Advertisement
การวางแผนการตลาดโดยทั่วไป มีวัตถุประสงค์เพื่อการวาง สไตล์ ร้าน และวางกลยุทธ์การขายของร้าน กำหนด นโยบายหรือรูปแบบ ของร้าน ในการวางกลุ่ม เป้าหมาย ความต้องการในการซื้อ อาหาร พฤติกรรมการ ซื้อ ของลูกค้า ประเมินยอดขาย ประเมินสไตล์ และการปฏิบัติงาน ได้ตรงตามวัตถุประสงค์ สามารถ ใช้โปรแกรมการจัดการร้านอาหารได้เหมาะสมและช่วยอำนวยความสะดวกในการบริการให้กับ ผู้บริโภค
7 ข้อสำคัญในการการวางแผนการตลาดที่ควรรู้
สำหรับผู้ประกอบการ ที่เพิ่งเริ่มหรือผู้ประกอบการที่ต้องการทราบ ในหลักการสำคัญของการวางแผนธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ ควรให้ ใส่ใจ ในการวางแผนการตลาด มี 7 ข้อดังนี้
1. การวิเคราะห์ตลาด การ ประเมิน คู่แข่งทางการค้า โอกาสการเข้ามาใหม่ผู้ประกอบการรายใหม่ อำนาจต่อรองทางการค้าของผู้ซื้อ จุดอ่อนจุดแข็งสลายอุปสรรคเลือกใช้กลยุทธ์ ตรวจสอบแนวโน้มด้านต่างๆที่มีผลในการประกอบธุรกิจร้านอาหาร
2.วัตถุประสงค์การตลาด กำหนด เป้าหมาย ของแผนหรือยอดการจำหน่ายในแต่ละเมนูรายการอาหารให้พนักงาน ทราบ เพื่อการทำให้ได้ตามเป้าหมาย
3.กำหนดกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มลูกค้า เป็นกลุ่มอายุ รสชาติ หรือการ สไตล์ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นจุดขายให้กับลูกค้าเลือกใช้บริการ
4.กำหนดยุทธศาสตร์ หรือกลวิธีจูงใจลูกค้า การโฆษณาประชาสัมพันธ์ ให้กลุ่มลูกค้าได้รับรู้ รายการอาหาร โปรโมชั่น บัตรสมาชิก สะสม แต้ม ส่วนลดต่างๆ เพื่อเพิ่มยอดขาย
5.วางแผนงบประมาณ ต้องมีการศึกษา ข้อมูล หรือพนักงานที่มีความรู้ด้านต่างๆคิดและประเมินงบประมาณด้านต่างๆ อย่างเหมาะสม ตลอดจนงบประมาณการพัฒนาบุคลากรเพื่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
6.การวางแผนบุคลากร การวางแผนบุคลากรที่มี ความสามารถ ได้ทำ หน้าที่ ได้เหมาะสม มีการประสานงานและแบ่งหน้าที่กันได้ มีคุณภาพ มีการปรับปรุงและพัฒนากันอย่างสม่ำเสมอ
7.วางแผนการประเมินตรวจสอบ การวางแผนในการจัดการร้านอาหาร และ ตรวจสอบ ตามขั้นตอนต่างๆต้องวางแผน ด้านการเงิน ด้านลูกค้า ขั้นตอน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุง เพิ่มยอดขายให้ได้ตรงตาม แผนงาน ที่กำหนดไว้
เนื่องจากหลักการวางแผนการตลาดนี้เป็นการนำเสนอหลักการเบื้องต้นสำหรับธุรกิจร้านอาหาร เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ทราบ วิธีการ แต่การวางแผนร้านอาหารในแบบต่างๆยังมีรายละเอียดปลีกย่อยที่ ผู้ประกอบการร้านอาหาร จะต้องพัฒนาและปรับปรุงให้เหมาะสม
การวางแผนการตลาดโดยใช้โปรแกรมในการบริการ
สำหรับการวางแผนการตลาดโดยการ เลือก โปรแกรมสำหรับใช้งานในการรับส่งรายการอาหารนั้น เป็นการวางแผนงานที่ทำให้มีการจัดแบ่งงานได้เป็นระบบได้ง่ายและรวดเร็วขึ้นโดยการวางรูปแบบจะทำให้มีการแบ่งงานกันอย่างชัดเจนและเป็น ระเบียบ มากกว่าการเริ่มเปิดร้านโดยไม่มี และการฝึกงานและ อบรม งาน หรือไม่มีการวางแผนการจัดการการตลาด ซึงการวางแผนการจัดการการตลาดจะทำให้การเลือกใช้โปรแกรมการจัดการร้านอาหารสามารถจะ ทำได้ง่ายเพราะมีการแบ่งงานกันชัดเจนแล้ว สำหรับ รายการ อาหารไม่สามารถปรับปรุง เองโดยพนักงาน ซึ่งช่วยเพิ่มระบบความปลอดภัยให้กับ เจ้าของร้าน
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
งานร้านอาหารTags : งานร้านอาหาร,โปรแกรมขายหน้าร้าน,โปรแกรมขายหน้าร้านฟรี
