Advertisement
เม็ดกาแฟคั่วเกรดพรีเมี่ยม Jawa™ / Dark Side พวกเราเชื่อว่าเม็ดกาแฟคั่ว Jawa™ ที่เราปรับปรุงมาร่วมปีนั้น เหมือนเดิมกำเนิดมาจาก Ethiopia ซึ่งสมัยก่อนจะเรียกว่า Abyssinia เป็นเม็ดกาแฟสายพันธุ์ Arabica ชนิด Typica แต่ในศตวรรษที่17 นั้น ชาวดัตช์ ก็ได้นำออกมาจากประเทศ แล้วนำมาปลูกที่เกาะชวา(Java) ประเทศอินโดนีเซีย
จนกระทั่งเมื่อปี 2012 เจ้าของฟาร์มเมล็ดกาแฟที่เราคุ้นเคยดี ได้เอามาปลูกในไทย พวกเราจึงได้เริ่มทดสอบคั่วเมล็ดกาแฟตั้งแต่ปี 2557 จนในวันนี้พวกเราพึงใจกับมันมากมาย เราปรับปรุงกันมานาน เพื่อให้เม็ดกาแฟคั่วของเรา ใช้ได้กับเครื่องชงทุกแบบอย่างทุกราคา แล้วได้กาแฟออกมาดี ต่อยอดให้กับร้านกาแฟ ให้ได้ใช้กาแฟดีๆชงขายกัน
เม็ดกาแฟคั่ว Java พวกเราจะแยกการคั่วออกเป็น 2 Profile ซึ่งจะมีจุดมุ่งหมายแล้วก็ลักษณะแตกต่างดังต่อไปนี้
เม็ดกาแฟคั่ว Dark Side : จะเป็น
เมล็ดกาแฟคั่วระดับเข้มแม้กระนั้นจะไม่ขม ไม่ฝาด รสเข้มข้นขอรับ เป้าประสงค์ ใช้ทำได้ทั้งกาแฟร้อนและก็เย็น
เม็ดกาแฟคั่ว Jawa™ : จะเป็น
เมล็ดกาแฟคั่วระดับกึ่งกลางให้ความสมดุลแล้วก็ซับซ้อนในกาแฟสูง ออกแบบเพื่อร้านกาแฟที่ใช้เม็ดกาแฟคั่วกึ่งกลางคล้ายฝั่งตะวันตกนิยม ลูกค้าของร้านเป็นคอกาแฟแบบใหม่
ทั้งนี้ สองตัวนี้เป็นเม็ดกาแฟคั่วเกรด Premium Commercial ที่ราคาไม่แพงมากเมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟคั่ว Premium ในตลาดจากโรงคั่วกาแฟอื่นๆสามารถใช้เป็นเม็ดกาแฟคั่วหลักของที่ร้านได้ขอรับ
รีวิวของลูกค้า Jawa คั่วกลาง รสชาติกาแฟดียอดนะครับ เมล็ดกาแฟสมบูรณ์งาม ขนาดเท่ากัน ขอรับ ใช้ทำกาแฟเย็นก็อร่อย ทำกาแฟร้อนก็ให้รสชาติที่โอเค ราคามีเหตุผลขอรับ ผมประทับใจการให้คำปรึกษาข้างหลังวิธีขายครับ
by Krissada
ข้อมูลอื่นๆOrigin:Thailand
Region:Chiang Rai
Subregion:Mae Suai
Grade:AA
Varieties:Catimor and more
Altitude:>850 m.a.s.l.
Processing Method:Washed
Farm:Bechequ Farm
Owner:Bechequ Family
Roaster's Profile:Rachanon Ma
Machine:Proaster THCR-01
รายละเอียดเพิ่มเติมMarkoffCoffee : 1205 - 1206 Pimancondo 3 ,Mittraphap Road, Khon Kaen, 40000 ,Thailand.
Tel : 043-235-389
Email :
sales@markcoffcoffee.com Website :
markoffcoffee.comTags : เมล็ดกาแฟสด
