Advertisement
รสชาติของอาหารจะอร่อยหรือไม่อร่อยนั้นขึ้นกับรสมือของแม่ครัวเป็นหลัก แต่สิ่งที่ประกอบกันเป็นชุด
อุปกรณ์ทำครัวครัว ที่ได้มาตรฐานและอุปกรณ์ทำครัวทำครัว ที่สำคัญเป็น ‘กระทะ’ ซึ่งทุกคนรู้ดีว่ามีให้เลือกมากไม่น้อยเลยทีเดียวหลายแบบแต่ว่าถึงอย่างงั้นหลายๆคนกลับเลือกใช้กระทะเพียงใบเดียวและแบบเดียวในการเตรียมอาหาร แม้ว่าจะทำอาหารออกมาได้รสดี แต่ว่าเนื่องจากการใช้งานไม่ถูกจำพวกทำให้ประกอบอาหารได้ช้ารวมทั้งทุกข์ยากลำบากสำหรับในการใช้งาน อาทิเช่น กระทะอลูมินัมสำหรับในการทอดปลาจะก่อให้ปลาติดกระทะมากยิ่งกว่าการใช้กระทะเหล็ก นอกเหนือจากนั้นยังอาจก่อให้ปลาไม่สุกได้เพราะเก็บความร้อนได้ไม่นานเท่า โดยเหตุนี้การเลือกกระทะให้เหมาะสมกับการใช้ทำกับข้าวแต่ละประเภทต่างๆเพื่อความสะดวกสบายในการใช้งานแล้วก็รสที่ดีของอาหาร แต่ควรจะเลือกกระทะยังไงรวมทั้งเหมาะกับการใช้แรงงานกับของกินประเภทไหนนั้น วันนี้เรามีข้อเสนอแนะดีๆมาฝาก ยืนยันว่าแปลงกุ๊กมือสมัครเล่นเป็นคนปรุงอาหารตัวจริงแน่นอน
เยี่ยมชมเว็บไซต์และผลิตภัณฑ์
ชุดอุปกรณ์ครัว https://www.indexlivingmall.com/kitchen/cookware.html หากต้องการให้แยกประเภทของกระทะสามารถแบ่งได้เป็น 2 คือ กระทะธรรมดาที่ทำจากโลหะต่างๆดังเช่นว่า เหล็ก ทองแดง ทองสัมฤทธิ์อลูมิเนียม และก็ สแตนเลส โดยไม่มีการเคลือบสารลื่นที่ผิวหน้า ข้อดีของกระทะประเภทนี้ คือ ราคาไม่แพง มีอายุการใช้แรงงานยาวนาน รักษาง่าย สามารถใช้แรงสำหรับเพื่อการประกอบอาหารได้โดยไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวลหรือกลุ้มใจว่าจะถลอกปอกเปิกเสียหาย แถมยังมีหลายขนาด ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าจำเป็นต้องทำกับข้าวในปริมาณมาก แต่ว่าจุดอ่อนสำหรับกระทะประเภทนี้ คือ สำหรับการประกอบอาหารจะต้องใช้น้ำมันปริมาณมากเพื่อไม่ให้อาหารติดกระทะไม่เช่นนั้นจะชำระล้างได้ยาก อย่างไรก็แล้วแต่กระทะปกติยังสามารถแบ่งได้อีกหลายหมวดหมู่ โดยแต่ละชนิดมีคุณลักษณะที่แตกต่างกัน ดังนี้
กระทะเหล็ก อุปกรณ์ทำครัวปรุงอาหารเหมาะกับประกอบอาหารหลายหมวดบนอกจากอาหารจำพวกที่เป็นอาหารต้ม เก็บความร้อนได้เป็นอย่างดีจึงเหมาะสำหรับอาหารที่อยากความร้อนอย่างทั่วถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพวกที่ทำมาจากการทอด มีความคงทนแข็งแรงเพราะว่าทำมาจากเหล็ก แม้กระนั้นจุดบกพร่อง มีน้ำหนักมากมายทำให้คนประกอบอาหารที่ขนาดตัวเล็กอาจจะใช้งานทุกข์ยากลำบากสักนิดสักหน่อย นอกนั้นยังดูแลรักษายาก ต้องทาน้ำมันเคลือบเพื่อเป็นการป้องกันและไม่ให้กำเนิดสนิม
กระทะทองสัมฤทธิ์ เป็นกระทะอีกจำพวกที่ร้อนเร็วและก็ร้อนนาน อาหารติดกระทะน้อย แม้กระนั้นข้อบกพร่องอยู่ที่ไม่ทนต่อการเป็นกรด ซึ่งจะก่อให้ถูกกัดจนเป็นด่างได้ ก็เลยต้องระมัดระวังสำหรับเพื่อการใช้งาน สำหรับกระทะจำพวกนี้ถูกใช้ประโยชน์สำหรับในการทำขนมเสียจำนวนมาก โดยเฉพาะขนมไทยโบราณ อย่าง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ ถั่วกวน ฯลฯ
กระทะสแตนเลส เป็นกระทะที่มีจุดเด่นจตรงที่มีน้ำหนักเบา มีความคงทนแข็งแรงทนต่อการกัดกร่อนสูง ไม่เป็นสนิม และก็ทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย แต่ข้อเสียอยู่ตรงที่ร้อนช้ารวมทั้งเก็บความร้อนไม่คอยอยู่ ก็เลยเหมาะกับของกินที่อยากได้ความร้อนสูง แม้กระนั้นไม่ใช้เวลานานอาทิเช่น อาหารจำพวกที่เป็นอาหารผัด
