Advertisement
หญ้าหวาน “เสือตรากตรำ” ในปีเสือ ซึ่งมีสัญลักษณ์เป็นเสือ หรือดูอีกมุมหนึ่งก็มองเห็นได้ว่าเมืองไทยกำลังได้รับผลจากการพยายามมายาวนานหลายปี เพื่อจะเyukjป็น “เสือ” ตัykyukyulวที่o;i ๕ ของทวีปเอเชีio;io;ยethrtyhjyukuilหญ้าหวานตามuoil;ip;op'[p[[]หนทางไปสู่ประเทศอุตสrthrtjhาหกรรมใหม่ (yukykNICS) ซึ่งเชื่อกันว่าi;opจะนำเมืองไpo'ทยไปสู่kความ “โชติpo'ช่วงสว่op'างyukyukย์” อย่างแน่แท้ แต่'op'ว่าผลจริงๆที่ได้รับคงจะopทำให้คนประเทศไทยโดยม;opop'กตาสว่างขึ้นio;แล้วว่า แทนที่คนไทยจะพากัน'tรวยdsrhมีความสุขอย่างj|มั่งคั่ง}) แjtyละjtyคนจนรุ่นเก่า (หรือคนไม่เคยร่ำรวย) เต็มไปหมดtjโดยเหตุjtyjนี้ปีเสือ พ.ศ. ๒๕uiuil๔๑ จึงนับเป็uilนปีที่ไม่ดีที่สุดปีหนึ่งในประวัติศาsethryhtedสตร์ไทย เนื่องuukyiจากว่าดูจากจำนวนกuilารเจริญเติบโตด้านเศรษฐกิจที่เคยเป็นบวกตลอดมาตั้งแต่เริ่มแผนปรับปรุงเศรษฐกิจyuk ปี ๒๕o๔ แม้กระนั้นปี ๒๕๔๑ เป็นครั้งแรกที่ตัวเลขติดลบuikul j(เป็นเศรtyษฐกิจถดถอย) รวมทั้งติดลบมากถึงราวปริมาณtyjอยละ ๗ ทีเดียวrthtyjtyก็เลยอาจกล่jtyjาวได้ว่า ปีพ.ศ.๒๕๔๑ เป็นปีที่ชาวไทยส่วนมากเจอความยุ่งยากตกระกำลำบากแล้วก็มีความทุกluileข์มากยิ่งกว่าปีกลายๆที่ผ่านมา
หญ้าหวานความรู้สึกของคนไทuilยดังที่กล่าวมาข้างต้นนั้นถ้าเกิrhrดจะเทียบกับรสชาติrthแล้ว คงjtrjจะเป็นรส thrthtrhrthrt“ขมขื่น” น่าจjtyjะใกล้เคียงที่สุด และผักประจำถิ่นที่มีรสชาติ “ระทมใจ” เหมาะแก่การนำมาเสนอเป็นการส่งท้ายปี ๒๕๔๑ ก็ไม่มีผัhtyjกชนิดใดจsะrthrสมควรhเtrท่าผักที่มีชื่อเรียกว่า “มะเrthขือขื่lน”มluiะเขือขม : หluiนึ่งในมะเขืluiอป่uiาท้องถิ่นในคอลัมน์ “ต้นไม้ใบหญ้า” หลายตอนที่ผ่านมาได้เสนอมะเขือป่าประเภทต่างๆที่ใช้เป็นผักของkilio;lio;คนไทย เริ่มจากมะเขือพวงo;ioi yukมะแว้ง yukและมyuะอึก เวลานี้เป็นมะเขือขื่น ซึ่งนับยอดเยี่ยyukyukมในกลุ่มมะเขือป่าเหมือนกันมะเขือขมมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum xanthuilio;iop;ocoprpum Schrad. rthjtyj& Wendl. อยู่ในyukyวงศ์ Solanaceac เหมือนกันกับมะเขือแล้วก็พริกประเภทopoi;opต่างๆนั่นเองมะเขือขมเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดp'opo'เล็ก ทรงพุ่มp'oและความสูงประมาณ
หญ้าหวาน ๑ เมตร ลักษณะใกล้เ'opคียงกับมะเขือเopปราะหรือมะเขือยาวมากกว่'opามะเขือป่าปร'op''op;ะเภทอื่นๆลักษณะที่ยังบอกถึงความเป็นมะเopขือป่าก็คือ หนามแห'opo''ลมคมที่มีอยู่มopากตามลำต้น กิ่งไม้ ใต้ใบop'และก้านช่อผล เป็นต้น กลีp'opบoสีม่วง เกสรสีเหลือง ผลกลม เส้นผ่านศูนย์กลางราว ๒ เซนติเมตร ผลอ่อนสีเขียวนวล มีเส้นสีเขียวเข้มเป็'op'นลายทั่วผล ผลแก่มีสีเหลือง เนื้อในผลภายนอกหญ้าหวาน(ติดผิว)มีสีเหลือง เนื้อด้านในo'(ติดเม็ด)มีสีเขียว เมล็ดมีขนาดเล็กสีน้ำตาล แบน เยอะมาก
Tags : หญ้าหวาน
