Advertisement
Tequila Reposado เป็นประเภทของเตกีล่าที่มีการบ่มในถังไม้โอ๊ค
ลักษณะสำคัญ:
1. ความหมาย: "Reposado" ในภาษาสเปนแปลว่า "พักผ่อน" หรือ "บ่ม"
2. ระยะเวลาการบ่ม:
- บ่มอย่างน้อย 2 เดือน
- แต่ไม่เกิน 1 ปี
- บ่มในถังไม้โอ๊ค
3. ลักษณะทั่วไป:
- สี: สีเหลืองอ่อนถึงสีทอง
- กลิ่น: มีกลิ่นวานิลลา ไม้ และสมุนไพร
- รสชาติ: นุ่มนวลกว่า Blanco มีความซับซ้อนของรสชาติมากขึ้น
4. รสชาติเฉพาะ:
- โน้ตของวานิลลา
- รสไม้โอ๊ค
- ความหวานของอากาเว่
- กลิ่นเครื่องเทศ
- รสสัมผัสนุ่มนวล
5. วิธีการดื่ม:
- ดื่มเดี่ยว (Neat)
- On the rocks
- ใช้ผสมค็อกเทล
- จิบช้าๆ เพื่อลิ้มรสความซับซ้อน
6. ค็อกเทลยอดนิยมที่ใช้ Reposado:
- Reposado Margarita
- Old Fashioned Tequila
- Paloma Reposado
- Mexican Mule
- Tequila Manhattan
7. การเลือกซื้อ:
- ตรวจสอบระยะเวลาการบ่ม
- ดูประเภทของถังที่ใช้บ่ม
- เลือกจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง
- สังเกตฉลาก NOM (Norma Oficial Mexicana)
8. การเก็บรักษา:
- เก็บในที่เย็นและมืด
- หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
- ปิดฝาให้สนิท
- วางขวดตั้งตรง
9. ข้อแตกต่างจากเตกีล่าประเภทอื่น:
- นุ่มกว่า Blanco
- มีรสชาติซับซ้อนน้อยกว่า Añejo
- สีเข้มกว่า Silver แต่อ่อนกว่า Añejo
- ราคาปานกลางในบรรดาเตกีล่าทั้งหมด
10. การใช้ในการผสมอาหาร:
- ใช้ปรุงซอส
- หมักเนื้อ
- ทำขนมหวาน
- เพิ่มรสชาติในซุป