สำหรับกระทะอีกประเภท เป็น กระทะเคลือบ ตัวกระทะทำจากโลหะ ยกตัวอย่างเช่น ทองเหลืองทองแดง หรือโลหะผสม และเครือบผิวหน้าด้วยสารลื่น หรือ Non-Stick โดยจุดหมายเพื่อไม่ให้อาหารติดกระทะ ข้อดีของกระทะอย่างงี้คือ อาหารไม่ติดกระทะ ทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายแค่ใช้ฟองน้ำสำหรับการทำความสะอาด กระทะบางรุ่นที่มีจัดจำหน่ายในตลาดเพียงแต่ขัดถูออกด้วยกระดาษทิชชู่ก็สามารถทำความสะอาดคราบอาหารออกได้ แล้วก็ยังใช้น้ำมันน้อยสำหรับเพื่อการประกอบอาหารแต่ละครั้ง จึงเป็นกระทะที่แม่บ้านสายของกินคลีนชื่นชอบ แม้กระนั้นข้อด้อยก็อยู่ตรงที่่ต้องระมัดระวังสำหรับการใช้งาน ห้ามขูด หรือใช้แรงสำหรับในการทำกับข้าวมากเกินไป ซึ่งจะก่อให้สารเคลือบบนผิวหน้าหลุดร่อนได้ นอกจากนี้ยังอาจมีสารเคมีของสารเคลือบผสมปนเปมากับของกิน ทำให้จะต้องไตร่ตรองจำพวกของสารฉาบให้ดีก่อนที่จะมีการเลือกนำออกมาใช้งาน เช่นเดียวกันกับกระทะธรรมดา กระทะเคลือบก็มีให้เลือกใช้งานหลายจำพวกสิ่งเดียวกัน ซึ่งมีคุณลักษณะแตกต่างกัน ดังนี้
กระทะฉาบเทฟล่อน แม้ว่าจะทำให้ของกินไม่ติดกระทะ แต่ว่าก็ไม่เหมาะสมกับการประกอบอาหารที่มีความร้อนสูงด้วยเหตุว่าจะทำให้สารเคลือบเสื่อมและอาจมีพิษปนเปื้อนมากับอาหาร และไม่ควรจะใช้ตะหลิวเหล็กในการปรุงอาหารเพราะเหตุว่าจะก่อให้สารฉาบหลุด แต่ว่าอย่างไรก็ดีกระทะเคลือบเทฟล่อนนั้นมีหลายเกรด ถ้าหากเคลือบสารหลายชั้นก็จะมีความทนทานมากยิ่งขึ้นและทนความร้อนก้าวหน้าขึ้น
กระทะเซรามิค มีจุดเด่นตรงที่ทนไฟ เก็บความร้อนและสารเคลือบมีคงทนถาวรกว่ากระทะเทฟล่อน แต่ว่าร้อนได้ช้ากว่า แต่อย่างไรก็แล้วแต่ยังมีข้อเสียอยู่ที่ความคงทนถาวรเช่นเดียวกัน
จะเห็นได้ว่ากระทะที่ใช้เป็
ชุดอุปกรณ์ครัว[/url]ทำอาหารนั้นให้เลือกมากไม่น้อยเลยทีเดียวหลายอย่าง ซึ่งแต่ละชนิดนั้นมีคุณสมบัติในการใช้งานที่ต่างๆนาๆ ซึ่งสำหรับการเลือกกระทะนั้นจำเป็นต้องพิจารณาถึงการใช้งานของคนประกอบอาหารเป็นหลัก เพราะหากการเป็นเม่ห้องครัวมือโปรที่ดำรงชีพเกี่ยวกับอาหาร ดังเช่น เปิดร้านของกิน เป็นยูทูปเบอร์ช่องทำกับข้าวหรือขายของกินออนไลน์ทั้งแบบคลีนและไม่คลีน ซึ่งมีความจำเป็นจำเป็นต้องทำกับข้าวทุกวี่ทุกวัน อุปกรณ์ทำครัวครัวที่ใช้จะต้องมีความมากมายหลายไม่เฉพาะแต่กระทะเพียงแค่นั้นที่ควรจะมีหลากแบบและหลายขนาดเพื่อตอบสนองการใช้งานของตัวเอง ซึ่งในปัจจุบันจัดว่าสะดวกมากขึ้น ด้วยเหตุว่ามี
ชุดอุปกรณ์ทำครัวปรุงอาหารจำนวนมากให้เลือกที่ร้านเครื่องครัวและก็ชุดอุปกรณ์ครัวแต่งบ้าน ซึ่งในชุดจะมีทั้งยังกระทะและก็หม้อขนาดต่างกันทำให้ซื้อครั้งเดียวได้ชูทั้งชุดโดยไม่ต้องไปตามหาให้ยุ่งยากเสียเวล่ำเวลา แม้กระนั้นแม้เป็นแม่บ้านที่ปรุงอาหารบ้างเป็นบางครั้งบางคราว ก็ต้องดูว่าอาหารจำนวนมากมีลักษณะอย่างไรถ้าส่วนใกญ่เป็นประเภทของกินคลีนก็ควรที่จะทำการเลือกใช้เป็นกระทะเคลือบ แต่ว่าถ้าเกิดปรุงอาหารมากมายแนวแล้วก็ย้ำทำปริมาณมากเพื่อรองรับสมาชิกหลายๆคน กระทะโลหะธรรมดาคือคำตอบที่ใช้สำหรับคุณ
เครดิตบทความ บทความชุดอุปกรณ์ครัว
https://www.indexlivingmall.com/kitchen/cookware.htmlTags : อุปกรณ์ทำครัว,ชุดอุปกรณ์ทำครัว,ชุดอุปกรณ์ครัว
