Advertisement
ดาวเรือง ผักหนาม อย่ามีความรู้สึกว่าเป็นเพียงแค่พืชริมน้ำ หรือเป็นพืชอันตรายที่มีหนามมาก เพราะในความy,เป็นจริงแล้วผักหymนio;ามrynjyuมีคุณประโยชน์ดาวเรืองและ{สรรพคุณ|คุณประโยชน์?p'มากยิ่งกว่าที่ทุกคนคิด ! ผักหนาม คืออะไร ? เชื่อว่าห;'ลายๆคนอาจไม่เคยรู้กับผักจำพวกนี้ แม้กระนั้iol;op;น;ioคงจะเพียงพio;io;อเดาไyjtyด้ว่าจะต้องมีหนามมากแน่นอนrthซึ่งจริงๆแล้วผั;ioหนามเป็นioผักที่สามารถesrhrytyjhehjyพบเห็นได้rthiulทั่yukyukวไปในป่า และก็พื้นที่ชื้น บริเuiวณริมแม่น้ำ ukyukลำคลอง คนสามัญที่รู้จักผักuilหนาytyjtyjikiuมส่วนใหญ่จะเอามาทำเป็นuiอาหารio;ทานจ้ะ ด้วยเหตุว่าผักหนามนับว่าเป็fjnyukนผักที่มีคุณiปรtjtuilะโยชน์แลuilให้ท่านค่าทางโภชนาการมากทีเดียว วัuiliuluiนkนี้พวกเluiluoi;jyuiliuราเลยนำเรื่องราวและคุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจuilากผักหio;io;นuiluiามมาฝากกันiจ้ะ ผักio;หนาม หรือกะลี มีชื่อด้านวิทยาiศ;าสตร์io;ตั้งชัน oi;มีหนามแหลมตามลำต้นio;รวมทั้งใบ ชอบขึ้นตามดินio;io;โคลนและก็พื้นที่ชื้นชายน้ำ พio;บในเอเชียเขตร้อนอย่างตอนio;ใต้ของจีน เอเio;ชียตะวันออกเฉีoi;ยงใต้ รวมทั้งอินเดีย นิยมเด็ดมาต้มกินกับน้ำพริก ซึ่งนอกจากจะรับประทานกับน้ำพริกอร่อยแล้ว คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากผักหนามยังมีอีกเยอะเลยค่ะ แต่ก่อนจะไปดูประโยชน์ที่ได้รับมาจากผักหนาม เรามาทำความรู้จักผักหนามให้มากยิ่งกว่านี้กันก่อนจ้ะลักษณะทางพฤกษ์ศาสตร์ของผักหนามลำต้น : ลำต้นผักหนามเป็นเหง้าแข็งอยู่ใต้ดิน เลื้อยขนานกับพื้น มีหนามแหลมอยู่ตามลำต้น โดยลำต้นจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4-5 เซนติเมตร ดาวเรืองและยาวได้ถึง rjyuk75 เซนติเมตร ถูกใจขึ้นบริเวณที่ชื้นแฉะหรือมีน้ำขัง ใบ : ใบของผักหนามเป็นใบคนเดียวทtuรงหัวลูกศร ผืนใบเรียบ สีเขียวเข้ม ขอบใบหยักเว้าลึกเป็นแฉกเกือบถึงเส้นกึ่งกลางใบ เรียงสลับกัน โดยใบมีความกว้างมากยิ่งกว่า 25 เซนติเมตร ยาวราว 30-40 เซนติเมตร มีหนามอยู่บริเวณข้างหลังแล้วก็เส้นกลางใบ ส่วนใบอ่อนจะม้วนเป็นแท่งกลม ปลายแหลมoi;ก้าน : ก้านของผักหนาio;มมีรูปทรงกระบอก แข็ง ยาวราว 40-120 ซม. รylukวมทั้งมีหนามแหลมตามก้านใบ ดอก : ดอกของผักหนามเป็นช่อเชิงลด เป็นเป็นช่อดอกแบบไม่สิ้นสุด มีทรงกระบอก เป็นแท่งยาวเท่ากับใบ ราวๆ 4 เซนติเมตร ออกมาจากกytkาบใบ ก้านของดอกมีหนามดาวเรืองรวมทั้งสามารถยาวได้ถึง 75 ซม. มีดอกย่อยui.เยอะแยะ ใบตกแต่งเป็นกาบสีน้ำตาลปtjนเขียวถึงสีม่วง ยาวถึง 55 เซนติเมตร โดยกาบจะม้วนเป็นเกลียวไปกระทั่งสุดความยาว ช่อดอก.uo.oมีสีน้ำตi.uล มีดอกเพศผู้เยอะแยะอยู่ข้างบ
ดาวเรือง[/url] แล้วก็ดอกตัวเมียอยู่pด้านล่างในปริมาณไม่มากมาย ดอกจะออกตอนเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน
