Advertisement
เรียนทำเบเกอรี่ทาร์ต เรื่องง่ายๆที่คุณไม่รู้
ของหวานที่เราสัมผัสส่วนมากแล้วมักจะมีประวัติความเป็นมามาจากทวีปยุโรป เนื่องจากประเทศเหล่านั้นนิยมทำอาหารหรือขนมที่ผ่าน(ขั้นตอน|กรรมวิธี|วิธี|กระบวน}การอบ และมีของหลักเป็นแป้งชนิดต่างๆ ซึ่ง{ไม่เหมือน|แตกต่าง|ต่าง|กับฝั่งประเทศบ้านเรา ที่นิยมกินอาหาร โดยมีข้าวเป็นส่วนประกอบหลักมากกว่าแป้ง เหมือนกับของว่างชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ทาร์ต ซึ่งก็มีจุดเกิดมาจากซีกโลกฝั่งยุโรปเช่นเดียวกัน
ทาร์ต เป็นขนมทำจากแป้งหรือของจุกจิก ที่มีถิ่นกำเนิดไม่รู้ชัดเจน บางบันทึกก็ว่า มีความเป็นมามาจากประเทศโปรตุเกส ที่มีรูปทรงเป็นชิ้นกลมกลมขนาดเท่าฝ่ามือ ด้านนอกเป็นแป้งหนา ตรงกลาง สอดไส้คัสตาร์ด จากนั้นจึงเอาไปอบจนเกรียมทั้งด้านบน ขนมปังชนิดนี้มีกลิ่นละมุน และถือเป็นต้นตำรับของทาร์ตไข่ที่เรารู้จักกันในปัจจุบันเลยก็ว่าได้ แถมเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนี้ไม่ยากอีกด้วย
สวนทาร์ต ในประเทศฝรั่งเศส นั้นแปลกออกไปเพราะมีชิ้นที่ใหญ่กว่า ด้านนอกเป็นแป้งแข็งเช่นเดียวกัน ส่วนด้านในจะอัดแน่นด้วยไส้รสชาติหวาน ปิดทับด้วยแผ่นแป้งบางๆอีกชั้น ก่อนนำเข้าอบ ณ ตอนนั้นว่ากันว่าทาร์ตชนิดนี้ สร้างจากความบังเอิญของสองสาวพี่น้องที่มีกิจการโรงแรมเล็กๆในปารีส ทำให้ได้ขนมทำจากแป้งรสสัมผัสอร่อยล้ำชิ้นนี้ขึ้นมา ได้อ่านแล้วอยา
เรียนทำเบเกอรี่[/url]ขึ้นมาเลย
จากบันทึกประเทศไทยเคยเห็นทาร์ต ครั้งแรกในนามของทาร์ตไข่ ของทานเล่นหวานรสกลมกล่องของฮ่องกง รูปลักษณ์เป็นชิ้นเล็กๆน่ารับประทานตัวแป้งฐานด้านนอกหนากรอบอัดแน่นด้วยไส้ครีมไข่หวานรสกลมกล่องตัวแป้งโดยมากจะมีส่วนประกอบของแป้งสาลี เนยเที่ยม น้ำ บางสูตรจะมีไข่ไก่และน้ำตาล ทำให้ตัวแป้งมีลักษณะด้านนอกแข็ง จนสามารถใส่ไส้เข้าไปด้านในได้ ทาร์ต เริ่มเข้ามามีบทมากขึ้น จากร้านอาหารฝรั่งเศสรวมถึงร้านขายเบเกอรี่ และโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ ทำให้เรารู้จักทาร์ตมากขึ้นกว่าเมื่อก่อน เนื่องจากสามารถสรรสร้างรสชาติและหน้าตาได้ตามต้องการ อาทิ ทาร์ตผลไม้ ทาร์ตเลมอน ทาร์ตผักโขม ฯลฯ และยังมีอีกมากมายหลายหน้าสำหรับการเรียนทำเบเกอรี่ ชนิดนี้
ส่วนใหญ่เราสามารถปรับทาร์ต ให้กลายเป็นของทานเล่น หรืออาหารหวานหลายรูปแบบได้เหมือนกัน ส่วนในอาติเคิลนี้เราอยาก{แนะนำ|นำเสนอ|เสนอ|ชี้แจง|แจ้ง|ชี้นำ|แสดง|บอก|กล่าว|เอ่ย,ให้ทุกท่านได้รู้จักกับชาติมากขึ้น โดย ทาร์ส นี้ สามารถทำได้ไม่ยากเย็นอีกทั้งยังรสล้ำเลิศถูกใจจากประวัติประเทศไทย เหมาะที่จะแจกเป็นของขวัญแจกในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือเทศกาลอื่นหรืออาจจะทำเพื่อค้าขายก็ได้เช่นกัน
จากข้อความที่เล่ามานี้ การเรียนทำเบเกอรี่ ซึ่งเป็นเรื่องเบาๆอย่างไม่ต้องสงใส เพียงแค่คุณคิดที่จะเริ่มต้น และ มีความสนใจในการเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนั้นนั้น เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถทำเบเกอรี่ที่คุณชอบไม่ว่าจะเป็นขนมปัง วาฟเฟิล ทาร์ต หรือเค้ก ชนิดอื่น คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
Tags : เรียนทำเบเกอรี่,สอนทำเค้ก
