Advertisement
ถั่วงอกสรรพคุณไม่ธรรมดา จัดเป็นผักที่ให้ท่านค่าทางสารอาหารมากมายก่ายกอง คนจำนวนไม่น้อยที่ไม่ชอบกินถั่วงอก อ่านจบแล้วอาจกลับใจ มากินถั่วงอกได้ง่ายขึ้น คุณประโยชน์ซึ่งมาจากถั่วงอกเป็นสิ่งที่ถูกมองข้ามอยู่บ่อยๆเพราะเหตุว่าบางบุคคลก็เหม็นเขียวกลิ่นถั่วงอก ทั้งที่ที่จริงแล้วคุณประโยชน์ของถั่วงอกไม่ใช่ย่อยเลยนะคะ ดีต่อร่างกายของเราหลายประการ และวันนี้กระปุกดอทคอมก็ขอพาคุณประโยชน์ถั่วงอกมาให้ทุกคนได้รู้อย่างทั่วถึง ตามนี้เลย ถั่วงอก ผักปกติ ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพร่างกาย ถั่วงอกฯลฯอ่อนของถั่วที่งอกออกมาจากเม็ดถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วเหลือง หรือถั่วลันเตา แต่โดยส่วนมากถั่วงอกที่พวกเราได้กินกันปัจจุบันนี้จะเพาะมาจากเมล็ดถั่วเขียวผิวดำ เพราะว่ามีอัตราการงอกที่ดียิ่งกว่า อายุเก็บเกี่ยวถั่วงอกสั้น และมีคุณค่าทางอาหารออกจะสูง ถั่วงอกจัดเป็นพืชตะกูลถั่ว โดยถั่วงอก ภาษาอังกฤษเรียกว่า SPROUT หรือ BEAN SPROUT รูปแบบของถั่วงอกจะมีรากแตกออกออกมาจากเม็ดถั่วก่อน แล้วต่อจากนั้นเปลือกเมล็ดจะปริแตก แล้วต่อจากนั้นรากจะเบาๆผลิออกเป็นลำต้นสีขาว ยาวโดยประมาณ 5-10 ซม. คุณประโยชน์ของถั่วงอก บอกเลยว่าแจ่ม ช่วยสำหรับการย่อยและก็ระบบขับถ่าย ในถั่วงอกมีเส้นใยอยู่จำนวนไม่น้อย อีกทั้งยังมีน้ำ แล้วก็โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีซึ่งมีหน้าที่ช่วยสำหรับการย่อยของกินในระบบลำไส้ ทำให้การดูดซึมแร่ธาตุ-สารอาหารของลำไส้มีประสิทธิภาพเยอะขึ้น อีกทั้งเส้นใยรวมทั้งน้ำในถั่วงอกยังจะช่วยให้ระบบขับถ่ายมีความคล่องตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ช่วยลดของเสียและสิ่งหลงเหลือภายในร่างกายไปกับการขับถ่ายด้วย ช่วยให้มองอ่อนกว่าวัย ด้วยวิตามินซีและก็สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในถั่วงอก ทำให้ถั่วงอกเป็นผักประเภทหนึ่งซึ่งช่วยบำรุงรักษาผิวพรรณ ทั้งยังในถั่วงอกยังมีสารต่อต้านความเฒ่าที่ชื่อว่า ออสินอน โดยสารตัวนี้มีคุณสมบัติบำรุงเซลล์ต่างๆภายในร่างกายให้มีความฟิตเฟิร์ม ไม่แก่เร็วเกินไปก่อนที่จะถึงเวลาอันควร ที่สำคัญด้วยคุณลักษณะของไฟเบอร์รวมทั้งน้ำในถั่วงอก ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย การรับประทานถั่วงอกเข้าไปก็เลยจะช่วยให้ร่างกายขับของเสียรวมทั้งสิ่งหลงเหลือออกมาได้ง่ายดายมากยิ่งขึ้นอีกด้วย
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
ค้นหาสิ่งนี้