Advertisement
ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น อย่างเช่น กล้วยตาก ผัดหมี่โคราช ข้าวตัง ที่จำหน่ายตามงานแสดงขายสินค้าโอทอป ที่จัดขึ้นตามสถานที่ต่างๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนใหญ่เป็นสินค้าขายดี,ได้รับความนิยม ซึ่งคนส่วนใหญ่ที่ไปชมงานมักเลือกซื้อ สินค้าโอทอปประเภทของกินอร่อยๆ ชนิดต่างๆ ติดไม้ติดมือกันอยู่บ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นเมือง ขนมไทย ขนมพื้นเมืองของภูมิภาคต่างๆ เราลองมาไล่เรียงของกินขายดีกันหน่อยว่ามีอะไรบ้าง
กล้วยตากกล้วยตาก บางกระทุ่ม ของกลุ่มผู้ผลิตบ้านเกาะคู จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งทำกล้วยตาก ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปในด้านรสชาดความอร่อย
กล้วยตาก บางกระทุ่ม จึงเป็นสินค้าขึ้นชื่อของที่นี่ ซึ่งกล้วยตากของที่นี่ก็มีการพัฒนารูปแบบเรื่องรสชาดให้มีความแตกต่างที่อื่นๆ มากขึ้น เช่น กล้วยตากอบน้ำผึ้ง
กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต
ประโยขน์ของกล้วยตากกล้วยตาก มีน้ำตาลฟลุกโตส ซูโคส และกลูโคสซึ่งสร้างพลังานให้ร่างกาย จึงเหมาะสมกับนักกีฬา ที่ต้องการพลังงานอย่างเร็ว บางที่เราดูถ่ายทอดสดกีฬาแข่งเทนนิส ระหว่างพักเบรคเราจะเห็นนักกีฬาหยิบกล้วยขึ้นมากิน เพื่อเป็นการสร้างพลังงานกับร่างกายอย่างเร็ว
ในกล้วยมีเส้นใยอาหาร ไฟเบอร์ ซึ่งมีผลทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น
ข้าวตังคนสมัยโบราณนำข้าวสุกที่เหลือก้นหม้อมาแปรรูปเป็นเป็นข้าวตัง เอาไว้เป็นอาหารทานเล่น แต่ในปัจจุบันมีทำกันเป็นอุตสาหกรรมเป็นผลิตภัณฑ์หมวดอาหารกินเล่นสร้างรายได้
ข้าวตังมีกลุ่มผู้ผลิตเจ้าที่มีชื่อเสียอยู่หลายกลุ่มด้วยกัน เช่น กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมหาสวัสดิ์ จังหวัดนครปฐมที่มีการรวมกลุ่มกันผลิตข้าวตัง รสชาดต่างๆ เช่น ข้าวตังหน้าหมูหยอง ข้าวตังหน้าธัญพืชต่างๆ ข้าวตังงาขาว เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน
ผัดหมี่โคราชมีพูดเอาไว้ว่ากันว่าถ้าใครไปโคราชแล้วไม่ได้รับประทานผัดหมี่โคราชก็เหมือนไปไม่ถึงโคราช ผัดหมี่โคราชเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวโคราชที่รูปร่างหน้าตามีความเหมือนกับผัดไทย แต่แตกต่างกันที่เครื่องปรุงบางอย่าง ในสมัยนี้เราสามารถปรุงผัดหมื่โคราชกินเองได้ที่บ้าน เพราะผู้ผลิตมีการทำเส้นหมี่โคราชพร้อมน้ำซอส สำหรับนำไปทำผัดหมี่โคราชขาย เส้นหมี่โคราชที่เป็นที่รู้จักกันดี คือ เส้นหมี่ตะคุ ที่ผลิตอยู่ที่ตำบลตะคุ อำเภอปักธงชัย ซึ่งคนที่เดินทางไปโคราชก็มักจะซื้อเส้นหมี่โคราชกลับมาเป็นของฝาก
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง :
[url]http://www.kumpangcity.go.th/bara/index.php/topic,917898.new.html#new[/url]
Tags : กล้วยตาก,ผัดหมี่โคราช,ข้าวตัง
