Advertisement
บุก ในรูปของ
อาหารเสริม ช่วยลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ได้อย่างไร
ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ด้วยผง บุก หลายคนคงจะเห็นหลากหลายผลิตภัณฑ์ที่ออกมาว่าจำหน่ายกันอย่างมากมาย เพราะบุกนั้นสามารถ ช่วยลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ได้ แต่ทว่า บุกนั้นจะ ช่วยลดความอ้วน ได้อย่างไรบางเรามีดูสรรพคุณและประโยชน์ของบุกกันเลย ถ้าอยากจะลดความอ้วนแล้วล่ะก็ต้องคิดถึงบุก
บุก ช่วยลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ได้อย่างไร
บุก คือ พืชในตระกูลเดียวกันกับบอน (Araceae) เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นอวบ ไม่มีแก่น สูง 3-6 ฟุต มีดอกสีม่วงเหมือนดอกหน้าวัวเป็นพืชท้องถิ่นของ ประเทศญี่ปุ่น จีน ไทย ฟิลิปปินส์ และอินโดจีน ในประเทศไทยพบบุกมากในจังหวัด กำแพงเพชร เชียงใหม่ พะเยา กาญจนบุรี นิยมรับประทานส่วนหัวของบุกเพราะมีสารสำคัญตัวหนึ่งซึ่งเรียกว่า กลูโคแมนแนนเป็นคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งชนิดหนึ่งซึ่งประกอบด้วย กลูโคส แมโนส ฟรุคโทส มีลักษณะข้น ๆ เหนียว ๆ ก่อนจะนำมาบริโภคจะต้องผ่านกรรมวิธีที่มากมายในการกำจัดยางและล้างพิษที่อาจจะทำให้คันได้ นำมาขายเป็นเส้น ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ ซึ่งนำไปประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ เพราะไม่มีรสชาติจึงสามารถปรุงรสได้ตามความชอบ บางครั้งอาจนำมาขายในลักษณะผงชงเป็นเครื่องดื่มรสต่าง ๆ ความเหนียวหนืดของกลูโคแมนแนนจะชะลอการดูดซึมของกลูโคสจากทางเดินอาหารไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ช่วยถ่วงท้องให้อิ่มเร็ว การบริโภคอาหารอื่น ๆ จึงน้อยลงโดยปริยายทำให้นิยมมากในวงการผู้ที่ต้องการ
ลดน้ำหนักใยและกากอาหารจะทำให้ลำไส้บีบตัวมากขึ้นทำให้การขับถ่ายเป็นไปได้ดี การควบคุมหรือลดน้ำหนักด้วยการบริโภคบุกพร้อมกับการรับประทานอาหารอื่น ๆ ครบ 5 หมู่ ไม่มีอันตรายต่อร่าง กายใด ๆ ทั้งสิ้น เพราะเป็นใยอาหารธรรมชาติไม่ใช่สารเคมีสกัด ใครที่อยากลดน้ำหนักลองหันมาทานบุกกันดูได้
คุณค่าทางอาหารของบุก
จากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของวุ้นบุก พบว่า วุ้นบุกไม่มี คุณค่าการให้พลังงานแคลอรีแก่ร่างกาย เนื่องจากไม่มีการย่อยสลายเป็น น้ำตาลในร่างกาย และไม่มีวิตามิน ไม่มีแร่ธาตุหรือสารอาหารใดๆ ที่เป็นประโยชน์ในระบบการสร้างเซลล์ของร่างกาย ดังนั้นเมื่อเทียบคุณค่า ทางอาหารของวุ้น
บุกกับข้าว พบว่า ข้าวมีแคลอรีสูงกว่าวุ้นบุกถึง 10 เท่า
ข้อควรระวังในการบริโภควุ้นบุก
เนื่องจากวุ้นบุกสามารถขยายตัวได้มาก ไม่ต่ำกว่า 20 เท่า ของ เนื้อวุ้นแห้ง ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภควุ้
บุก[/url]ภายหลังอาหาร ควรบริโภคก่อน อาหารไม่น้อยกว่า 30 นาที แต่การบริโภคอาหารที่ผลิตจากวุ้น เช่น เส้นวุ้น และวุ้นก้อน หรือแท่งนั้น บริโภคเป็นอาหารมื้อได้ เพราะได้ผ่านกรรมวิธี ซึ่งวุ้นได้ขยายตัวก่อนแล้ว การที่วุ้นหรือก้อนวุ้นจะพองตัวได้อีกนั้น จะเป็นไปได้น้อยมาก
ผงบุกในรูปอาหารเสริม ส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมหลายๆตัวรวมกัน จะไม่มีเป็นผงบุกล้วน เพราะจากที่กล่าวมาแล้วผงบุก แค่ช่วยทำให้อิ่ม ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร และผงบุกไม่มีคุณค่าทางอาหารใดๆเลย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน จึงนิยมนำผงบุกมาเป็นส่วนประกอบ หากเราต้องการจะรับประทานเพื่อต้องการ ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ควรจะให้ดีครับ
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง :
[url]http://www.taladnadonline.com/index.php?route=content/articleview&path=&article_id=76[/url]
Tags : บุก,อาหารเสริม,ลดน้ำหนัก
