Advertisement
[/b]
ทับทิ[/size][/b]
มารู้จะ “ทับทิม” ผลไม้เพื่อสุขภาพนักระบุของกินขึ้นบัญชีวิชาชีพประเทศสหรัฐอเมริกาในยุคที่ผู้ใดก็ห่วงสุขภาพ รักการบริหารร่างกาย หมั่นกินผัก ผลไม้ต่างๆเมื่อเอ่ยถึง “
[url=http://www.disthai.com/16488281/%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%B4%E0%B8%A1]ทับทิม” หลายคนคงเคยชินกันดีกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมยวนใจ รสอร่อยชวนติดใจ ทับทิมนั้นมีต้นกำเนิดมาจากอินเดียแล้วก็อิหร่าน โดยในบันทึกโบราณทางการแพทย์ระบุว่า ทับทิมถูกใช้เป็นยารักษาโรคแล้วก็ใช้สำหรับในการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายมานานนับพันๆปี
เดี๋ยวนี้ทับทิมจัดเป็นผลไม้ในกลุ่ม ซุปเปอร์ฟรุ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุสารพฤกษเคมีและก็สารแอนติออกซิแดนท์ซึ่งมีปริมาณสูงเลิศใ
ทับทิม[/url]โดยสูงเป็น 3 เท่าของของกินอื่นที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง ทั้งมีใยอาหารสูงมาก นอกจากนั้นยังมีวิตามินซีสูง มีวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิค) วิตามินเอ วิตามินอี ส่วนแร่ที่มีมากมายเป็น แคลเซียม โพแตสเซียม และก็ธาตุเหล็ก
จากการเล่าเรียนพบว่าทับทิมมีสารที่มีฤทธิ์สำหรับการต่อต้านขบวนการออกซิเดชันที่เกี่ยวกับการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยปกป้องโรคมะเร็ง รวมทั้งโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระในทับทิมสูงขึ้นมากยิ่งกว่า ไวน์และก็ใบชาเขียวถึง 3 เท่า แล้วก็ยังมีจำนวนสารโพลีฟีนอลในทับทิมสูงขึ้นยิ่งกว่าน้ำผลไม้อื่นๆเช่น ส้ม องุ่น แคนเบอร์ปรี่ ลูกแพร แอปเปิ้ล อีกด้วย
ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกรุ๊ปสารโพลีฟีนอล ที่สำคัญเป็น สารพูนิคาลาจิน พูนิคาลิน รวมทั้งกรดกัลลาจิก ทั้งสิ้นนี้อาจมีผลต่อการปกป้องอันตรายต่อเนื้อเยื่อในร่างกายที่จะมีผลต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังรังต่างๆการค้นคว้าพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมบางทีอาจช่วยยั้งการเจริญก้าวหน้าของเซลล์ของโรคมะเร็ง ทับทิมยังมีสารอโรมาเทสอินฮิบิเตอร์ธรรมชาติ ซึ่งช่วยยั้งการสร้างฮอร์โมนเอสโทรเจนที่บางทีอาจช่วยลดการเสี่ยงมะเร็งเต้านม นอกจากนี้สารอาหารและก็สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำทับทิมสกัดยังมีคุณประโยชน์ต่อผิวพรรณ อาจต้านการเกิดริ้วรอย ช่วยให้มีผิวพรรณอ่อนกว่าวัยและก็มีร่างกายแข็งแรง ยิ่งกว่านั้นทับทิมยังจัดคือผลไม้ที่มีพลังงานต่ำ จึงบางทีอาจให้ประโยชน์ต่อการลดพลังงานสำหรับเพื่อการควบคุมน้ำหนัก โดยการกินทับทิมแทนขนมหวาน
ด้วยสารสำคัญต่างๆในทับทิม นักค้นคว้าจึงสนใจทำการศึกษาเรียนรู้ถึงประโยชน์ต่อร่างกาย โดยมีรายงานการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า สารสกัดจากทับทิมช่วยชะลอการเจริญของเซลล์ของโรคมะเร็ง และสามารถฆ่าเซลล์ของโรคมะเร็งในห้องแลปได้ นอกจากนั้นยังมีการวิจัยชี้ว่า น้ำ
