Advertisement
ผลดี ไคโตซาน สวย หุ่นดี
ไคโตซาน (Chitosan) เป็นสารโพลีเซคคาไรด์ (Polysaccharide) เป็นสารสกัดที่ได้จากเปลือกกุ้ง หรือปู โดยแยกเอาโปรตีนและเกลือแร่ค่อนข้างจะได้สารที่เรียกว่าไคติน (Chitin) ซึ่งเป็นสารที่ไม่ละลายน้ำ และประกอบกับผ่านขั้นตอนการทางเคมีก็เลยได้สารไคโตซานท้ายที่สุด ไคโตซานเป็นเส้นใยอาหารตามธรรมชาติเหมือนกันกับข้าวโอ๊ต มีองค์ประกอบเหมือนตาข่ายมีความสามารถดักจับไขมันส่วนเกิน แล้วก็สามารถดูดซึมน้ำเจริญ จึงนิยมนำมาเป็นอาหารเสริมสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะเหตุว่าเมื่อเวลารับประทานทำให้มีความรู้สึกอิ่มท้อง และก็ทั้งยังช่วยสลายไขมันส่วนเกิน
ประโยชน์จากไคโตซานกับการลดความอ้วน
ไคโตซาน มีความเป็นด่าง มีความรู้สำหรับเพื่อการดูดจับไขมัน (Fats) หรือไขมัน (Lipids) ในทางเดินของกินได้อย่างสมรรถนะ ทำให้ไขมันไม่อาจจะดูดซึมไปสู่กระแสเลือด แม้กระนั้นจะขับออกมากับอุจจาระ ในปี 1998 นักวิจัยชื่อชิลเลอร์ (Schiller) จากสถาบัน Mosby’s drug Consult ใช้ไคโตซาน ทดลองใช้สารไคโตซานกับผู้หญิงที่มีรูปร่างอ้วน 50 คน เพื่อทดลองว่าไคโตซานส่งผลต่อการลดหุ่นหรือเปล่า โดยให้สตรีเหล่านั้นรับประทานไคโตซานจำนวน 1.5 กรัม ก่อนมื้อของกินเป็นช่วงๆช่วงเวลา 8 อาทิตย์ ผลของการทดลองเป็นที่น่าพอใจว่า ไคโตซานทำให้เพศหญิงเหล่านั้นลดความอ้วนได้เฉลี่ยคนละ 1-2 กิโลกรัม หรือผลจากงานวิจัยของนักค้นคว้าคนประเทศญี่ปุ่นในปี 2002 ซาโฮกะทดลองใช้ไคโตซานกับผู้เจ็บป่วยโรคอ้วนในช่วงเวลา 6 เดือน พบว่าคนไข้น้ำหนักลดถึง 15.9 กิโลกรัม และนอกเหนือจากนี้ยังพบว่าไคโตซานสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย ไคโตซานยังถูกประยุกต์ใช้ในวงการแพทย์อย่างมากมาย อย่างเช่น ประยุกต์ใช้เป็นแผ่นบางเพื่อปิดรอยแผลที่เกิดจากการผ่าตัดเฉพาะที่ กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดการบูรณะบาดแผลให้หายเร็วขึ้น ไคโตซานนำมาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมความงาม นำมาประกอบเป็นอาหารเสริมเพื่อลดความอ้วน เป็นต้น
กระบวนการกินไคโตซาน
ไคโตซานสามารถพบเจอในสินค้าอาหารเสริม ได้แก่ แคปซูล ยาเม็ด ควรกินไคโตซานในจำนวน 3-6 กรัม ต่อวัน จะช่วยลดน้ำหนักแล้วก็ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล แต่ทั้งนี้คำตอบจะช้าหรือเร็วขึ้นอยู่กับพฤติกรรมของการบริโภคของแต่ละคนด้วย ยิ่งไปกว่านี้ไคโตซานไม่เพียงแค่ใช้สำหรับผู้ที่อยากลดน้ำหนักเพียงแค่นั้น ไคโตซานยังถูกนำมาผลิตในรูปของเครื่องแต่งตัวสำหรับคนที่อยากได้ดูแลผิวพรรณแล้วก็สุขภาพ
ผลข้างเคียง
สารไคโตซานอาจจะเป็นผลให้เป็นผลข้างๆ อาทิเช่น วิงเวียนหัวในบางราย แม้กระนั้นแม้กินน้ำในปริมาณมาก อาการนั้นต่ำลงไปเอง สำหรับผู้ที่แพ้อาหารทะเล ถ้าหากกินไคโตซานอาจเกิดอาการแพ้ได้ และสตรีมีครรภ์ควรเลี่ยง เนื่องด้วยลดการดูดซึมสารอาหารที่ต้องต่อทารกในท้อง เนื่องจากว่าไคโตซานมีความรู้จับวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดิบได้ดี เช่น วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี รวมทั้งวิตามินเค โดยเหตุนี้แม้รับประทาน
ไคโตซานในจำนวนมากรวมทั้งสม่ำเสมออาจจะส่งผลให้ขาดวิตามินพวกนี้ได้
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
ประโยชน์ของไคโตซาน