Advertisement
อาหารสำหรับเด็ เมื่อลูกน้อยโตขึ้น ปริมาณสารอาหารในแต่ละวันจึงตามความต้องการของร่างกายโดยแปรผันตามน้ำหนักของเขา สารอาหารเหล่านี้จะเข้าไปช่วยเสริมการเจริญเติบโตของเขาให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ซึ่งหากลูกน้อยได้รับสารอาหารในปริมาณที่น้อยเกินไป ก็อาจทำให้เขามีอาการขาดสารอาหารได้ นอกจากคุณแม่จะต้องศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารต่างๆแล้ว ยังควรเรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณของอาหารแต่ละประเภทที่เขาควรได้รับในแต่ละวันด้วย ทั้งนี้เพื่อป้องกันการบริโภคมากเกินไป ซึ่งก่อให้เกิดความไม่สบายตัว เช่น อาการอาเจียน เป็นต้น
สารอาหารจำเป็นสำหรับเด็กวัย 1 – 3 ปี
- คาร์โบไฮเดรต มีมากในอาหารประเภทข้าว , เส้นก๋วยเตี๋ยว , พาสต้า , ขนมปัง , หัวเผือกหัวมัน คุณแม่ควรเลือกอาหารให้เขารับประทานอย่างหลากหลายและไม่จำเจ ข้าวขาวถึงแม้ว่ารสชาติดี รับประทานง่าย แต่คุณค่าทางอาหารส่วนใหญ่จะเป็นแป้ง ดังนั้น เมื่อต้องการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับเขา ควรเลือกข้าวที่มีวิตามินและใยอาหารในข้าวให้กับเขา เช่น ข้าวกล้อง , ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นต้น
- โปรตีน เป็นแหล่งอาหารที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ , เส้นผม , เนื้อเยื่อและกระดูกให้กับลูกน้อย คุณแม่สามารถทำอาหารสำหรับเด็กที่ช่วยเสริมสร้างโปรตีนให้กับลูกได้จาก เนื้อสัตว์ , ถั่ว , นม , ไข่ , เต้าหู้ ฯลฯ อย่างไรก็ตามหากคุณแม่ทำเมนูอาหารสำหรับเด็กจากเนื้อสัตว์ ควรทำการหั่นหรือบดชิ้นเนื้อสัตว์ให้เล็กละเอียด เนื่องจากเนื้อสัตว์นั้นย่อยได้ยากกว่า การบดอาหารให้ลูกจึงเป็นการช่วยย่อยอาหารให้กับลูกได้อีกทางหนึ่ง
- ไขมัน เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในการละลายวิตามินต่างๆที่ละลายเฉพาะในน้ำมัน คือ วิตามินเอ , วิตามินดี , วิตามินอีและวิตามินเค ไขมันยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกาย มีความสำคัญในการห่อหุ้มร่างกายลูกน้อยให้อบอุ่นและเป็นตัวป้องกันอวัยวะภายในจากแรงกระแทกด้านนอกอีกด้วย
- แร่ธาตุ เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อระบบภายในร่างกายหลายระบบ เช่น แคลเซียม มีความสำคัญต่อความแข็งแรงกระดูก เป็นต้น การได้รับอาหารที่หลากหลายจะส่งผลทำให้ร่างกายของเด็กได้รับแร่ธาตุที่หลากหลายด้วยเช่นกัน อาหารสำหรับเด็กที่ดีจึงควรหลากหลายประเภท ไม่ควรทำอาหารซ้ำเดิมให้กับลูกบ่อยๆ เพราะแร่ธาตุที่ได้รับจะเยอะเกินไปสำหรับบางตัว และขาดแร่ธาตุอื่นๆที่สำคัญในการเจริญเติบโต
โดยการท
- แหล่งคาร์โบไฮเดรต จาก ข้าวกล้อง
- แหล่งโปรตีน จาก เนื้อปลา
- แหล่งไขมัน จาก เนื้อปลา
- แหล่งแร่ธาตุ จาก เนื้อปลา , แครอท , ผักโขม
จะเห็นได้ว่า วัตถุดิบในการทำข้าวต้ม 1 ชามเพื่อเป็น
อาหารสำหรับเด็ก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้น ก็สามารถมีสารอาหารครบถ้วนแล้ว แต่ข้อสำคัญที่คุณแม่ควรตระหนักถึง คือ ไม่ควรทำอาหารเดิมๆซ้ำๆกันทุกวัน เพราะเด็กต้องการสารอาหารที่ครบถ้วนและหลากหลายในปริมาณที่พอเหมาะคุณแม่จะต้องศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารต่างๆแล้ว ยังควรเรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณของอาหารแต่
[url=http://www.venbi.com/th/formula-nursing/formula/baby-food.html]
เครดิต :
[url]http://www.venbi.com/th/formula-nursing/formula/baby-food.html[/url]
Tags : อาหารสำหรับเด็กหลากหลาย
