Advertisement
[/b]
ทับทิ[/size][/b]
มารู้จะ “ทับทิม” ผลไม้เพื่อสุขภาพนักกำหนดของกินจดทะเบียนวิชาชีพประเทศอเมริกาในยุคที่คนใดกันแน่ก็ห่วงสุขภาพ รักการออกกำลังกาย หมั่นกินผัก ผลไม้ต่างๆเมื่อเอ่ยถึง “
[url=http://www.disthai.com/16488281/%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%B4%E0%B8%A1]ทับทิม” หลายท่านอาจจะรู้จักกันดีกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเชื้อเชิญติดใจ ทับทิมนั้นมีต้นกำเนิดมาจากอินเดียแล้วก็อิหร่าน โดยในบันทึกโบราณทางด้านการแพทย์ระบุว่า ทับทิมถูกใช้เป็นยารักษาโรครวมทั้งใช้สำหรับการดูแลสุขภาพมานานนับพันๆปี
เดี๋ยวนี้ทับทิมจัดเป็นผลไม้ในกรุ๊ป ซุปเปอร์ฟรุ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุสารพฤกษเคมีรวมทั้งสารแอนติออกซิแดนท์ซึ่งมีปริมาณสูงยอดเยี่ยมในทับทิมโดยสูงเป็น 3 เท่าของของกินอื่นที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง ทั้งยังมีใยอาหารสูงมาก นอกเหนือจากนี้ยังมีวิตามินซีสูง มีวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิค) วิตามินเอ วิตามินอี ส่วนธาตุที่มีมากมายคือ แคลเซียม โพแตสเซียม แล้วก็ธาตุเหล็ก
จากการศึกษาเล่าเรียนพบว่าทับทิมมีสารที่มีฤทธิ์สำหรับเพื่อการต้านขบวนการออกซิเดชันที่เกี่ยวกับการอักเสบ ซึ่งบางทีอาจช่วยคุ้มครองป้องกันโรคมะเร็ง รวมทั้งโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในทับทิมสูงกว่า เหล้าองุ่นและก็ใบชาเขียวถึง 3 เท่า แล้วก็ยังมีจำนวนสารโพลีฟีนอลในทับทิมสูงขึ้นมากยิ่งกว่าน้ำผลไม้อื่นๆดังเช่นว่า ส้ม องุ่น แคนเบอร์รี่ ลูกแพร แอปเปิ้ล อีกด้วย
ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกลุ่มสารโพลีฟีนอล ที่สำคัญคือ สารพูนิค้างลาจิน พูนิค้างลิน และก็กรดกัลลาจิก ทั้งสิ้นนี้อาจมีผลต่อการป้องกันอันตรายต่อเนื้อเยื่อในร่างกายที่จะมีผลต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังรังต่างๆการศึกษาเรียนรู้พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมอาจช่วยยั้งการเจริญของเซลล์ของมะเร็ง ทับทิมยังมีสารอโรมาเทสอินฮิบิเตอร์ธรรมชาติ ซึ่งช่วยยับยั้งการสร้างฮอร์โมนเอสโทรเจนที่อาจช่วยลดการเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านม นอกเหนือจากนั้นสารอาหารแล้วก็สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำทับทิมสกัดยังเป็นประโยชน์ต่อผิวพรรณ บางทีอาจต่อต้านการเกิดริ้วรอย ช่วยทำให้มีผิวพรรณอ่อนกว่าวัยและก็มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง นอกนั้นทับทิมยังจัดคือผลไม้ที่มีพลังงานต่ำ จึงบางทีอาจให้คุณประโยชน์ต่อการลดพลังงานในการควบคุมน้ำหนัก โดยการรับประทานทับทิมแทนอาหารหวาน
ด้วยสารสำคัญต่างๆในทับทิม นักวิจัยก็เลยพอใจทำการศึกษาถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีรายงานการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า สารสกัดจากทับทิมช่วยชะลอการก้าวหน้าของเซลล์ของโรคมะเร็ง แล้วก็สามารถฆ่าเซลล์ของโรคมะเร็งในห้องทดลองได้ ยิ่งกว่านั้นยังมีการศึกษาค้นคว้าชี้ว่า น้ำ
