Advertisement
สำหรับท่านที่ชอบกิน กุนเชียง อาจจะเคยเจอปัญหาเวลาทอดกุนเชียง เพื่อรับประทาน แล้วกุนเชียงไหม้เกรียม สีไม่น่ารับประทาน วันนี้มีเทคนิควิธีการทอดกุนเชียงโดยไม่ใช้น้ำมันในการทอด แต่เรามาใช้น้ำเปล่าในการทอดแทนการใช้น้ำมัน มาแบ่งปันนำเสนอกัน ซึ่งการทอดกุนเชียงด้วยวิธีนี้จะทำให้เราได้กุนเชียงทอด ที่ดูสีไม่คล้ำไม่เกรียมน่าทาน และที่สำคัญเป็นการลดความมันจากน้ำมันที่ใช้ในการทอด และช่วยให้อาหารคลีนขึ้น รักษาสุขภาพที่ดีได้อีกด้วย
วิธีทอด กุนเชียง โดยใช้น้ำเปล่าการทอดกุนเชียง ด้วยน้ำเปล่าไม่มีเคล็ดลับอะไรยุ่งยาก เราแค่ใช้น้ำเปล่าทดแทนน้ำมันในการทอดกุนเชียง โดยส่วนใหญ่เวลาเราทอดกุนเชียงในน้ำมัน จุดด้อยของการทอดในน้ำมัน ก็คือ คนที่ไม่ชำนาญในการทอด ด้วย
กุนเชียงจะไหม้เกรียม สีสันไม่น่าทาน และมีน้ำมันมาก ส่วนที่ไหม้เกรียมถ้ารับประทานเข้าไปมากๆ จะเป็นโทษกับร่างกาย มาดูรายละเอียดวิธีการทอดกันเลย
- นำกุนเชียง มาฝานหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ก่อน
- รินน้ำเปล่า 1 แก้ว สำหรับใช้ในการทอดแทนน้ำมัน
- นำกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อนปานกลาง เทน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
- พอน้ำเริ่มเดือดนำกุนเชียงลงไปทอด พลิกกลับกุนเชียงไปเรื่อยๆ พอน้ำในกระทะเริ่มแห้ง ให้ทอดรวนไปสักพัก จนกุนเชียงสุกมีสีสันสวยน่าผัดรวน ตักขึ้นจากกระทะผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน
- เอากุนเชียงซับน้ำมันวางบนกระดาษซับน้ำมันอีกครั้งเพื่อลดน้ำมันจากกุนเชียงให้น้อยลง พร้อมเสิร์ฟรับประทาน
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
กุนเชียงทอด ไม่ใช้น้ำมันTags : กุนเชียงทอด
