Advertisement
แหนม อาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู สามารถนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูรสเด็ด ได้หลากหลายเมนู เริ่มกันที่เมนูแรกกันเลย
ยำแหนม จัดจ้านยำแหนมอาหารทานเล่นรสเด็ด หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ เครื่องปรุงในการปรุงหาได้ง่าย กรรมวิธีในการปรุงไม่ยุ่งยาก
วัตถุดิบประกอบด้วย- แหนม 4 อัน
- พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อน
- ต้นหอม 1-2 ต้น
- ขิงซอย
- หอมแดงซอย 2-3 หัว
- พริกแห้งทอด 1 ช้อน
- ถั่วลิสงทอด 3 ช้อน
กรรมวิธีในการทำยำแหนมเริ่มด้วยทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่กะละมังเล็กๆสำหรับผสม คนส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้าเข้ากัน ต่อไปใส่แหนมที่จัดไว้แล้วลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่เตรียมไว้แล้ว คลุกเคล้าแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ต่อไปใส่ต้นหอมที่ตำลงไปคนให้เข้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักลงใส่จาน หลังจากนั้นโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้ดูน่ากินได้ตามความชอบ
Tags : แหนม,แหนมหมู
