คุณลักษณะของกระทะที่บอกถึงความคงทนถาวรของผิวเคลือบ nonstick

[Chaiworn998]

Advertisement

นอกจากคุณภาพการเคลือบ เราอาจจะบอกถึงความคงทนถาวรของผิว nonstick บนกระทะได้ 3 ข้อ
1. ประเภทของกระทะ ที่พื้นผิวได้รับการเคลือบ nonstick
สมมุติว่ากระทะมีคุณสมบัติในการนำความร้อนเท่าเทียมกัน เมื่อใช้การเคลือบ nonstick บนกระทะ hard-anodized aluminum หรือกระทะสแตนเลสสไตล์ arc-sprayed จะคงทนกว่าการเคลือบบนกระทะอลูมิเนียมธรรมดา เช่นเดียวกันพร้อมทั้งกระทะอลูมิเนียม nonstick ที่จะมีความทนทานกว่าการเคลือบผิว nonstickบนกระทะเหล็ก
2. ความหนาของกระทะ
การใช้ความร้อนสูงเกินไปบ่อยๆจะทำให้ประสิทธิภาพของผิว nonstick เสื่อมลง เคลือบ nonstick จะเสื่อมเร็วในกระทะที่บาง จดจำไว้ว่ายิ่งกระทะหนามากเท่าไหร่ การแพร่ความร้อนและการปกป้องการเสื่อมของผิว nonstickจะดีมากขึ้นเท่านั้น
3. กรรมวิธีการเคลือบ
การเคลือบ nonstick ผลิตจากสสารที่ลื่นที่สุดในโลก ต่อจากนั้นการเคลือบให้ติดทนช้านาน จำเป็นจำต้องใช้ความเชี่ยวชาญเป็นอย่างยิ่ง ตรารับรองจากโรงงานเคลือบ เช่น DuPont’s Autograph ถูกนำมาใช้เพื่อยืนยันว่ากระทะได้รับการเคลือบที่ถูกขบวนการ ถ้ากระทะ nonstick ไม่มีตรารับรองดังกล่าว จำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ผลิตเครื่องครัวรายนั้นจะต้องเป็นที่รู้จักดีในเหตุการณ์คุณภาพสินค้าประเภท nonstick
 
การดูแลรักษาเครื่องครัวอลูมิเนียม Non Stick
การใช้ความร้อนในการหุงต้ม และเครื่องมือครัว เช่น ตะหลิว เป็นเหตุผลหลักในการดูแลบำรุงรักษาเครื่องครัวให้มีอายุที่นานมากขึ้น ด้วยคุณลักษณะของอลูมิเนียมในการกระจายความร้อนได้ดี จึงไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนมากจนเกินไป เหตุเพราะความร้อนที่อุณหภูมิสูงจนเกินไปจะเป็รตัวทำลายคุณภาพของสารเคลือบผิว ลื่น และการจะดูแลให้สารเคลือบมีความอาจคงทนถาวรตลอดอายุของการใช้งาน ควรเลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ครัว ที่ทำมาจากไม้ หรือไนล่อน Food Grade
วิธีทำความสะอาดโดยสะดวกคือหลังจากประกอบอาหารเสร็จแล้วควรทิ้งภาชนะให้เย็น ซะก่อน แล้วนำไปล้างน้ำยาล้างจานโดยใช้ฟองน้ำผ้าหรือใยขัดที่อ่อนนิ่ม ไม่ควรใช้ฝอยขัดเตนเลสหรือใยขัดที่คมขัดถูโดยเด็ดขาด และไม่ควรราดน้ำเย็นลงใ�กระทะ[/url]ในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ เพราะว่าอาจทำให้กระทะปรับอุณหภูมิความร้อนไม่ทัน และทำให้อายุในการใช้งานสั้นลง

Tags : กระทะ,กระทะเคลือบ