Advertisement
สำหรับคนที่ชอบทาน กุนเชียง ส่วนใหญ่จะเคยเจอปัญหาเวลาทอดกุนเชียงเสร็จแล้วกุนเชียงเกรียมสีไม่น่ารับประทาน วันนี้เรามีวิธีการทอดกุนเชียงโดยไม่ใช้น้ำมันในการทอด แต่ใช้น้ำเปล่าสำหรับทอดแทนการใช้น้ำมัน มาแบ่งปันนำเสนอกัน ในการทอดกุนเชียงโดยวิธีนี้จะทำให้เราได้
กุนเชียงทอด ที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน และที่สำคัญเป็นการลดความมันจากน้ำมันที่ใช้ในการทอด และช่วยให้อาหารคลีนขึ้น รักษาสุขภาพที่ดีได้อีกด้วย
ขั้นตอนการทอด กุนเชียง ด้วยน้ำเปล่าการทอดกุนเชียง ในน้ำเปล่าไม่มีทิปอะไรมาก เราเพียงใช้น้ำเปล่าทดแทนน้ำมันในการทอดกุนเชียง ส่วนมากเวลาเราทอด
กุนเชียงในน้ำมัน จุดด้อยของการทอดด้วยน้ำมัน ก็คือ คนขาดความชำนาญในการทอด ด้วยกุนเชียงจะไหม้คล้ำ สีสันไม่น่าทาน และมีน้ำมันมาก ส่วนที่ไหม้เกรียมถ้ารับประทานเข้าไปมากๆ จะเป็นโทษกับร่างกาย มาดูรายละเอียดวิธีการทอดกันเลย
- เอากุนเชียง มาฝานหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ก่อน
- เตรียมน้ำเปล่า 1 แก้ว สำหรับใช้ในการทอดกุนเชียง
- ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
- หลังจากน้ำเริ่มเดือดนำกุนเชียงลงไปทอด ผัดรวนกุนเชียงไปเรื่อยๆ พอน้ำในกระทะเริ่มแห้ง ให้พลิกกลับรวนไปเรื่อยๆ จนกุนเชียงสุกมีสีสันสวยน่าผัดรวน ตักขึ้นจากกระทะผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน
- เอากุนเชียงวางบนกระดาษซับน้ำมันอีกทีเพื่อลดน้ำมันจากกุนเชียงให้น้อยลง พร้อมเสิร์ฟรับประทาน
Tags : กุนเชียงทอด ไม่ใช้น้ำมัน
