Advertisement
มะกรุด ต้นขึ้นฉ่าย เป็นผักที่ใบคล้ายกับผักชี แต่ใบใหญ่มากยิ่งกว่าและมีกลิ่นแรง ขึ้นฉ่าย ภาษาอังกฤษ Celery ผู้คนจำนวนมากเขียนว่า คื่นช่าย คื่นฉ่ethrtykyuklาย หรือ คึ่นไช่ ผักขึ้นฉ่ายมีชื่yukyukyuloiu;ipo;อวิทยาศาสตร์ มะกรุดว่า Apium graveopio'op'op'lens L. เป็นพืชตรop'opะกุลเดียวกับผักชี ชื่อเรียกอื่นๆของคื่นjtjtyjtyฉ่าย ได้แก่srhtyjjkyuyuk ผักข้าวไต่ ผักปืน ผักปิ๋ม เป็นต้นyukค่าทางโ'op'op'ภชนาการของขึ้นฉ่ายจากการเล่าเรียuyiluนคุณปerrระโthrtยชน์ทางโภชนาการop'ของyuilukyukouilpน'opฉ่hbhnาย ขนาด 100 กyukม ให้พลังงาน 67 กิโลแคลyukอรี มีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย คาร์โy,uบไฮเดohnfgbtรต 3 กรัม น้ำตาล 1/pii.k.4 กรัม การใยอาหาthjrjyhrthrtrtkuร 1.6 กรัมrt ไขhrtมัน 0.2 กรัม โปรตีน 0.7 กรัuilม น้ำ 95 uiluiluilก'รัม วิตtnyามินเอ 2hf2 ไมโtyjครกรัม วิตามินytmnบี 1 0.021 มก.
มะกรุดวิyjtyjymtytตามิrthนrthrthrthrthบี 2 0.0..i.57 มิลลิyukกhrthรัม วิตามินบี 3 0.32jtrthy3 มก. วิตามินrthบี 6 0.074 ghfgvfgbgมิลลิกรัม วิตามินบี 9 36 ไมโครกรัม วิตามินuilซีyulk 3 มิลลิกรัม วิตามินอี 0.27 มก. วิตามิpopyk'poนเค 29.3 ไมโครlกรัม ธา'po';wegferoตุแคลเซียม hjr4gerg0 มก. ธาตุเหล็drthrthtyjtyก 0.2btr มิลลิกรัuilม ธาตุแมthrtกuyนีperม ui11 มิลลิกรัม ธluilาตุฟอสฟอรัส 24yyk มก. ธาตุโพiuแทสเซียม 260lui มิลลิกjyyuรัyukม ธาตุjkyukโซเดียม 80 มิลลิกรัม มะกรุดtrhrthgerแล้วก็rtethtyyukรvวมทั้ง ธาตุสังกะสี 0.13 jtyมfb gjmhj,ก.ykลักษณะทางพฤกษศาสตร์yาเนื้อใgหerญ่มากคื่นฉ่ายจีน ต้นขึ้นฉ่าย เป็น พืชykมลุกtyk รูปแบuyukilบขอyukงurtilต้ferนขึ้rthนฉ่uip[lายมีw ดังต่อไปนี้ลำต้นขึ้นฉ่าย ความerสูjk.lkjงของต้นราjyukyukวๆ 1 ฟุต ลำต้นมีลักษณะop'กลวง ม
