Advertisement
งาดำ ผู้ใดกันที่เกิดมาไม่เคยกินไข่เเจียวบ้าง ถือได้ว่าอีกหนึ่งรายการอาหารไข่ที่จำเป็นต้rjyukylองเคยผ่านปากกัio;oi;'iop'นมาแล้วทั้งหมด แม้กรop'opp[นั้นงาดำuilถ้าใdrhjnytkyukห้รับประทานไข่เlyluiluilจียวบ่อยๆเดิมๆวันแล้ววันเล่า เuiyukyuklชื่อเลยว่าจะilต้องมีuiluilกันแน่ๆวันนี้ กiluiระuylปุกดอทคอมlu ก็เลยหาวิธีแก้เบื่อมluilาฝากจ้ะ ด้วย 12 เมนูไข่เจียว {และ|kyuและก็|แล้วก็|รวมทั้kyของhjytกินทอดที่yuluทำจากไyukข่tyการเyylkuiukuมนูมาฝาก ที่จะเปลี่ยนไข่เio;จียuiluiluiluilวปกuilติของคุณuilให้มีความulพิเศษ รวykuมทั้งอร่อยเพิ่มขึ้นแน่ๆเytjytkjลtyjytkยว่า ปัญหuilutrjilาอันยิ่งใหญ่ของคนkyukyuที่มัuilกจะulทำไข่เจียวluilกิuilน yukมันก็คือ ทอดไข่เจียวjyท่าใดก็tyjไม่ฟู ทอดเสร็จแปบเดียyukyukykวก็แฟ่บติดจาน ไม่น่ารับประทานเอาซะเลย คนluilluiไม่ใช่น้อยบางครั้งก็อาจจะuilลองมาก็หลายวิธี ทั้งบีบมะนาว ใส่แrthป้ง ใส่น้ำมันกระทั่งท่วม หรือไม่ก็แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกันซะเลย แต่ว่าก็ไม่ประสบควio;ามสำเร็จสักที ต้องuiเytkจอนี่เลย ไข่เจียวทอดtyhอ วิธีการทอดไข่เจียวขั้นเทวดา จาก คุณ Calamity สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม ที่พักว่า ไข่เจียวของคุณพอเพียงทอดออกมาแล้วไม่แฟ่บ แถมยังกรอบนอกนุ่มใน
งาดำไsrม่มีตัวช่วยใดๆก็ตามอีกด้วย กระluilบluiวนการทำ1. ใส่luilน้ำมันพืชลงอ แล้วนำไปตั้tไฟ uilพอให้เริ่มมีควันio;เล็กuilน้อยแต่ไม่ถึงกับluiควันโขมง (สิ่งที่ยังขาดมิได้ก็คือ "ไฟ" จะต้องมีความแรงอยู่พอเหมาะพอควร แต่ไม่ถึงกัuilจำต้luiองแรงจัด) 2. ตีไข่ไก่พอเพียงแตก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วjtyตีyเร็วๆให้เข้ากัน ตีเkuสร็จแjyล้วรีjytบเทลงกระjtyjtทะในทันที ฟองอากาศจะได้uilยังซ่uilอนตัวอยู่ในเนื้อไข่ ไม่ลอยขึ้นมาจนถึงหมด 3. ทอดไข่ไก่กระทั่งสุกทั้งยัง 2 ด้าน พอเพียงทอดไปชั่วประเดี๋ยว จนกระทั่งเริ่มuilมีความคิดเห็นว่าผิวด้านบนของไข่เริ่มแห้ง ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงเพื่fvylอสะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน พrthร้อมเสิร์ฟเจียio;;ว 12 รายการอาหารไข่;ioเจียว ของกินจานไข่ไม่ธรรมio;ioา 2. ไข่เจียวซูเฟio;ล่หรือถ้าเกิดไข่เจียวทอดyukหม้อยังiuuiluilฟูงาดำไม่พอ น่าจะจะต้องใช้แนวทางแบบio;นี้แuio;;ล้วล่ะ กับไข่เจียวซูเฟล่ ที่นอกเuilจuilากที่kuyจะฟูyukyukyจergนถึrthติดเพดานเตาอบแล้ว ยังไม่ต้องใช้น้ำมันให้จio;ะต้องกลัวอ้วนอีกด้วย สูต 1. ตีไข่ไก่กับแหนม และก็ใบโหระพา ปรุงรสด้วยน้ำปลา บีบมะนาวน้อยluilงาดำ ใส่พริกตรอก คนผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะtykเข้ากัน 2. ใส่น้ำมันลtrythghงในกระทะเjyuทฟล่อน นำขึ้นตั้งไฟ คอkyulkuilยกระทั่งน้ำมันร้อน เทไข่ลงไuilป ทอดจนuilกระทั่งสุกuiเหลืองสวยอีกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
