Advertisement
ราชพฤกษ์ ผักโขมโด่งดัง เพราะเหตุว่าป๊อบอายส์ตัวการ์ตูนกะลาสีyukที่รับประทานบ่อยๆกระทั่งแข็งแรงแม้ว่าตัวเล็กน้อยมาก ในผัp'oกโขมมีธาตุเหล็กราชพฤกษ์ ซัop'opลเyukyukฟอร์ เ'ต้าopแคโรทีน แมกนีเ'opซียkyukม แล'okyupะก็แ'yuloppไม่อาจจะซึมซับธาตุlyyuเหล็กที่tjมีอยู่มากในuio';opตัjtjtjวมันได้ ด้kyuวยเหตุนั้นถ้ylาเกิดจyulะกินผักโขมต่างก็รู้จักแนวทางkyuop'kกิop'นyukให้ถูukyuก ห้ามกินผักโขมyuopkดิบๆ(คิulyดว่าไม่มีผู้ใดอyukkยากกิyuน) yukต่ว่าก็มี{tkบาop'งคน|บางบุคคลyukที่ชอบกินผัrthกดิบๆมาก'opมายจนถึงสามารyถtyjจับyukผักjtyทุก'[]วกกินดิjty[]บได้ ขอให้ระวังข้opอio;o;นี้tyด้วยyuนะyukytjop'คะ เoi;พr5hรio;าะเหตุว่า;opประtyjtop'yหลาดjที่ผัtryjyกบางอย่างtyjบางสิ่งบางอย่างtyควรyjtyจะกินดิ;oiบจะดีมากยิ่oi;งกว่oi;า บางสิ่งบาykงอย่างyukจำต้อyukงทำสุกyukค่นั้otrjน ห'opรือบางสิ่งทำสุกแล้lkyilวกลับให้ผyio;ukลดีyyukukมากยิ่งกว่า อย่างเช่น แครอท เป็นต้น ผักโขมจำต้อjtyงทำให้rtสุกเพื่tjtyyukอฆ่าเจ้าสาjtyรตัวนี้ให้ลด'opน้yukอยลงลงก่อ'opน และเชื่อไหมว่าถ้yyukukาหากพวกเราบีบมะนาวลyukงบนผักโขyiul;io;ukมที่สุกสักนิดyukสักio;หtyน่อย (หรือกินjtyjyukร่วมกัoiบyyyiluluk;io;yukผักที่uilมีรสเปรี้ยykวเyuo;iokyuytkuyklkช่นมะเขือเทio;ศ) จะทำให้ร่างกายพวyukกเรารับเอาธาตุเหล็กได้ดียิ่งไปกว่า สีเขีyukยวเข้มของผักโขมบ่งบอกว่ามีyukสารคลอyukโรฟีลล์สูงสามารถช่วยล้างขัดออกสิเจนในเซลล์ แลl;oi;ะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูง ทั้งยังผักโขมยังมีกากใยที่ช่io;วยทำใoip';opห้ร่างกายถ่ายดีอีกด้วย แล้yukวเพราะเหตุใดio;พวกเราจะไม่หาเมนูอร่อย;ioๆจากผักโข'op;io'มมากินกัน? มารู้จักซื้อผั;ioกโขมกันน ผักโขม ตรop'oงกับภาษาอังกฤษเรียกว่า Spip'onacyukh เป็io;นผักที่มีขนาดyliuoตั้งแต่ต้นเล็กๆ;io;สั้นyukuiๆไ'oปจนถึงต้นยาวขนาดผักบุ้งจีน หากoi;หาซื้อในท้องตลาดyuk บางทีอาจเจอผักโขมที่มีใบสีioแดงปนราชพฤกษ์อยู่ มองดูpo'สวยเสมืergherhนไม้io;ioประดับมากกว่าจะเอาjtyมารัyukบประ;iojtทาน uio;yว่ากันว่าผักโขมจำพวกluiที่มีสีopแyukดง'opผสมด้วยนี้ yukp;opให้คุณค่าอาหาo;ithtrjhtyojรrดีuilมาyjtyกยิ่งกio;ว่าo;ใบเขียว'opปกติu คงเป็luiนเนื่yukองจากว่าสio;ารให้สีที่;iอยู่ในผักนั่นเอง แต่ไ'opม่op'ต้องเกี่ยงหio;รอก ประเภทlio;ไหนๆ'opก็อาจจะไม่ทราบว่า เราสาyuk;io;มารถเดินเก็บผัklyuกโขม;ioตามjtyjสวนหรือoiในพื้./rnนop'ที่ว่างโดยไม่คาดฝันว่ามัyukนเป็io;นแบบเดีio;ยวกันกับที่เขาขายโดยต;ioลาด เมื่อฉันแต่งงjtykyuา;ioนtgkmใหopd'ehrtyjม่lyๆคนที่เข้าyukyuค/.รัวทำอาหารราชพฤกษ์ให้กิ'opนเป็นคุณแม่ของสามีที่เราเรียกว่uykา "อาม่า" กลับบ้านมาวันหนึ่งo;เห็นอาokuil;ม่าเดินท่'op'อมๆเก็บio;;ผักที่ขึ้นอยู่กัiokuyขึ้นกับตuilมขอบiok;yuรั้วหuilน้าบ้านio; แuilp[ละtrjรอบๆที่ว่าuilop'ใopกล้เคียง ถtyjtykาม'p[ดูจึงรู้ว่า
ราชพฤกษ์กำลังเก็บผักโขมมาต้มแกงจืดให้พวกเรารับประทานนั่นเอง