ทับทิมสกัดยังสามารถช่วยลดแอลดีแอลคอเลสเทอรอล ซึ่งเป็นคอเลสเทอรอคอยลไม่ดี ทำให้เส้นเลือดแดงแข็งอุดตัน และยังช่วยลดระดับความดันเลือด มีผลในการช่วยคุ้มครองโรคหัวใจ โรคเส้นโลหิตสมองตีบและก็หัวใจวาย
ด้วยคุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากทับทิมที่มีต่อสุขภาพและมาจากธรรมชาติ ทำให้ทับทิมเป็นที่นิยมอย่างมากมายทั่วทั้งโลก ปัจจุบันมีการนำทับทิมมาดัดแปลงเป็นผลิตภัณฑ์น้ำทับทิมสกัดแบบพร้อมดื่ม เพื่อความสบายสำหรับลูกค้าหวานใจแล้วก็ห่วงใยสำหรับเพื่อการดูแลสุขภาพ
งานศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยของ Sharma, Mc Clees and Afaq ปัจจุบันในปี 2017 บอกว่า สารสกัดจากทับทิมมีฤทธิ์ต้านทานการอักเสบ ยับยั้งการเกิดเซลล์กลายพันธุ์ที่นำมาซึ่งเซลล์ของมะเร็ง
ด้วยคุณประโยชน์จำนวนมากดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้ว ทำให้ทับทิมได้รับการขนานนามว่าเป็น “ซุปเปอร์ฟรุต” (Super fruit) ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก เพราะมีวิตามินและธาตุ
ความเชื่อรวมทั้งตำนานชาวภาษากรีกโบราณเชื่อว่า ต้นทับทิมเกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนื่องมาจากโลหิตของไดโอนีซุส (Di-onysus) ซึ่งเป็นกษัตริย์แห่งเทพเทวดาทั้งผองแล้วก็เทวีนาน่า(Nana) ซึ่งเป็นพรหมจารีย์ มีครรภ์ขึ้นโดยการสอดใส่ผลทับทิม และก็ให้กำเนิดเทพเจ้าแอตติเตียนส (Attis) ขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่ชื่นชมเทพแอตติเตียนสก็เลยไม่รับประทานผลทับทิม ชาวยิวในสมัยพระเจ้าโซโลมอนก็จัดว่า ทับทิมเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ ดังปรากฏอยู่บนยอดเสาของวิหารกษัตริย์โซโลมอน ชาวฮินดู ในประเทศอินเดียเชื่อว่า พระวิฆเนศทรงโปรดทับทิม คนที่นับถือพระพิฆเนศจึงนิยมนำผลทับทิมไปมอบให้ นอกเหนือจากนี้ ยังใช้ดอกทับทิมเส้นไหว้บูชาพระอาทิตย์ พระนารายณ์ รวมทั้งเทวีลักษมี อีกด้วย
ชาวจีนจัดว่า ต้น
ทับทิมเป็นพืชที่มีความเป็นสิริมงคล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งทับทิมจำพวกดอกสีขาว) แล้วก็ถือว่าทับทิมเป็นเครื่องหมายที่ความอุดมสมบูรณ์ ความมีลูกหลานมากมาย (เหตุเพราะผลทับทิมมีเมล็ดมาก) จึงนิยมให้ผลทับทิมเป็นของขวัญแก่คู่บ่าวสาวในพิธีแต่งงาน (เพื่อมีลูกหลานมากๆ) ในพิธีสมรสนิยมปักยอดทับทิมไว้ที่ผมเจ้าสาว แล้วก็ปักยอดทับทิมไว้ที่ข้าวของเซ่นสังเวยเจ้า ชาวจีนยังมั่นใจว่า ใบหรือกิ่งทับทิมมีอำนาจไล่ภูตผีปีศาจได้ ก็เลยนิยมนำมาปลูกทับทิมไว้ภายในบริเวณบ้าน และก็ใช้ใบทับทิมแช่น้ำล้างหน้าล้างตา ล้างมือ ข้างหลังกลับจากงานศพ (เพื่อไม่ให้อสุรกายติดตามมา)
ในประเทศญี่ปุ่นอาจรับความเชื่อเกี่ยวกับทับทิมไปจากจีน กลายเป็นเครื่องหมายของเจ้าแม่ที่คอยคุ้มครองปกป้องรักษาเด็กๆให้ไม่มีอันตราย รวมทั้งมั่นใจว่าเมื่อเด็กๆได้กินผลทับทิมแล้วจะไม่เป็นอันตรายและก็ปลอดภัยจากภูตผีปีศาจทั้งหมด ชาวไทยก็คงได้รับถ่ายทอดความศรัทธาเกี่ยวกับทับทิมมาจากคนจีนบ้าง ดังปรากฏว่า มีศาลเจ้าหลายแห่งในประเทศไทย ชื่อเจ้าแม่
ทับทิม ซึ่งคงเป็นเจ้าแม่ที่มีกำเนิดจากจีนแล้วกลายเป็นชื่อไทยคราวหน้า
