Advertisement
alldecorate รับdesign เคาน์เตอร์ เฟอร์นิเจอร์
รับออกแบบร้านกาแรับตกแต่งร้านกาแฟ ปูกระเบื้อง ห้องนอน ห้องครัว ห้องนั่งเล่น ห้องคอนโด
การกินกาแฟที่ถูกต้อง ไม่ว่าจะดื่มเพื่อความสดชื่นรู้สึกดีจากการทำงาน การเรียน หรือจากการง่วงนอนในระหว่างวัน จะช่วยลดโทษจากสารเคมีในกาแฟได้ โดยเหตุนั้นเพื่อสุขภาพ ก็ต้องมั่นใจก่อนว่าได้กินกาแฟที่ถูกแบบงี้
1. ควรหมั่นดูตัวเองว่า มีความไวของการตอบสนองต่อปริมาณกาแฟอยู่ที่กี่แก้ว มีอาการอย่างไรบ้าง แล้วหาจำนวนที่สมควรให้กับตัวเอง แม้กระนั้นร่างกายพวกเรารับปริมาณคาเฟอีนได้ไม่มากเท่าไรนักในทุกๆวัน ด้วยเหตุดังกล่าวผู้ที่ดื่มกาแฟเกินกว่า 3 แก้วต่อวันเสมอๆ ก็ควรรีบเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์มาดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้วพอเพียง ทั้งอย่าลืมว่าร่างกายปรารถนาน้ำสะอาดมากกว่าน้ำประเภทไหนบนโลกนี้
2. ถ้าเป็นคนค่อนข้างนอนหลับยาก ก็ควรจะหลบหลีกการดื่มกาแฟในเวลาบ่ายหรือค่ำ ทางที่ดีควรดื่มกาแฟช่วงก่อนถึงตอนเที่ยงจะเป็นการดีที่สุด
3. อย่าดื่มกาแฟเพื่อหวังเป็นตัวช่วยสำหรับเพื่อการหักโหมทำงาน เนื่องจากว่าถึงคาเฟอีนจะช่วยให้ร่างกายตื่นตัวได้จริง แต่สมองของเราก็อยากได้เวลาพักผ่อนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการรับทราบบ้าง มิเช่นนั้นสมองบางทีอาจเบลอๆได้ ทางที่ดีควรดื่มปริมาณน้อยๆแต่ว่ากระจัดกระจายการดื่มออกไปทั้งวัน ดังเช่นว่า เคยดื่มถ้วยใหญ่ 16 ออนซ์ (500 มิลลิลิตร) ในตอนเช้า ก็ให้ลดจำนวนลงเหลือครั้งละ 2-3 ออนซ์ (60-90 มล) แต่ว่าบ่อยขึ้น ดังนี้กาแฟจะเริ่มออกฤทธิ์ใน 15 นาที แล้วก็จะอยู่ภายในร่างกายนานหลายชั่วโมง
4. อย่าดื่มกาแฟตอนท้องว่างเด็ดขาด เนื่องจาก กาแฟมีฤทธิ์เป็นกรด ซึ่งจะไปทำปฏิกิริยากับกระเพาะอาหารรวมทั้งลำไส้ได้ นอกจากนี้ยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างเฉียบพลัน จนทำให้รู้สึกต้องการกินจุบจิบตลอดทั้งวัน เมื่อเป็นอย่างงี้น้ำหนักตัวก็มีโอกาสมากขึ้นได้ จึงไม่ค่อยดีเลย
5. ควรจะเพิ่มเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลหรือสารแทนความหวานจากน้ำตาล สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟแบบไม่อยากที่จะให้น้ำหนักเพิ่ม ก็เลยใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เพื่อสุขภาพทางที่ดีลองเปลี่ยนมาใส่น้ำผึ้งแทนจะดีมากกว่า เพราะว่าสารแทนความหวานจากน้ำตาลก็เสี่ยงต่อสุขภาพไม่น้อยเลยเช่นกัน
