Advertisement
รั
ออกแบบร้านกาแฟ[/url] คอนโด
ติดต่อ 085-157-1474
ออกแบบตกแต่ง บ้านพักอาศัย รับเหมาต่อเติมบ้าน เทพื้นงานปูน เริ่มต้นจากท 3D ใช้ประกอบการตัดสินใจ ก่อนลงมือผลิตจริง ให้ได้งานที่ตรงรูปแบบ สไตล์มากที่สุด
สำหรับผู้ที่สนใจและต้องการเปิดร้านกาแฟ เรามี 10 ขั้นตอนก่อนตัดสินใจเปิดร้านกาแฟมาฝาก จากผู้เชี่ยวชาญ
1.วางคอนเซ็ปส์หรือรูปแบบ ร้านกาแฟ ว่าอยากจะเปิด ในรูปแบบใด กลุ่มลูกค้าเป็นอย่างไร ร้านกาแฟ และต้องเดินทางสะดวก
ตัวอย่าง 1
- อยากเปิด ร้านกาแฟ แบบเคาน์เตอร์เล็กๆ วินเทจ
- เช่าพื้นที่หน้าร้าน
- หน้า โรงเรียน
- กลุ่มเป้าหมาย คนงาน
- เดินทางได้สะดวก
ตัวอย่างที่ 2
- อยากเปิดเป็น ร้านกาแฟ แบบมีพื้นที่นั่ง ขายอาหารควบคู่ด้วย บรรยากาศคลาสิค ไม่หรูแต่ดูดี
- เปิดในห้าง ย่าน สยาม
- กลุ่มเป้าหมาย คนหาเช้ากินค่ำ
- เดินทางสะดวก
2. ออกสำรวจหาสถานที่จริง
3. เมื่อได้ทำเลที่ต้องการเปิด ร้านกาแฟ แล้ว ให้สอบถามเรื่องต่างๆ ดังนี้
- ค่าเช่าเดือนละเท่าไร
- ค่าน้ำ ค่าไฟ หน่วยละเท่าไหร่
- เก็บเงินมัดจำหรือไม่ ถ้าเก็บกี่เดือน เงื่อนไขการได้รับเงินมัดจำคืนเป็นอย่างไร (ควรขอหลักฐานการวางเงินมัดจำด้วย หากได้ชำระไปแล้ว)
- เมื่อจะยกเลิกการขาย จะต้องแจ้งล่วงหน้าหรือไม่ กี่เดือน มีเงื่อนไขอย่างไร
- การตกแต่งสถานที่ มีเงื่อนไขอย่างไร
4. ศึกษาหาข้อมูล บริษัทฯ ผู้จำหน่าย สินค้า วัตถุดิบ และอุปกรณ์ในการเปิด ร้านกาแฟ ต่างๆ อาทิเช่น
- เครื่องปั่นน้ำผลไม้
- ชา
5. ออกแบบร้าน และเริ่มก่อสร้าง ร้านกาแฟ ตามรูปแบบที่เราวางไว้ตั้งแต่แรก ที่สำคัญต้องกำหนดวันเปิดร้านให้ชัดเจน และทำตารางเพื่อเรียงลำดับหัวข้อต่างๆที่ต้องทำ เพื่อเป็นการวางแผนที่ดี
- ถ้าเป็นร้านกาแฟ ธรรมดา ค่าเคาน์เตอร์ไม่ควรเกิน 50,000 บาท
- ร้านกาแฟ งบในการก่อสร้าง ไม่ควรเกิน 30% ของเงินลงทุนทั้งหมด
6. สำรวจงบประมาณที่มี และตัดสินใจเลือก รูปแบบ ร้านกาแฟ และ สินค้า วัตถุดิบ อุปกรณ์ในการเปิด ร้านกาแฟ ทั้งหมด โดยทำเป็นบัญชีรายจ่าย ลองเขียนรายการต่างๆ ที่ต้องซื้อลงมาเป็นข้อๆ แล้วใส่ราคาที่เราสำรวจมาได้ลงไป ก็จะได้งบประมาณการลงทุนคร่าวๆ ทั้งหมด ถ้าเกิน ก็พิจารณาดูว่า สินค้ารายการใดไม่จำเป็นอาจจะลดคุณสมบัติลง หรือตัดทอนออกไป
7. ประกาศรับสมัครพนักงาน บาริสต้า หากเจ้าของขายเองก็ไม่ต้อง (หลักการเลือก และรับสมัคร รวมถึง ผลตอบแทนที่เหมาะสมของบาริสต้า จะเขียนบทความเล่าให้ฟังอีกทีค่ะ)
8. เข้าสู่ขั้นตอนการฝึกอบรม ควรมาทั้งเจ้าของร้าน และพนักงานบาริสต้า (พนักงานชงกาแฟ) เพราะในการเปิดร้านกาแฟ จะมีสูตรกาแฟมากมาย และรายละเอียดปลีกย่อยเยอะ เช่น วิธีการใช้เคาน์เตอร์ เป็นต้น
9. เตรียมตัวเปิด ร้านกาแฟ โดยการคิดสูตร และคำพูดในการกล่าวต้อนรับลูกค้า เช่น “บิลเลี่ยนคอฟฟี่ สวัสดีค่ะ รับกาแฟร้อน หรือเย็นดีค่ะ”
10. จัดเรียงสินค้า และตรวจความเรียบร้อยภายใน ร้านกาแฟ เพื่อเตรียมตัวเปิดร้านเพียงเท่านี้ คุณก็จะไม่สับสน หรือหลงลืม หรือวุ่นวาย ในการเปิดร้านกาแฟอีกต่อไป โชคดีนะค่ะ แล้วพบกับบทความเกี่ยวกับกาแฟ ได้ต่อไปค่ะ หากใครมีคำแนะนำดีๆ เพิ่มเติมประเด็นใด แสดงความคิดเห็นได้ในฟอร์มติดต่อกลับค่ะ หรือเว็ปบอร์ดก็ได้ค่ะ
http://www.manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000114080 
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
ออกแบบเคาน์เตอร์ขอบคุณบทความจาก :
[url]http://www.alldecorate.com/[/url]
Tags : รับออกแบบร้านกาแฟ,รับออกแบบเคาน์เตอร์,ตกแต่งร้านกาแฟ
