสัมผัส (และก็เส้นใยอาหาร) ที่มากขึ้น
สิ่งจำเป็นอีกอย่างก็คือเครื่องบดมันฝรั่ง
หากว่าคุณยังไม่มีเครื่องบดมันฝรั่ง คุณควรจะจดเอาไว้ในรายการเครื่องหุงหาอาหารที่คุณต้องมี ซึ่งการมีเครื่องบดมันฝรั่งชิ้นเล็กๆนี้จะมีผลให้คุณสามารถบดกะหล่ำกินได้ทุกครั้งที่อยากกินมันบด แล้วก็ยิ่งไปกว่านั้นการบดมันฝรั่งกับดอกกะหล่ำยังเป็นแนวทางที่ดีสำหรับในการเผาผลาญแคลอรี่อีกด้วย
แต่งรสชาติ
นี่เป็นสิ่งที่ทำให้หลายสูตรของการทำมันบดแปลงเป็นใช้ไม่ได้ การเติมวัตถุดิบที่มีไขมันสูงตัวอย่างเช่นครีม เนย หรือชีสเกิดเรื่องที่ธรรมดาเกินความจำเป็น ลองเพิ่มเติมชีสชิ้นเล็กแบบไขมันต่ำ อย่างเช่น The Laughing Cow Light Creamy Swiss, ครีมเชดดาร์ชีสแบบไขมันต่ำ (หรือรสใดก็ได้) แล้วก็เติมด้วยเนยประเภทไขมันต่ำแทน โดยคุณอาจจะอยากแต่งรสเพิ่มด้วยผงกระเทียม, เกลือ และพริกไทยดำ
แนวทางการทำแบบง่ายๆ
เมื่อถึงเวลารับประทานอาหารเย็น ซึ่งคุณกำลังทำสเต็กหมูกันอยู่และอยากต้องการเครื่องเคียงที่แสนอร่อย มันบดหรือดอกกะหล่ำบดก็เป็นเครื่องแนมที่แสนอร่อยได้ด้วยเหมือนกัน
เพิ่มน้ำลงให้หม้อใบใหญ่และนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้เพิ่มเติมดอกกะหล่ำ 7 ถ้วย (ราวๆดอกกะหล่ำขนาดกึ่งกลาง 1 หัว) และก็มันฝรั่งปอกที่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ12 ออนซ์ลงไป ต้มน้ำต่อให้เดือดก่อนที่จะลดระดับไฟเหลือปานกลาง
ต้มกระทั่งดอกกะหล่ำและมันฝรั่งนิ่มราว 20 นาทีก่อนเทน้ำออก
บดพวกมันเข้าด้วยกัน
เพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ
เสริมเติม : ถ้าเกิดอยากได้มันบดรสครีมมากขึ้น ให้เติมมันและก็ดอกกะหล่ำที่บดแล้วลงในเครื่องปั่นและก็ปั่นจนถึงกลมกลืน
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
heavenlyvalley.netTags : heavenlyvalley,heavenlyvalley.net,http://heavenlyvalley.net