6. หากถูกใจดื่มกาแฟทุกเมื่อเชื่อวันเป็นประจำ ควรทานอาหารที่เป็นแหล่งของแคลเซียมเพิ่มอีก ไม่ว่าจะเป็น นม โยเกิร์ต คะน้า บคอยกโคลี หรือ ปลาเล็กปลาน้อย เพื่อทดแทน แคลเซียมที่จะต้องสูญเสียไปกับปัสสาวะ ทั้งยังยังลดการเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน โดยบางทีอาจเปลี่ยนแปลงขั้นตอนการชง กาแฟ ให้ใส่นมแทนครีมเทียม เป็นต้น
7. ควรที่จะเลือกดื่มกาแฟออร์แกนิก ถ้าหากอยากได้ดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ลองดื่มกาแฟออร์แกนิกที่มีการปลูกโดยวิถีธรรมชาติ ไม่มียากำจัดแมลงและก็พิษ ปราศจาการแต่งกลิ่นและก็สังเคราะห์สี ก็จะได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นไปอีก
8. เมื่อดื่มกาแฟและก็อย่าลืมรับประทานผลไม้อย่างเพียงพอด้วย เพราะว่าในวิธีการคั่วเมล็ดกาแฟ จะมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้น ด้วยเหตุนั้นวิตามินซี อี และอนุภาคบีตาแคโรทีนในผักผลไม้ ดังเช่น กล้วย แตงโม ส้ม ฝรั่งมะเขือเทศ แครอต ผักใบเขียว เหล่านี้จะสามารถที่จะช่วยในการกำจัดอนุมูลอิสระภายในร่างกายได้
9. เติมคุณประโยชน์ทางสารอาหารให้กาแฟของคุณ สำหรับกาแฟมิได้เติมได้เฉพาะน้ำตาลหรือครีมเทียมเพียงเท่านั้น เพราะว่ายังสามารถเพิ่มความกลมกล่อมเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากกาแฟได้ โดยบางทีอาจใส่ชินนาม่อนลงไปในแก้ว เพื่อจะได้ช่วยปรับให้สมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งยังช่วยเพิ่มวิตามินเคให้กับร่างกาย หรือบางทีอาจเพิ่มเติมผงโกโก้เพิ่มความอร่อย แถมยังได้ประโยชน์จาก โปรตีน ธาตุสังกะสี และไฟเบอร์มากขึ้นอีกด้วย
10. ข้างหลังดื่มกาแฟควรจะกินน้ำสะอาดมากมายๆเพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำจากฤทธิ์ในการขับฉี่ของคาเฟอีนนั่นเอง
เทคนิคสำหรับในการบริการเพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าก็มีดังนี้เพียรพยายามจำชื่อลูกค้า
การเขียนจำชื่อของลูกค้าได้อย่างแม่นยำ แสดงได้ถึงความตั้งใจของคุณที่มีต่อลูกค้าทุกคนในร้าน ซึ่งก็จะก่อให้พวกเขารู้สึกตรึงใจมากมายก่ายกอง ก็เลยเป็นสิ่งที่คุณไม่ควรละเลยเด็ดขาด และก็ยิ่งถ้าเกิดจำรายการอาหารที่ลูกค้าสั่งประจำได้ด้วยแล้ว ก็จะเป็นอะไรที่ดีมากอย่างยิ่งจริงๆ
จัดโปรชิมเครื่องดื่มตัวอย่าง
เมื่อมีเครื่องดื่มใหม่ๆเข้ามา ลูกค้าส่วนมากมักจะยังไม่กล้าสั่ง เพราะกลัวว่ารสชาติจะผิดใจ ด้วยเหตุดังกล่าวเพื่อเป็นการโปรโมทแล้วก็เอาอกเอาใจลูกค้าไปในตัว คุณควรจะจัดโปรสุดพิเศษ ให้ลูกค้าได้ลองลองเครื่องดื่มตัวอย่างแบบฟรีๆโดยอาจใช้แนวทางแจกให้กับลูกค้าทุกคนที่เข้าร้านค้า หรือถ้าเกิดกลัวจะเสียต้นทุนมากเกินความจำเป็น ก็บางครั้งก็อาจจะจัดโปรซื้อ 2 แถม 1 เช่น ซื้อติดอยู่ปูชิโน่ 2 แก้ว แถมฟรีโดยทันทีเครื่องดื่มสูตรใหม่ 1 แก้วเล็ก เท่านี้ก็เอาอกเอาใจลูกค้าไปแบบเต็มๆแล้ว
