Advertisement
[/b]
ทับทิ[/size][/b]
มารู้จัก “ทับทิม” ผลไม้เพื่อสุขภาพนักระบุของกินจดทะเบียนวิชาชีพประเทศอเมริกาในสมัยที่ใครกันแน่ก็ห่วงสุขภาพ รักการออกกำลังกาย หมั่นรับประทานผัก ผลไม้ต่างๆเมื่อกล่าวถึง “
[url=http://www.disthai.com/16488281/%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%B4%E0%B8%A1]ทับทิม” หลายท่านอาจเคยชินกันดีกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมหวน รสชาติอร่อยเชิญติดใจ
ทับทิมนั้นมีต้นกำเนิดมาจากอินเดียและก็อิหร่าน โดยในบันทึกโบราณด้านการแพทย์บอกว่า ทับทิมถูกใช้เป็นยารักษาโรคแล้วก็ใช้เพื่อการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายมานานนับพันๆปี
ปัจจุบันทับทิมจัดคือผลไม้ในกรุ๊ป ซุปเปอร์ฟรุ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุสารพฤกษเคมีและสารแอนติออกซิแดนท์ซึ่งมีปริมาณสูงยอดเยี่ยมในทับทิมโดยสูงเป็น 3 เท่าของอาหารอื่นที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง อีกทั้งมีใยอาหารสูงมาก ยิ่งไปกว่านี้ยังมีวิตามินซีสูง มีวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิค) วิตามินเอ วิตามินอี ส่วนแร่ที่มีมากมายเป็น แคลเซียม โพแตสเซียม และธาตุเหล็ก
จากการศึกษาพบว่าทับทิมมีสารที่มีฤทธิ์สำหรับในการต้านทานขบวนการออกซิเดชันที่เกี่ยวกับการอักเสบ ซึ่งบางทีอาจช่วยคุ้มครองป้องกันโรคมะเร็ง แล้วก็โรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระในทับทิมสูงขึ้นยิ่งกว่า ไวน์แล้วก็ใบชาเขียวถึง 3 เท่า แล้วก็ยังมีจำนวนสารโพลีฟีนอลในทับทิมสูงกว่าน้ำผลไม้อื่นๆอย่างเช่น ส้ม องุ่น แคนเบอร์รี่ ลูกแพร แอปเปิ้ล อีกด้วย
ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกรุ๊ปสารโพลีฟีนอล ที่สำคัญคือ สารพูนิติดอยู่ลาจิน พูนิติดอยู่ลิน และก็กรดกัลลาจิก ทั้งสิ้นนี้อาจมีผลต่อการปกป้องอันตรายต่อเยื่อภายในร่างกายที่จะมีผลต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังรังต่างๆการศึกษาเรียนรู้พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมอาจช่วยยั้งการเจริญของเซลล์ของโรคมะเร็ง ทับทิมยังมีสารอโรมาเทสอินฮิบิเตอร์ธรรมชาติ ซึ่งช่วยยั้งการผลิตฮอร์โมนเอสโทรเจนที่อาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม ยิ่งกว่านั้นสารอาหารรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำทับทิมสกัดยังมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ บางทีอาจต่อต้านการเกิดริ้วรอย ช่วยให้มีผิวพรรณอ่อนกว่าวัยและมีสุขภาพแข็งแรง นอกจากนี้ทับทิมยังจัดเป็นผลไม้ที่มีพลังงานต่ำ ก็เลยบางทีอาจให้ผลดีต่อการลดพลังงานสำหรับเพื่อการควบคุมน้ำหนัก โดยการรับประทานทับทิมแทนขนมหวาน
ด้วยสารสำคัญต่างๆในทับทิม นักค้นคว้าจึงสนใจศึกษาค้นคว้าถึงคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยมีรายงานการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า สารสกัดจากทับทิมช่วยชะลอการเจริญก้าวหน้าของเซลล์ของโรคมะเร็ง และก็สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งในห้องทดลองได้ ยิ่งกว่านั้นยังมีการวิจัยชี้ว่า น้ำ
