Advertisement
ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น อย่างเช่น
กล้วยตาก ผัดหมี่โคราช ข้าวตัง ที่เราเห็นตามงานแสดงขายสินค้าโอทอป ที่จัดขึ้นตามสถานที่ต่างๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ขายดี,ได้รับความนิยม ซึ่งคนส่วนมากที่ไปชมงานมักจะซื้อ ผลิตภัณฑ์โอทอปกลุ่มของกินอร่อยๆ ชนิดต่างๆ ติดไม้ติดมือกันอยู่บ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นเมือง ขนมไทย ขนมพื้นเมืองของภูมิภาคต่างๆ เราลองมาไล่เรียงของกินขายดีกันหน่อยว่ามีอะไรบ้าง
กล้วยตากกล้วยตาก บางกระทุ่ม ของกลุ่มผู้ผลิตบ้านเกาะคู จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งผลิตกล้วยตาก ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปในด้านความอร่อย กล้วยตาก บางกระทุ่ม จึงเป็นของฝากขึ้นชื่อของพิษณุโลก ซึ่งกล้วยตากของที่นี่ก็มีการปรับปรุงรูปแบบเรื่องรสชาดให้มีความแตกต่างที่อื่นๆ มากขึ้น เช่น
กล้วยตากอบน้ำผึ้ง กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต
ประโยขน์ของกล้วยตากกล้วยตาก มีน้ำตาลฟลุกโตส ซูโคส และกลูโคสซึ่งสร้างพลังานกับร่างกาย จึงเหมาะสมกับนักกีฬา ที่ต้องการพลังงานอย่างเร่งด่วน บางคราวที่เราดูถ่ายทอดสดกีฬาแข่งแบดมินตัน ระหว่างหยุดเกมส์เราจะเห็นผู้เข้าแข่งขันเอากล้วยขึ้นมากิน เพื่อเป็นการเสริมให้พลังงานกับร่างกายอย่างเร็ว
ในกล้วยมีเส้นใยอาหาร ไฟเบอร์ ซึ่งมีผลทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้มีประสิทธิภาพขึ้น
ข้าวตังคนสมัยก่อนนำข้าวสุกที่เหลือก้นหม้อมาแปรรูปเป็นเป็นข้าวตัง เอาไว้เป็นอาหารรับประทานเล่น แต่ในปัจจุบันมีทำกันเป็นอุตสาหกรรมเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารรับประทานเล่นสร้างรายได้
ข้าวตังมีกลุ่มผู้ผลิตเจ้าที่มีชื่อเสียอยู่หลายกลุ่มด้วยกัน เช่น กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมหาสวัสดิ์ จังหวัดนครปฐมที่มีการรวมกลุ่มกันผลิตข้าวตัง รสชาดต่างๆ เช่น ข้าวตังหน้าหมูหยอง ข้าวตังหน้าธัญพืชต่างๆ
ข้าวตังงาขาว เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน
ผัดหมี่โคราชมีการกล่าวกันว่าถ้าใครไปโคราชแล้วไม่ได้กินผัดหมี่โคราชก็เหมือนไปไม่ถึงโคราช ผัดหมี่โคราชเป็นของกินพื้นบ้านของชาวโคราชที่รูปร่างหน้าตามีความคล้ายกับผัดไทย แต่แตกต่างกันที่วัตถุดิบส่วนผสมบางอย่าง ในยุคปัจจุบันเราสามารถปรุงผัดหมื่โคราชรับประทานเองได้ที่บ้าน เพราะผู้ผลิตมีการทำเส้นหมี่โคราชพร้อมน้ำซอส สำหรับนำไปทำ
ผัดหมี่โคราชจำหน่าย เส้นหมี่โคราชที่มีชื่อเสีย คือ เส้นหมี่ตะคุ ที่ผลิตอยู่ที่ตำบลตะคุ อำเภอปักธงชัย ซึ่งนักท่องเที่ยวที่ไปโคราชก็มักจะซื้อเส้นหมี่โคราชกลับมาเป็นของฝาก
เครดิต :
[url]http://www.longlivethekingclub.com/index.php?topic=378825.new#new[/url]
Tags : กล้วยตาก,ผัดหมี่โคราช,ข้าวตัง