ยิ้มรับลูกค้าเสมอ
อีกหนึ่งหัวใจของการบริการ ก็คือรอยยิ้มและก็ความคุ้นเคยระหว่างบุคลากรแล้วก็ลูกค้านั่นเอง และก็ยิ่งหากพวกเราสามารถสร้างรอยยิ้มแล้วก็เสียงหัวเราะให้กับลูกค้าได้ด้วยแล้ว ก็จะก่อให้ลูกค้ารู้สึกต้องใจกับร้านกาแฟของเราเยอะขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากว่าอาจจะไม่มีผู้ใดที่อยากจะนั่งดื่มกาแฟในร้านที่พนักงานเอาแต่หน้าบึ้งตึงอยู่เสมอเวลาหรอกจริงไหม โดยเหตุนั้นมาแปลงลุคของตัวเองให้เป็นแม่สาวยิ้มเก่งกันหน่อยดีกว่า
เชิญคุยถามไถ่สิ่งที่ต้องการของลูกค้า
การเชิญชวนพูดคุยรวมทั้งไต่ถามความอยากของลูกค้า นอกเหนือจากเรื่องรายการอาหารที่สั่ง จะเป็นการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างคนขายและก็ลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้จากความเกี่ยวเนื่องระหว่างลูกค้าที่ห่างเหิน เปลี่ยนเป็นสนิทกันเพิ่มมากขึ้น และแน่นอนว่านั่นจะมีผลให้พวกเขาติดใจและกลับมาเข้าร้านกาแฟของพวกเราบ่อยๆจนกระทั่งเป็นลูกค้าประจำแน่นอน นอกเหนือจากนี้การทักทายตามเทศกาลต่างๆก็สามารถทำให้มีความรู้สึกดีๆต่อลูกค้าได้อีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น Happy New Year ในวันปีใหม่ รวมทั้ง Merry Chirtmas ในวันคริสต์มาส ฯลฯ
บริการตกแต่งเมนูตามใจลูกค้า
การเพิ่มบริการตกแต่งรายการอาหารตามใจลูกค้าเข้าไป ถือเป็นเคล็ดลับที่จะเอาใจลูกค้าได้ดิบได้ดีสุดๆโดยการจัดท็อปปิ้งสำหรับตกแต่งหน้ากาแฟไว้หลายๆอย่าง แล้วให้ลูกค้าเป็นคนเลือกท็อปปิ้งที่จะใช้ตกแต่งเอง ต่อนี้ไปล่ะไม่ว่าใครก็อยากจะเข้าร้านกาแฟของพวกเราแน่นอน
จัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าได้ดิบได้ดี
การเปิดร้านกาแฟที่จำเป็นต้องบริการลูกค้า บางครั้งอาจจะมีปัญหาให้จำต้องพบเจออยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นความบกพร่องของบุคลากร ความเข้าใจผิดและไม่พอใจของลูกค้า การต้องพบกับลูกค้าขี้โมโหรวมทั้งขี้โวยวายสุดๆแต่ว่าดังนี้ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป ถ้าคุณสามารถที่จะขจัดปัญหาเฉพาะหน้าก้าวหน้า อีกทั้งทำให้ลูกค้าเกิดความซาบซึ้งอีกด้วย โดยกฎเหล็กสำหรับพนักงานเลย ก็คือต้องมีความใจเย็นเข้าไว้ รวมทั้งอย่าเผลอโต้เถียงกับลูกค้าเด็ดขาด
