Advertisement
หากใครที่มี่ความอยากที่จะเปิดร้านมอคค่าและได้ลองหาข้อมูลดูแล้ว ก็คงจะสังเกตได้ว่าเงินทุนที่ต้องนำไปลงทุนในการเปิดร้านมอคค่านั้น เกือบครึ่งหนึ่งจะเป็นส่วนของกิจการและส่วนของการประดับร้านกาแฟทั้งหมด และอีกครึ่งหนึ่งจะไปอยู่ที่ส่วนของอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ-กาแฟหรือเครื่องทำ-กาแฟนั่นเอง
โดยเครื่องชง-กาแฟที่มีการใช้กันในขณะนี้นั้นมักจะเป็นเครื่องชง-กาแฟแบบอัตโนมัติซึ่งอาจจะมีส่วนของเครื่องคั่วกาแฟในตัวแบบที่เราเห็นได้ตามสำนักงานต่างๆ ซึ่งเครื่องนี้จะทำตั้งแต่การคั่วบดและสกัดเอาน้ำกาแฟออกมาเลย หรือจะเป็นแบบเครื่องคั่วกาแฟแยกออกไปต่างหากก็ได้ อย่างเครื่องที่เราเห็นกันตามร้านกาแฟก็มักจะเป็นเครื่องที่ใช้น้ำร้อนผ่านผงกาแฟที่คั่วแล้วด้วยแรงดันสูงนั่นเอง โดยเครื่องทำ-กาแฟแบบอัตโนมัติที่ชอบใช้กัน จะเป็นเครื่องชง-กาแฟที่สามารถงานด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียวเท่านั้น แต่เครื่องทำ-กาแฟก็ยังมีหลากหลายขนาดและราคา หากเราเลือกเครื่องชง-มอคค่าที่ไม่เหมาะสมก็อาจจะทำให้เราเกิดความสิ้นเปลืองได้ เช่น การใช้เครื่องได้ไม่เต็มที่ทำให้เงินสูญเสียไปกับเครื่อง หรือใช้งานเครื่องมากเกินไปเนื่องจากขนาดเครื่องเล็กก็อาจจะทำให้เครื่องหมดสภาพการใช้งานเร็วกว่าปกติได้ เป็นต้น แล้วเครื่องชง-มอคค่า-แบบไหนที่เหมาะกับกิจการของเรากันล่ะ
ขนาดของเครื่องชง-กาแฟ
เครื่องชง-กาแฟที่มีวางขายอยู่ใน-ตลาดปกติจะมีอยู่ 3 ขนาดนั่นก็คือ
เครื่องทเครื่องทำขนาดเล็กจะมีส่วนต้มน้ำขนาด 300{มม.| มิลลิลิตร|เท่านั้น จึงเหมาะกับการชง-กาแฟครั้งละ 1 -2 แก้ว หรือกิจการที่มีลูกค้าทิ้งช่วงกันอย่างน้อยๆ 5 นาที ไม่ได้เข้าร้านติดต่อกันทันทีหรือมาพร้อมกันเป็นพวก ซึ่งเครื่องนี้จะมีช่วงในการต้มน้ำประมาณ 3 - 5 นาทีนั่นเอง จึงไม่เหมาะกับร้านที่มีลูกค้าตลอดเพราะน้ำจะร้อนไม่ทัน
เครื่องชงขนาดกลางเครื่องทำขนาดกลางจะมีส่วนต้มน้ำปริมาณ 1.3 – 2.0 ลิตร ดังนั้นเครื่องชง-กาแฟขนาดนี้จะสามารถรองรับการทำ-กาแฟติดต่อกันหลายๆแก้วได้มากกว่าแบบแรก(ประมาณ 3 – 5 แก้ว) แต่ก็ยังต้องมีระยะเวลาที่ลูกค้าทิ้งช่วงกันบ้าง 3 – 5 นาทีเหมือนกันเพื่อต้มน้ำเช่นกัน และจะใช้กระแสไฟฟ้ามากกว่าเพื่อคงความร้อนไว้ให้สมดุล
เครื่องชงขนาดใหญ่เครื่องทำขนาดใหญ่จะมีส่วนต้มน้ำปริมาณ 6.5 ลิตร ดังนั้นเครื่องชง-มอคค่าขนาดนี้จะสามารถรองรับการชง-มอคค่าติดต่อกันหลายๆแก้วได้ดีที่สุด เหมาะสำหรับร้านที่มีลูกค้าเข้าอย่างตลอดเวลาหรือเข้ามาเป็นกลุ่มใหญ่ เครื่องทำขนาดนี้จะสามารถใช้งานได้ดีและรักษาความร้อนได้คงที่กว่าเครื่องชงที่มีขนาดเล็กกว่านั่นเอง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
เครื่องชงกาแฟ