Advertisement
เรียนทำเบเกอรี่รสเด็ด ด้วยทาร์ตเลม่อน และฟรุตทาร์ต
ขนมอบที่เราพบตามหลักแล้วมักจะมีจุดกำเนิดมาจากประเทศแถบยุโรป เนื่องจากประเทศเหล่านั้นนิยมทำขนมที่ผ่าน(ขั้นตอน|กรรมวิธี|วิธี|กระบวน}การอบ และมีส่วนผสมหลักเป็นแป้งชนิดต่างๆ ซึ่ง{ไม่เหมือน|แตกต่าง|ต่าง|กับฝั่งซีกโลกบ้านเรา ที่นิยมกินอาหาร โดยมีข้าวเป็นวัสดุหลักมากกว่าแป้ง เหมือนดังอาหารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ทาร์ต ซึ่งก็มีต้นตอมาจากเมืองฝั่งยุโรปเช่นเดียวกัน
ทาร์ต เป็นขนมทำจากแป้งหรือของจุกจิก ที่มีถิ่นกำเนิดไม่รู้แน่ชัด บางแห่งก็ว่า มีที่มามาจากประเทศโปรตุเกส ที่มีทรงเป็นชิ้นกลมกลมอันเท่าฝ่ามือ ด้านนอกเป็นแป้งหนา ตรงกลาง ยัดไส้ไข่ที่ตีกับครีม จากนั้นถึงเอาไปอบจนสุกทั้งด้านบน เบเกอรี่ชนิดนี้มีกลิ่นละมุน และจัดเป็นต้นตำรับของทาร์ตไข่ที่เรารู้จักกันในปัจจุบันเลยก็ว่าได้ แถมเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนี้ไม่ยากอีกด้วย
สวนทาร์ต ในประเทศฝรั่งเศส นั้นมีความแปลกออกไปเพราะมีชิ้นที่ใหญ่กว่า ด้านนอกเป็นแป้งแข็งเช่นเดียวกัน ส่วนด้านในจะแทรกด้วยแจมรสหวาน ปิดท้ายด้วยแผ่นแป้งบางๆอีกชั้น ก่อนนำเข้าเตา ณ ตอนนั้นว่ากันว่าทาร์ตชนิดนี้ สร้างจากความบังเอิญของสองสาวพี่น้องที่มีกิจการโรงแรมเล็กๆในฝรั่งเศส ทำให้ได้ขนมอบรสชาตินุ่มละมุนชิ้นนี้ขึ้นมา ได้อ่านแล้วอยาก
เรียนทำเบเกอรี่ขึ้นมาเลย
จากบันทึกเราได้ยินชื่อทาร์ต ครั้งแรกจะเป็นของทาร์ตไข่ เบเกอรี่หวานรสเลิศของฮ่องกง รูปแปปเป็นอันเล็กๆแป้งฐานด้านก้นหนากรอบเหมือนพายข้างในใส่ไส้ครีมไข่หวานรสเจ็บปวดตัวแป้งส่วนมากจะมีวัสถุดิบหลักของแป้งสาลี เนยสด น้ำ บางสูตรจะมีไข่เป็ดและน้ำตาล ทำให้ตัวแป้งมีเรือนร่างด้านนอกแข็ง จนสามารถยัดไส้เข้าไปด้านในได้ ทาร์ต เริ่มเข้ามามีส่วนมากขึ้น จากร้านอาหารฝรั่งเศสรวมถึงร้านขายเบเกอรี่ และโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ ทำให้เราเคยได้ยินชื่อทาร์ตมากขึ้นกว่ายุคก่อน เนื่องจากสามารถสร้างรสชาติและหน้าขนมได้ตามต้องการ อาทิ ทาร์ตผลไม้ ทาร์ตเลมอน ทาร์ตผักโขม ฯลฯ และยังมีอีกมากมายหลายหน้าสำหรับการเรียนทำเบเกอรี่ ชนิดนี้
โดยมากแล้วเราสามารถเทสทาร์ต ให้กลายเป็นของกินเล่น หรืออาหารหวานหลายรูปแบบได้เช่นกัน ส่วนในคอนเท้นท์นี้เราอยาก{แนะนำ|นำเสนอ|เสนอ|ชี้แจง|แจ้ง|ชี้นำ|แสดง|บอก|กล่าว|เอ่ย,ให้ทุกท่านได้รู้จักกับชาติมากขึ้น โดย ทาร์ส นี้ สามารถทำได้ง่ายๆอีกทั้งยังรสละมุนถูกใจเราประเทศไทย เหมาะที่จะทำเป็นของขวัญแจกในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือเทศกาลอื่นหรืออาจจะทำเพื่อสร้างอาชีพก็ได้เช่นกัน
จากบันทึกที่บอกมานี้ กา
เรียนทำเบเกอรี่[/url] ซึ่งเป็นเรื่องสบายๆ เพียงแค่คุณคิดที่จะเริ่มต้น และ มีความกระตือรือล้นในการเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนั้นนั้น เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถทำเบเกอรี่ที่คุณชอบไม่ว่าจะเป็นขนมปัง วาฟเฟิล ทาร์ต หรือเค้ก ชนิดอื่น คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
Tags : เรียนทำเบเกอรี่,สอนทำเค้ก