[url=http://www.disthai.com/16488281/%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%B4%E0%B8%A1]ทับทิม[/url]สกัดยังสามารถช่วยลดแอลดีแอลคอเลสเทอคอยล ซึ่งเป็นคอเลสเทอรอลไม่ดี ทำให้หลอดเลือดแดงแข็งอุดตัน แล้วก็ยังช่วยลดระดับความดันโลหิต ส่งผลสำหรับเพื่อการช่วยคุ้มครองโรคหัวใจ โรคเส้นเลือดสมองตีบแล้วก็หัวใจวาย
ด้วยประโยชน์ซึ่งมาจากทับทิมที่มีต่อสุขภาพและมาจากธรรมชาติ ทำให้ทับทิมเป็นที่นิยมอย่างมากมายทั้งโลก ตอนนี้มีการนำทับทิมมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำทับทิมสกัดแบบพร้อมดื่ม เพื่อความสบายสำหรับผู้ใช้สุดที่รักและก็หวังดีในการดูแลสุขภาพ
งานศึกษาเรียนรู้ของ Sharma, Mc Clees and Afaq ปัจจุบันในปี 2017 กล่าวว่า สารสกัดจากทับทิมมีฤทธิ์ต้านทานการอักเสบ ยับยั้งการเกิดเซลล์กลายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดเซลล์ของโรคมะเร็ง
ด้วยสรรพคุณมากไม่น้อยเลยทีเดียวดังกล่าวมาแล้วข้างต้น ทำให้ทับทิมได้รับการตั้งชื่อว่าเป็น “ซุปเปอร์ฟรุต” (Super fruit) ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก เนื่องจากว่ามีวิตามินแล้วก็แร่
ความเชื่อถือและก็ตำนานชาวกรีกโบราณเชื่อว่า ต้นทับทิมมีสาเหตุจากโลหิตของไดโอนีซุส (Di-onysus) ซึ่งเป็นกษัตริย์แห่งเทพเจ้าทั้งมวลรวมทั้งเทวีนาน่า(Nana) ซึ่งเป็นพรหมจารีย์ มีครรภ์ขึ้นโดยการสอดผลทับทิม แล้วก็ให้กำเนิดทวยเทพแอตตำหนิส (Attis) ขึ้น ด้วยเหตุดังกล่าว คนที่ชื่นชมเทพแอตตำหนิสจึงไม่กินผลทับทิม ชาวยิวในสมัยพระเจ้าโซโลมอนก็นับว่า ทับทิมคือผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ ดังปรากฏอยู่บนยอดเสาของวิหารกษัตริย์โซโลมอน ชาวฮินดู ในอินเดียมั่นใจว่า พระคเณศทรงโปรดทับทิม คนที่ยกย่องพระวิฆเนศก็เลยนิยมนำผลทับทิมไปมอบ นอกจากนั้น ยังคงใช้ดอกทับทิมบวงสรวงบูชาดวงตะวัน พระนารายณ์ และเทวีลักษมี อีกด้วย
ชาวจีนนับว่า ต้น
ทับทิมเป็นพืชที่มีความมงคล (โดยยิ่งไปกว่านั้นทับทิมประเภทดอกสีขาว) และก็จัดว่าทับทิมเป็นเครื่องหมายแห่งความอุดมสมบูรณ์ ความมีลูกหลานมากมาย (เนื่องมาจากผลทับทิมมีเม็ดมากมาย) ก็เลยนิยมได้ผลทับทิมเป็นของขวัญแก่คู่บ่าวสาวในพิธีสมรส (เพื่อให้มีลูกหลานมากๆ) ในพิธีสมรสนิยมปักยอดทับทิมไว้ที่ผมเจ้าสาว และปักยอดทับทิมไว้ที่ข้าวของเซ่นไหว้เจ้า ชาวจีนยังเชื่อว่า ใบหรือกิ่งทับทิมมีอำนาจไล่ภูตผีปีศาจได้ จึงนิยมนำมาปลูกทับทิมเอาไว้ภายในรอบๆบ้าน และก็ใช้ใบทับทิมแช่น้ำล้างหน้า ล้างมือ ข้างหลังกลับจากงานศพ (เพื่อมิให้ปีศาจติดตามมา)
ในญี่ปุ่นอาจรับความเลื่อมใสเกี่ยวกับทับทิมไปจากจีน เปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ของเจ้าแม่ที่รอคุ้มครองปกป้องรักษาเด็กๆให้ไม่เป็นอันตราย แล้วก็เชื่อว่าเมื่อเด็กๆได้กินผลทับทิมแล้วจะปลอดภัยจากภูตผีปีศาจทั้งหมด ชาวไทยก็คงได้รับถ่ายทอดความเชื่อเกี่ยวกับทับทิมมาจากคนจีนบ้าง ดังปรากฏว่า มีศาลเจ้าหลายแห่งในประเทศไทย ชื่อเจ้าแม่
ทับทิม ซึ่งคงเป็นเจ้าแม่ที่มีเกิดจากจีนแล้วเปลี่ยนเป็นชื่อไทยคราวหน้า
