Advertisement
ตู้แช่แข็งคือถังวางไม่ใช่หรือซอกถิ่นใช้เผื่อไว้สินค้าของกินที่ควรใช้สิ่งประกอบเรื่องเย็น การถนอมเครื่องกิน หรือไม่ก็เย็นบัญชีชื่ออื่น ๆ พร้อมด้วยตู้ นอกจากนี้กล่องครบครันเครื่องไม้เครื่องมือเกี่ยวกับเครื่องดำเนินการน้ำแข็ง ประพฤติความเย็นที่ชดใช้กันเช่นแพร่ขยายในอุตสาหกรรมนานา ที่หลากหลาย กับ ครอบครัว หมู่ลงมือความเย็น
ตู้แช่แข็งทำเกี่ยวกับ 4 ชิ้นส่วนขั้นพื้นฐาน ยกตัวอย่างเช่นคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ เค้นส่วน พร้อมทั้งระเหย
อันดับสิ่งของการแช่แข็งข้าวของตู้แช่แข็ง
cold storage ไม่ใช่หรือเรียกว่า Freeze Room ห้องหับเย็น cold room ไม่ก็ chilling room นอกจากนี้ cold storage room คือ ห้องหับเย็น แผ่นฉนวนสำเร็จรูป sandwich panel ไม่ก็ฉากห้องหับเย็น insulation panel หรือว่า cold room ประกอบด้วยแท่งฉนวนฉากโฟม PS PU PUR PIR FOAM พร้อมกับค่าห้องเย็นถูกไม่แพง และมีฉนวนหลังคา ROOF PANEL หมวดโฟมที่ใช้ Polystyrene foam และ Polyurethane foam บริษัทรับทำห้อง เช่น ห้องเย็น ห้องหับเย็นสำเร็จรูป ห้องหับฉนวนกันไฟ COLD ROOM CHILL ROOM พร้อมกับ STORAGE ROOM
เกรดของงานใช้ความเย็นที่การออมอดโภชนา การใช้ความเย็นผลิได้ไล่ตามตำแหน่งของการใช้อุณหภูมิได้ 2 สถานะ คือว่า การแช่เย็นนอกจากนี้การใช้อุณหภูมิ นอกเหนือจุดน้ำแข็งพร้อมทั้งการแช่แข็งเหรอการใช้อุณหภูมิน้อยกว่าจุดเยือกแข็ง
- การแช่เย็น (Refrigeration) การหยุดเนื้อสัตว์ภายในอุณหภูมิแย่เหนือจุดเยือกแข็ง นอกจากนี้การตุน เนื้อสัตว์ภายในห้องเย็นหรือไม่ก็ตู้เย็น เรียกว่า การแช่แข็ง (refrigeration) ในที่ อุณหภูมิเดา 0 - 5 องศา การใช้ความเย็นฉ่ำในการอดออมอนุรักษ์เนื้อสัตว์หมายถึงการระงับการเจริญของจุลินทรีย์ ที่มีอยู่ในผลิตผลเท่านั้น ไม่ใช่การ ทําลายจุลินทรีย์อุณหภูมิต่ำทําให้กระบวนการเมตาบอลิซึม (metabolism) ช้า เฉพาะอย่างที่อากาศต่ำกว่าจวนเจียนจุดน้ำแข็ง เมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์จะช้า การตอบสนองของเอ็นไซม์ก็ช้ามากๆด้วย ต่อจากนั้น จุลินทรีย์จึ่งเติบใหญ่ได้ช้ามาก ทําให้การเน่ากิน ระยะเวลานาน
