Advertisement
แหนม อาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู สามารถนำมาทำอาหารเป็นเมนูแซบๆ ได้มากมายหลายเมนู เริ่มกันที่เมนูแรกกันเลย
ยำแหนม เด็ดๆยำแหนมอาหารทานเล่นรสเด็ด หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเหล้าเบียร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำได้ได้เองที่บ้าน ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย วิธีการในการปรุงไม่ยุ่งยาก
เครื่องปรุงประกอบด้วย- แหนมหมู[/b] 4 อัน
- พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย
- หอมแดงซอย 3-4 หัว
- พริกแห้งทอด 1-2 ช้อน
- น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1-2 ต้น
- ถั่วลิสงทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำยำแหนมขั้นตอนแรกทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่กะละมังเล็กๆสำหรับผสม คนส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้าเข้ากัน ต่อไปใส่แหนมที่เตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่หั่นไว้แล้ว คลุกเคล้าแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ตามด้วยใส่ต้นหอมที่ตำลงไปคนให้เข้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักจัดใส่จาน จากนั้นโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้ดูน่ากินได้ตามใจชอบ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำแหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพราแหนมราดข้าว
Tags : แหนม,แหนมหมู โอทอป
