Advertisement
มะกรุด ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ลำต้นต้นขี้เหล็กเป็นไม้ขนาดกาง มีลำต้นสูงราว 5-15 เมตร ลำต้นมีลักษณะไม่สมมาตร ไม่เป็นวงกลม รวมทั้งมักบิดงอ เปลือกลำต้นมีสีเทาอมดำ เปลือกแตกเป็นร่องเล็uilกๆตuiluilามยาว มะกรุดเมื่อจับจะรู้สึกสากมือ ลำต้นแตกกิ่งจำนวนไม่ใช่น้อยปลายใบมน แม้กระoiluiนั้นiluilหลักเว้ากึ่งกลางของdrkyuyulylyปลายใบน้อย ใuiluiบยาuilวราวๆ 3.5-4 เซนติเมตร กว้างราวๆ 1.5-2 ซม. แผ่นใบ และก็uiluขอบใบเรียบ เส้นใบมองดูไม่ค่อยแจ่มแจ้iulง ใบอ่อนหรือยอดอ่อนuมีสีแดงเรื่อ ใบแก่มีสีเขียuiluilวสด ไม่มีขนโดยใบอ่อนจะเuilริ่มแตกออกให้มองเtkjyukห็นมะกรุดตั้งแต่ช่วงก.พ. ซึ่งerhrtjhrjในตอนนี้จะเริ่มเก็บยอดอ่อนมาทำอาหารได้lui แลuilะก็ใบจะเริ่มแก่ในช่oi;วงต้นฤดูฝนราวมิถานายน ซึ่งช่วงนี้จะไม่นำมาประกอบอาหาร แต่ถัดไปจะนำดอกอ่อนที่ออกในช่วงกรกฏาคมมาปรุงอาหารแทนดillkuiluอกดอกขี้เหล็กแทงออกเป็นuilช่อขนาyukyuดใหญ่ โดยจะแทงออกเฉพาะรอบๆปลายกิ่งแค่นั้น ช่อดอกยาวประมาณ 20-40 ซluiuiม. แต่ละช่อมีดอกไม่น้อยเลยทีเดียว มากยิ่งกว่า 10 ดอก ดอกมีกลีบuilรองดอก 3-4 กลีบ กลีบดอกไม้มีสีเหluilลืองเข้ม จำนวน 5 กลีบ ที่uilมีขนาดเสมอกัน io;io;ถัดมาข้างในเป็นเกสyukyukyukyukรตัวผู้ 10 อันมะกรุด ถัดมาเป็นเกyukilสรตัวเมีย และรังไข่ ดอกจะเริ่มบาiuluiนจากโคนช่iuอ เรื่อยiuliuliuจนกระio;ทั่งปลายช่อ ดอiulกio;บานเต็มกำลังมีขนาดประมoi;าณ 2.5-4 ซม. เมื่อดอกบานแล้ว 2-3 วัน จะตกล่นลงดินดlอกจะบานในตอนกรกฎาค
มะกรุด[/url]-เtykyuดือนสิงหาคมเริ่มติดฝักในตอนเดืio;io;อนสิงหาคม-ต.ค.ดอกขี้เหล็กykylฝัก และก็เมล็ดผลขี้เหล็กเรียกว่า ฝัก มีลักษณะแilui;io;iluuนยาว ฝักอ่อนมีสีเuiluilขียว ฝักแก่มีสีน้ำตาลอมดำ ขนาดฝัuilกกว้าง 1.5 ซม. ยาว 15-25 ซม. ภายในฝักมีเมล็ดเรียงตามความยาวของฝัก จำนวน 20-30 เม็ด เม็ดมีรูปร่างรีแบน สีน้ำตาลอมดำฝักขี้เหล็ก
