Advertisement
ทำไมต้องเครื่องทำไอศครีม เมื่อเราเดินเข้าร้านเครื่องดื่มหรือร้านขนมหวานคงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะเห็นเครื่องทำไอศกรีมตั้งอยู่ เนื่องด้วยประเทศไทยเป็นประเทศที่สภาพอากาศร้อน ไอศกรีมจึงกลายเป็นขนมหวานหลักที่ใครๆหลายคนนึกถึง และทำให้มีผู้สนใจเปิดธุรกิจเกี่ยวกับไอศกรีมเป็นจำนวนมาก ซึ่งไอศกรีมที่ในปัจจุบันนี้กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากคือ ไอศกรีมแบบ soft serve
.
.
.
ซอฟท์เสิร์ฟ (Soft serve) หรือ ซอฟท์ครีมเป็นคำอธิบายประเภทของไอศกรีมที่นุ่มกว่าปกติ โดยคุณลักษณะที่แตกต่างกันระหว่างซอฟท์เสิร์ฟกับไอศกรีมทั่วไปคือ ซอฟท์เสิร์ฟมีปริมาณไขมันต่ำกว่าและผลิตที่อุณหภูมิสูงกว่า การผลิตซอฟท์เสิร์ฟจะมีการนำอากาศใส่เข้าไปขณะที่ปั่นไอศกรีม ทำให้มีอากาศใน เนื้อไอศกรีมประมาณ 0-60% เพราะความแตกต่างของปริมาณอากาศนี้เองที่เป็นตัวแปรสำคัญในการปรับรสชาติของซอฟท์เสิร์ฟ ยิ่งทำให้มีปริมาณอากาศในเนื้อไอศกรีมมาก ไอศกรีมนั้นก็ยิ่งมีรสชาติและสีที่เข้ม มากขึ้น และอาจทำให้เกิดเกล็ดน้ำแข็งได้ ซึ่งในการป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็ง
เครื่องทำไอติมจะต้องปั่นและทำให้ไอศกรีมแข็งตัวเร็วที่สุด สำหรับส่วนผสมของซอฟท์เสิร์ฟสามารถแบ่งได้เป็น 3 ประเภท
เครื่องทำไอติม ประเภท แรกคือ ส่วนผสมสด ซึ่งสามารถเก็บรักษาได้ 5-7 วัน มีข้อเสียคือการเก็บรักษาส่วนผสมอาจมีการเจือปน และเนื่องจากประเทศไทยมีอากาศค่อนข้างร้อนซึ่งเหมาะกับการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย อาจทำให้ท้องเสียได้ ส่วนผสมประเภทที่สอง คือ ส่วนผสมแบบผง สามารถเก็บรักษาส่วนผสมได้นานกว่าส่วนผสมสด แต่รสชาติอาจผิดเพี้ยนไปได้เนื่องจากต้องผสมน้ำ ส่วนผสมประเภทที่สาม คือ ส่วนผสมแบบน้ำ มีข้อดีคือสามารถเก็บรักษาได้นานและรสชาติไม่ ผิดเพี้ยนแต่จัดเก็บลำบากมากกว่าส่วนผสมแบบผง
.
.
เมื่อกล่าวถึงธุรกิจซอฟท์เสิร์ฟในประเทศไทยก็ต้องนึกถึงแบรนด์ “Sweet Creation” โดยแบรนด์ Sweet creation ได้เริ่มธุรกิจโดยการเปิดเป็นร้านไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟขนาดเล็กและได้ขยายเข้ามาขายในห้างสรรพสินค้าระดับ Hi-end ของกรุงเทพมหานครในเวลาต่อมา เพราะความใส่ใจในการคัดเลือกวัตถุดิบและรายละเอียดของรสชาติ ทำให้แบรนด์ Sweet creation ได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างมาก ต่อมาทาง
แบรนด์ได้มีการขยายธุรกิจโดยเริ่มการจำหน่ายวัตถุดิบสำหรับซอฟท์เสิร์ฟไปยังร้านไอศกรีม ร้านอาหาร บริษัทและแบรนด์ต่างๆมากกว่า 100 ราย ทั้งในประเทศและต่างประเทศ วันนี้แบรนด์ Sweet creation ได้มีการพัฒนาสูตรซอฟท์เสิร์ฟมากถึง 50 สูตรและหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกสรรตามความต้องการ
ปัจจุบันนี้ แบรนด์ Sweet creation มีผลิตภัณฑ์และการบริการต่างๆ ได้แก่ จัดขายเครื่องทำไอศกรีม ทั้งแบบสำหรับรูปและแบบซอฟท์เสิร์ฟ, จัดจำหน่ายโคนไอศกรีม ท็อปปิ้ง โมเดลไอศกรีมและอื่นๆ, รับออกแบบรสชาติซอฟท์เสิร์ฟตามความต้องการของลูกค้า, รับออกแบบสร้างแบรนด์ไอศกรีมและรับออกแบบสร้างร้านไอศกรีมและเคาท์เตอร์ไอศกรีม โดยแบรนด์ Sweet creation ยังคงมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อการบริการธุรกิจไอศกรีมที่ครบวงจรและตอบสนองความต้องการของลูกค้าในทุกรูปแบบ
.
.
สนใจสินค้าเครื่องทำไอศครีม ติดต่อได้ที่นี่
Tel: 092.941.9241
Line ID : @premiumsoftserve
http://line.me/ti/p/%40ivb9412qWebsite
เครื่องทำไอศครีม https://www.sweetcreationsthailand.comTags : เครื่องทำไอศครีม,ขายเครื่องทำไอศครีม,เครื่องทำไอติม
