สินค้าโอทอป (OTOP) ในสมัยปัจจุบัน มีอะไรบ้าง

[Puttichai9876]

Advertisement

ผัดหมี่โคราช อาหารกึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบโอทอป
ถ้าพูดถึกุนเชียง โอทอปเจ้าดัง
ของกินที่มีถิ่นกำพืดจากเมืองจีนอย่าง กุนเชียงอาหารแปรรูปจากหมูอีกชนิดหนึ่ง ที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย และมีแหล่งผลิตที่ขึ้นชื่ออยู่ในหลายๆ จังหวัด กุนเชียงสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายแบบ ไม่ว่าจะนำมายำ หรือ ทอด กลุ่มผู้ผลิตกุนเชียงที่มีชื่อเสียง เช่น กุนเชียงหมูไมตรี อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี, กุนเชียงหมู อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น
กล้วยตากอบน้ำผึ้ง
ต้นกล้วยเป็นพืชที่ปลูกมากในทางตอนเหนือ เช่น จังหวัดพิษณโลก ที่นี่จึงมีการทำผลิตผลแปรรูปจากกล้วยที่เป็นผลผลิตที่หาได้ภายในพื้นบ้าน โดยกลุ่มชุมชนจึงมีการรวมตัวกันทข้าวตัง หน้าหมูหยอง หน้าธัญพืช
ข้าวตังขนมท้องถิ่นของคนในภาคกลางภูมิปัญญาของคนสมัยก่อน ที่นำข้าวก้นหม้อ นำไปทอดให้กรอบฟู กลุ่มชุมชนที่ผลิตข้าวตัง เช่น ข้าวตังของกลุ่มสตรีตำบลเขาพระงาม จังหวัดลพบุรี, กลุ่มผลิตข้าวตังหน้าหมูหยอง อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี
แหนมหมู แหนมปลากราย อร่อยระดับโอทอปห้าดาว
ของกินอาหารพื้นบ้านอย่ายแหนมซึ่งเป็นแนวความคิดของคนสมัยเก่าในการถนอมอาหารเนื้อหมูให้เก็บไว้กินได้นานๆ แหนมเป็นอาหารทำมาจากเนื้อหมู และส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารที่มักกินกันทั่วไป มักนิยมนำมายำ ทอดชุบแป้ง ผัดกับข้าว ปัจจุบันนี้มีกลุ่มชาวบ้านหลายชุมชนที่ผลิตแหนมเป็นที่รู้จักกัน เช่น แหนมหมูสูตรโบราณของกลุ่มสตรีแม่บ้านในหมู่บ้านสันกำแพง, แหนมบึงแก้ว ของกลุ่มแม่บ้าน สหกรณ์สวนป่า หรือแม้กระทั่งใน ก.ท.มก็มีแหนมเจ้าดังๆ อยู่หลายเจ้าด้วยกัน เช่น แหนมดอนเมือง แหนมผู้พันรา่เชนท์ เป็นต้น
หมูหยอง
อาหารที่มีถิ่นถือกำเนิดจากเมืองจีนอีกชนิดหนึ่งโดย หมูหยอhttp://smbwheel.com/webboard/index.php?topic=882395.new#new

Tags : แหนม,กุนเชียง