Advertisement
ปลาแด[/b]
ปลาแดกเป็นของกินทำด้วยปลาหมักกับเกลือ ปลาที่ใช้มากเป็นปลาสร้อยและก็ปลากระดี่ แต่ว่าบางทีอาจใช้ปลาช่อนได้ ทำได้โดยการเอาปลามาล้างน้ำให้สะอาด ขอดเกล็ดออก ตัดศรีษะแล้วเอาไส้ออก แล้วล้างให้สะอาด ถ้าเกิดปลาตัวโตก็ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามอยาก ผสมกับเกลือใช้เกลือ ๑ ส่วนต่อปลา ๒ ส่วน คลุกให้เข้ากันดี บรรจุในไห อัดให้แน่น เอาไผ่ขัดตรงปากไห หมักไว้ ๒-๓ วัน แล้วจึงเอาออกมาล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งไว้ให้หมาด ผสมกับรำข้าวหรือข้าวคั่วที่บดละเอียด เพิ่มเติมเกลือเม็ดละเอียดๆอีกบางส่วน บรรจุในไห อัดให้แน่นเหมือนกับทีแรก หมักไว้ ๑-๒ เดือน ก็จะได้ปลาแดก ปลาร้าที่เพิ่มรำข้าวลงไป เรียก ปลาแดกรำ (ใช้ปลา ๑ ส่วนต่อปลา ๒0 ส่วน โดยปริมาตร) ส่วนปลาแดกที่เพิ่มเติมข้าวคั่วลงไปเรียก ปลาแดกข้าว (ใช้ข้าวสารที่คั่วให้เป็นสีน้ำตาลแล้วบดอย่างละเอียด ๑ส่วนต่อปลา ๔0 ส่วนโดยปริมาตร)
กรุ๊ป{ตุบาทกลุ่มจตุๆบาท (Superclass Tetrapoda) เป็นกลุ่มสัตว์ที่มี ๔ ขา อาจเป็นแขน ขา หรือรยางค์ ลางจำพวกรยางค์บางทีอาจลดรูปลง เหลือเพียงแค่ร่องรอยให้มองเห็น (เช่น งู) หัวใจ มี ๓-๔ ห้อง หายใจด้วยปอด ลางจำพวกบางทีอาจหายใจทั้งทางปอดและก็ทางผิวหนัง (ตัวอย่างเช่น กบ) เส้นประสาทมี ๑0-๑๒ คู่ แบ่งได้ ๔ชั้น คือ ชั้นสัตว์สะเทินน้ำ สะเทินบก ชั้นสัตว์เลื้อยหรือคลาน ชั้นสัตว์ปีก และชั้นสัตว์เลือดอุ่น
[url=http://www.disthai.com/]สมุนไพ[/b] ชั้นสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก (class Amphibia) สัตว์ชั้นนี้มักถูกเรียกผิดเป็น “สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ” คำ amphibian มาจากคำว่า amphi หมายความว่าร่วมกัน หรือทั้งสอง กับคำ bios แปลว่าชีวิต หมายคือการมีชีวิตอยู่สองแบบ เป็นทั้งบนบกและก็ในน้ำ ไม่ใช่ครึ่งเดียวอยู่บนบก อีกครึ่งอยู่ในน้ำ สัตว์ชั้นนี้มีชีวิตในตอนแรกตั้งแต่ระยะไข่จนถึงตัวอ่อนอยู่ในน้ำ หายใจด้วยเหงือก ต่อมาจึงเปลี่ยนรูปร่างขึ้นไปอยู่บนบก หายใจทางปอดและ/หรือทางผิวหนัง ผิวหนังไม่มีเกล็ด มีต่อมสร้างเหมือกให้ผิวหนังเปียกแฉะรวมทั้งลื่น หัวใจมี ๓ ห้อง บน๒ ห้อง ข้างล่าง ๑ ห้อง เป็นสัตว์เลือดเย็น (คือไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิของร่างกายได้ด้วยตัวเอง อุณหภูมิจะแปรไปตามสภาพแวดล้อม) สืบพันธุ์ข้างนอก ผิวหนังของสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกรวมทั้งเปียกชื้น ไม่อาจจะเก็บความเปียกชื้นเอาไว้ได้นาน มีต่อมและก็เส้นเลือดฝอยเยอะมาก ผิวหนังที่มีลักษณะบางและชื้นแบบนี้ ช่วยทำหน้าที่แลกเปลี่ยก๊าซ สัตว์เหล่านี้จึงต้องอยู่ใกล้น้ำ มีเพียงแค่ส่วนน้อย
วงจรชีวิตของสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกวงจรชีวิตของสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกเริ่มจากเพศผู้และก็ตัวเมียที่โตเต็มวัยจับคู่กันวางไข่และน้ำเชื้อออกมาผสมกัน ไข่ของสัตว์พวกนี้มักมีวุ้นใสห่อหุ้มอยู่ด้านนอกเพื่อปกป้องอันตรายอันอาจเกิดกับสิ่งที่มีชีวิตด้านใน เมื่อฟักออกเป็นตัวอ่อน เรียก ลูกอ๊อด จะหายใจด้วยเหงือก ในระหว่างการเจริญเติบโตจะมีการสร้างอวัยวะต่างๆเช่น ปาก ช่องหู ขา ส่วนหางรวมทั้งเหงือกนั้นหายไปก่อนจะขึ้นมาอยู่บนบกด้วยรูปร่างที่ราวกับตัวคุณพ่อกับคุณแม่ แค่นั้นซึ่งสามารถปรับตัวให้อยู่ได้ในที่แห้ง ได้แก่ ในทะเลทราย แต่ส่วนมากเมื่ออยู่กลางแจ้งหรือในที่แห้ง ก็จะตายในเวลาไม่นานนัก สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกที่ใช้ประโยชน์ทางยามีหลากหลายประเภท อย่างเช่น คางคก ต้องโคร่ง