ทับทิมสกัดยังสามารถช่วยลดแอลดีแอลคอเลสเทอคอยล ซึ่งเป็นคอเลสเทอรอคอยลไม่ดี ทำให้เส้นเลือดแดงแข็งตัน แล้วก็ยังช่วยลดระดับความดันโลหิต ส่งผลสำหรับในการช่วยคุ้มครองโรคหัวใจ โรคเส้นเลือดสมองตีบรวมทั้งหัวใจวาย
ด้วยประโยช์จากทับทิมที่มีต่อสุขภาพและก็มาจากธรรมชาติ ทำให้ทับทิมได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ปัจจุบันมีการนำทับทิมมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำทับทิมสกัดแบบพร้อมดื่ม เพื่อความสะดวกสำหรับคนซื้อสุดที่รักรวมทั้งห่วงใยสำหรับในการดูแลสุขภาพ
การวิจัยของ Sharma, Mc Clees and Afaq ล่าสุดในปี 2017 กล่าวว่า สารสกัดจากทับทิมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ยั้งการเกิดเซลล์กลายพันธุ์ที่ก่อเกิดเซลล์ของมะเร็ง
ด้วยสรรพคุณมากดังที่กล่าวผ่านมาแล้ว ทำให้ทับทิมได้รับการตั้งชื่อว่าเป็น “ซุปเปอร์ฟรุต” (Super fruit) ยอดนิยมแพร่หลายไปทั่วทั้งโลก เพราะเหตุว่ามีวิตามินและก็แร่ธาตุ
ความเลื่อมใสและตำนานชาวภาษากรีกโบราณมั่นใจว่า ต้นทับทิมมีเหตุมาจากเลือดของไดโอนีซุส (Di-onysus) ซึ่งเป็นกษัตริย์แห่งเทพเทวดาทั้งผองและก็เทวีนาน่า(Nana) ซึ่งเป็นพรหมจารีย์ ตั้งท้องขึ้นโดยการสอดผลทับทิม แล้วก็ให้กำเนิดเทวดาแอตติเตียนส (Attis) ขึ้น ดังนั้น คนที่เคารพเทวดาแอตติเตียนสก็เลยไม่รับประทานผลทับทิม ชาวยิวในสมัยพระผู้เป็นเจ้าโซโลมอนก็นับว่า ทับทิมเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ ดังปรากฏอยู่บนยอดเสาของวิหารกษัตริย์โซโลมอน ชาวฮินดู ในอินเดียเชื่อว่า พระวิฆเนศทรงโปรดทับทิม คนที่เคารพพระวิฆเนศจึงนิยมนำผลทับทิมไปถวาย นอกจากนี้ ยังคงใช้ดอกทับทิมบวงสรวงบูชาดวงอาทิตย์ พระนารายณ์ แล้วก็เทวีลักษมี อีกด้วย
คนจีนจัดว่า ต้น
ทับทิมเป็นไม้มงคล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งทับทิมจำพวกดอกสีขาว) และก็นับว่าทับทิมเป็นสัญลักษณ์ที่ความอุดมสมบูรณ์ ความมีลูกหลานมาก (เพราะเหตุว่าผลทับทิมมีเม็ดมาก) จึงนิยมได้ผลทับทิมเป็นของขวัญแก่คู่บ่าวสาวในพิธีแต่งงาน (เพื่อมีลูกหลานมากมายๆ) ในพิธีแต่งงานนิยมปักยอดทับทิมไว้ที่ผมเจ้าสาว รวมทั้งปักยอดทับทิมไว้ที่สิ่งของเซ่นสรวงเจ้า ชาวจีนยังเชื่อว่า ใบหรือกิ่งทับทิมมีอำนาจไล่ภูตผีปีศาจได้ จึงนิยมนำมาปลูกทับทิมไว้ในรอบๆบ้าน และก็ใช้ใบทับทิมแช่น้ำล้างหน้า ล้างมือ ข้างหลังกลับจากงานฌาปนกิจศพ (เพื่อไม่ให้ซาตานติดตามมา)
ในประเทศญี่ปุ่นอาจจะรับความศรัทธาเกี่ยวกับทับทิมไปจากจีน เปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ของเจ้าแม่ที่คอยคุ้มครองปกป้องรักษาเด็กๆให้ปลอดภัย และก็เชื่อว่าเมื่อเด็กๆได้กินผลทับทิมแล้วจะปลอดภัยจากภูตผีปีศาจทั้งผอง คนไทยก็คงจะได้รับถ่ายทอดความศรัทธาเกี่ยวกับทับทิมมาจากคนจีนบ้าง ดังปรากฏว่า มีศาลเจ้าหลายแห่งในประเทศไทย ชื่อเจ้าแม่
ทับทิม ซึ่งคงเป็นเจ้าแม่ที่มีกำเนิดจากจีนแล้วเปลี่ยนเป็นชื่อไทยคราวหน้า
Tags : สมุนไพรทับทิม