อย่างไรก็ดี เว้นเสียแต่อาศัยเงินลงทุนแล้ว การทำค๊อฟฟี่ช็อปยังควรต้องมีส่วนประกอบอื่นๆเพื่อยั่วยวนใจลูกค้าใหม่ๆเพิ่ม รวมทั้งรักษาฐานลูกค้าเดิมไว้ ดังต่อไปนี้
มนุษยสัมพันธ์นำมาซึ่งการก่อให้เกิดความสนิทสนมกับลูกค้า
มนุษยสัมพันธ์ของบุคลากรในค๊อฟฟี่ช็อปนับว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะนอกจากจะสร้างภาพลักษณ์ของร้าน ยังช่วยสร้างความเป็นกันเองให้กับลูกค้า ทำให้ลูกค้ากำเนิดความไม่กังวลใจ เมื่อคิดอยากไปนั่งร้านกาแฟเขาจะกลับมาร้านค้าของพวกเราอีกรอบ ฉะนั้นพนักงานควรแสดงอัธยาศัยที่ดีกับลูกค้า ดังเช่นว่าการทัก มอบรอยยิ้ม สร้างบทสนทนาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความเป็นกันเอง ในกรณีบุคลากรที่อยู่ข้างหลังเคาท์เตอร์กาแฟซึ่งจะต้องรับออเดอร์จากลูกค้าโดยตรง เป็นต้นว่า บาริสต้า ควรจะจดจำชื่อลูกค้าขาประจำ แล้วก็เมนูประจำของลูกค้าได้เพื่อสร้างความคุ้นเคย ได้แก่แม้ลูกค้าขาประจำเดินเข้าร้านค้ามาก็อาจทักว่า “สวัสดีจ้ะคุณเอ วันนี้รับติดอยู่ปูชิโนเย็นเหมือนเดิมใช่ไหมค่ะ และก็ยังรวมทั้งบาริสต้ายังสามารถทำกาแฟถ้วยโปรดในระยะเวลาเดิมก่อนลูกค้าขาประจำจะมาถึงร้านค้า ซึ่งสามารถสร้างความคุ้นเคยแล้วก็ความตรึงใจ แล้วก็ยังทำให้ลูกค้ารายนั้นย่นเวลาด้วย
บรรยากาศในร้าน
กรุ๊ปลูกค้าของค๊อฟฟี่ช็อปส่วนหนึ่งบางทีอาจเป็นนักเรียน/ นักศึกษา คนทำงาน ซึ่งบางทีอาจพกโน้ตบุ๊คประจำตัวมานั่งปฏิบัติงานด้วย ด้วยเหตุดังกล่าวบรรยากาศของร้านจำเป็นต้องสงบเงียบพอควร หรือหากอยากสร้างบรรยากาศที่บรรเทาไปพร้อมบางทีอาจเปิดดนตรีคลอเบาๆ
นอกจากนั้น ทางร้านควรจะจัดพื้นที่ให้เหมาะสมกับสิ่งที่จำเป็นที่มากมายของลูกค้า อาทิเช่น เก้าอี้หมุนข้างเคาท์เตอร์ หรือโต๊ะที่สมควรสำหรับวางคอมพิวเตอร์สำหรับลูกค้าที่เข้ามาดำเนินงาน ชุดโซฟานั่งสบายสำหรับมิตรสหายนั่งคุยกันสบายๆรวมถึงที่นั่งด้านนอกร้านสำหรับลูกค้าที่ชอบในการกินลมชมบรรยากาศ
ความถนัดแล้วก็ความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับเรื่องกาแฟของบุคลากร
สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเย้ายวนใจคนเข้าร้านขายกาแฟก็คือประสิทธิภาพและก็รสชาติของกาแฟ โดยเหตุนี้เจ้าของร้านจึงจะต้องคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ช่วงเวลาเดียวกันผู้ชงกาแฟต้องมีความสามารถในการชง และรสมือที่คงที่ เนื่องจากหากรสมือของบาริสต้าเปลี่ยนบ่อย อาจทำให้ลูกค้าแก้วแรกที่เคยซื้อกาแฟจากร้านพวกเรา เริ่มคิดเปลี่ยนใจไปร้านค้าอื่นตอนหลังสั่งเมนูเดิมแก้วลำดับที่สองแต่รสชาติไม่อร่อยดังเดิม ซึ่งจะส่งผลต่อภาพลักษณ์ในภาพรวมด้วย