- การแช่แข็ง (freezing) ทั้งเป็นการเก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่แย่จุดน้ำแข็งเหรอน้อยกว่า 0 องศา การแช่แข็งเป็นการออมข้าวปลาอาหารระยะยาวที่ถ้าวางตัวอย่างแม่นยำ จะศักยดูแลรักษาสีกลิ่นไอ รส พร้อมทั้งคุณสมบัติทางข้าวอย่างมีสมรรถนะ แต่อาจค้ำจุนเนื้อสัมผัสได้ปานกลางแค่นั้น ในกระบวนการแช่แข็งนั้น อุณหภูมิของข้าวปลาอาหารถูกลดลงมา เราอาจดึงความร้อนออกเพราะด้วยลดราคาอุณหภูมิของเครื่องกินลงเรื่อยๆ จนลดลง 0 เซลเซียส โดยที่น้ำในโภชนายังไม่เป็นน้ำแข็งเปล่า ในฐานะที่อากาศของเครื่องกินต่่ำกว่าจุดเยือกของโภชนานั้น จะเป็นสถานการณ์ที่เรียกว่า เย็นยิ่งยวด (Undercool)
การแช่แข็งของตู้แช่แข็งแบ่งได้เป็น 2 ตัวอย่าง
- การแช่แข็งนิยมไม่ทันเวลา (Slow Freezing) ครอบครองการแช่แข็งที่ทำเอาผลผลิตทั้งชิ้นยะเยือกแข็งโดยอาจจะใช้เวลาครั้งตั้งแต่ 3-72 ขณะ โดยอุุณหภูมิลดลง-15 เซลเซียส การแช่งแข็งจำเดินไปอย่างอืดอาด เพราะว่าก่อให้เกิดข้างนอกสู่ด้านในของผลิตภัณฑ์ น้ำที่อยู่ภายนอกเซลล์ ( extracellular water) จะแข็งกว่าน้ำที่อยู่ด้านในเซลล์ เนื่องด้วยน้ำที่อยู่ภายนอกเซลล์มีความแก่จัดของตัวถูกมลายต่ำกว่าจึงให้ก่อเกิดเกล็ดน้ำแข็ง การทำให้ของกินแข็งอย่างช้านั้น น้ำจะค่อยแยกตัวจากเซลล์กล้าม รวมกลุ่มหมายความว่าเกล็ดน้ำแข็ง น้ำแข็งจะคือหินผลึกมหึมาพร้อมทั้งมีขนาดไม่สม่ำเสมอกับอยู่ระหว่างเซลล์ ในขอบข่ายที่มีน้ำอิสระมากน้ำที่พองตัวเมื่อเป็นตัวเป็นตนทำได้ดันให้เซลล์สลายได้ เมื่อนำกระยาหารแช่แข็งประเภทนี้มาหมดไป น้ำจะไหลจากข้าวปลาอาหาร สมมตเซลล์แตกคือส่วนใหญ่ สารข้าวปลาอาหารต่าง ๆ ก็จะไหลหลั่งออกมา รสชาติของอาหารการกินก็จะต่ำลงและมีสัณฐานแข็ง
- การแช่แข็งแบบรวดเร็ว (Quick Freezing) เป็นกรรมวิธีแช่แข็งเพราะว่าทำให้ผลเก็บเกี่ยวข้าวปลาอาหารทั้งชิ้นเยือกแข็งด้านในเวลา 30 นาที อุณหภูมิจะอยู่ช่วง -18 ถึง -40 องศาเซลเซียส การแช่แข็งแบบนี้อุณหภูมิของเนื้อเหรอผลเก็บเกี่ยวเนื้อที่เอามาแช่แข็งนั้นจักหดค้อมลงฉับพลัน และเกล็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ จะเกิดขึ้นอย่าง เป็นเกณฑ์ทั่วเนื้อเยื่อของเนื้อทั้งด้านในพร้อมด้วยภายนอกเซลล์ การเปลี่ยนมือความร้อนที่อุบัติขึ้นอย่างรวดเร็วจึงเป็นเกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ ไม่เชี่ยวชาญทดสัดส่วนขึ้นได้ จึงได้น้ำแข็งเล็ก ที่มีความจุเสมอๆและอยู่ข้างในเซลล์เป็นส่วนมาก เมื่อเป็นเหตุให้โภชนาแช่แข็งละลาย น้ำแข็งผลึกเล็กๆย่อมละลายอย่างรวดเร็วและน้ำยังคงอยู่ชั้นในเซลล์ จึงถูกดึงดูดกลับเข้าไปซึ่งโมเลกุล โปรตีนส่วนมากไม่จากอาหารการกินทำให้กระยาหารไม่ค่อยเสียและมีชั้นเยี่ยม
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
ตู้แช่แข็ง ยี่ห้อไหนดีTags : ตู้แช่แข็ง,ตู้แช่แข็ง ราคา,ตู้แช่แข็ง ยี่ห้อไหนดี