นอกจากนั้น บุคลากรค๊อฟฟี่ช็อปยังจะต้องสามารถเสนอแนะกาแฟที่เหมาะสมกับลูกค้าใหม่ และสามารถชี้แจงรสชาติให้ลูกค้าฟังเข้าใจได้ง่ายและดึงดูดใจ
ส้วมสะอาดน่าเข้า
ในเรื่องที่ร้านกาแฟให้บริการสุขา ควรจะคิดถึงคือการรักษาความสะอาดส้วมเป็นประจำ เมื่อลูกค้าได้รับการบริการที่ดีทุกๆด้านอันรวมถึงสุขาที่สะอาดน่าใช้ ก็จะกำเนิดความรู้สึกสบายใจและก็มีความรู้สึกว่าร้านกาแฟร้านค้านี้น่านั่ง น่าใช้เวลาอยู่นานๆและนี่อาจก่อให้เขาพึงใจรวมทั้งกลับมาแวะเวียนร้านค้าพวกเราอีกครั้ง
ฟรีอินเตอร์เน็ต
กลายเป็นสิ่งที่ขาดไปมิได้แล้วสำหรับฟรีอินเทอร์เน็ทสำหรับลูกค้าที่ปรารถนาเล่นอินเทอร์เน็ตบนโทรศัพท์มือถือเมื่ออยู่ในร้านค้า เพื่ออัพรูปต่างๆหรือเพื่อใช้ดำเนินการจากโน้ตบุ๊ค อินเทอร์เน็ตจึงเป็นเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับช่วยในด้านสำหรับอำนวยความสะดวกอันดับหนึ่งที่เถ้าแก่กาแฟควรมีไว้รองรับลูกค้า ซึ่งจะช่วยยั่วยวนใจลูกค้าด้วย ด้วยเหตุว่าเมื่อลูกค้าต้องใช้อินเทอร์เน็ตนอกสถานที่ เขาจะมีร้านพวกเราเอาไว้ในรายชื่อในใจ
บริการอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ
เว้นแต่กาแฟแล้ว ร้านกาแฟควรจะบริการอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆซึ่งเหมาะกับลูกค้าที่เข้ามานั่งปฏิบัติงานในร้านนานๆทำให้ลูกค้ารายนั้นไม่จำเป็นต้องไปหาซื้ออาหารภายนอก รวมทั้งทำให้งานไม่สะดุด ช่วงเวลาเดียวกันก็เป็นการสร้างรายได้เพิ่มให้กับทางร้านค้าอีกหนทางหนึ่ง
อภินันทนาการแก่ลูกค้าคนพิเศษ
สำหรับลูกค้าประจำ พวกเราควรจะมอบอภินันทนาการต่างๆดังเช่นว่า ซื้อกาแฟ 10 แก้ว ฟรี 1 โดยแนวทางดังกล่าวมาแล้วข้างต้นได้รับความนิยมสูง เพราะสามารถดึงดูดให้ลูกค้าเดิมกลับมาซื้อกาแฟที่ร้านอีก เวลาเดียวกันเราควรจะมอบสิทธิพิเศษกาแฟฟรีสำหรับลูกค้าที่ถือบัตรสมาชิกในวันเกิด อย่างที่ค๊อฟฟี่ช็อปสตาร์บัคส์ให้อภินันทนาการดังที่กล่าวผ่านมาแล้วในชื่อโปรโมชั่นว่า “Birthday Brew” ซึ่งทำให้ลูกค้ามีความคิดว่าเป็นคนสำคัญ และก็ช่วยรักษาความเกี่ยวเนื่องของลูกค้ากับที่ร้านให้แน่นแฟ้นขึ้น
ค่าออกแบบ คิดตามความเหมาะสมในร้าน จะมีบางกรณี ถึงจะคิดตามขนาดพื้นที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อมูลเป็นร้านๆไป ชำระก่อนเริ่มงานค่ะ
ค่าผลิต คิดตามจำนวนเฟอร์นิเจอร์ในแบบ ไม่มีขั้นต่ำค่ะ
all-decorate บริการดีไซน์ร้านกาแฟ ตรงตามความคาดหวังของลูกค้า งานพื้น งานโครงหลังคา
เครดิต :
[url]http://www.alldecorate.com/[/url]
Tags : ออกแบบเคาน์เตอร์,ตกแต่งร้านกาแฟ,ออกแบบบ้าน
